Sisu
Uus aasta on lähemal, kui võite ette kujutada. Paljud koduperenaised on juba läbimõeldult hakanud kaubamärgiretseptidega märkmikke lehitsema. Kuid võite oma külalistele muljet avaldada ka üsna lihtsate roogade abil. Neile peate lisama ainult ühe kasuliku koostisosa. Kogu piduliku menüü loomiseks, alustades maitsvatest eelroogadest, lõpetades maitsvate magustoitudega, aitab töödeldud ja kodujuust Hochland.
Tuunikala õndsuses
See suupiste on loodud pidulikuks õhtusöögiks ja suurele seltskonnale. Selle täiuslikuks aluseks on vannides sulatatud Hochlandi toorjuust. Ainulaadne sametine maitse on kooskõlas kõigi koostisosadega ja annab täidisele ebatavaliselt õrna tekstuuri.
3 kõvaks keedetud muna, kooritud koorest ja riivida peenele riivile. Nõruta vormist või koos tuunikalakonserviga ja tambi kalafileed kahvliga paksuks pasteediks, lisa 200 g sulatatud juustu. Selle täidise võib täita valmis vahvlitartlettidega või serveerida bruschetta peal. Saate neid kaunistada oliivide, ürtide, punaste kaaviarihelmeste või tervete keedetud krevettidega - mis tahes kaunistusega sobivad sellised tartletid.
Luule kihtide vahel
Mis on uus aasta ilma lehtsalatita? Mõni neist on veelgi maitsvam, kui lisada kastmele vannides maasdami juustuga sulatatud Hochlandi juust “Cheese Classic”. Siidine, ümbritsev tekstuur ja rikkalik juustumaitse võimaldavad teil saavutada kõige ilmekamaid ja rafineeritumaid kombinatsioone.
Keeda 2 kartulit ja suur porgand soolaga maitsestatud vees, koori ja riivi. Leota 10-12 suurt ploomi keevas vees, kuivata salvrätikuga ja tükelda ribadeks. Samamoodi tükeldame 2 suitsukana rei. Pruunista kuival pannil 50 g kreeka pähkleid ja peenesta taignarulliga. Sega 150 g sulatatud juustu 50 g koduse majoneesiga, lisa peotäis hakitud tilli — selline on meie kaste.
Aseta taldrikule serveerimisrõngas ja laota kihid järgmiselt: suitsukana, kartul, porgand ja ploomid. Iga kiht on tihedalt pakitud, soolatud ja määritud kastmega. Puista peale kõik pähklid ja kaunista granaatõunaseemnetega. See salat on puhkuse kehastus.
Täitsa lõbu
Maitsev juustufondüü sobib ideaalselt uue aasta õhtusöögiks pereringis. Selle salajane koostisosa on Hochlandi sulatatud juust “Supp ja kaste” kuumade roogade jaoks plokkidena. See juust on valmistatud spetsiaalse retsepti järgi, nii et seda pole vaja viiludeks lõigata ega riivida. See sulab teie silme all, andes kastmele voolava, nöörise tekstuuri ja sügava kreemja maitse.
Kui sul pole fondüüpotti, siis võta savipott või väike keraamiline pott. Hõõru küüslauguküünt nõude siseküljele, vala välja 1 spl. l. maisitärklis, valage 500 ml šampanjat ja keetke õrnalt veevannis. Pange sulatatud juustu plokk täielikult peale ja lahustage täielikult. Haki šalottsibula pea peeneks, sega 1 tl küüslauguga graanulites, pane noaotsa peale jahvatatud tšillit ja musta pipart maitse järgi, muskaatpähklit. Sisestame vürtsika kastme juustumassi ja segame hästi. Serveeri fondüüd kõige paremini röstitud saiaviilude või grillitud seentega.
Lasanje täiskleidis
Kas ootate külla Itaalia köögi fänne? Lubage neid piduliku lasanjega. Kohupiim Hochland “Toiduvalmistamiseks” annab sellele võrgutavaid toone. Õrn kreemjas maitse täiendab orgaaniliselt hakkliha ja muudab suvikõrvitsa koosluse seentega huvitavamaks.
Kastke 500 g ruudukujulisi lasanje lehti minutiks keeva veega. Prae 300 g hakkliha koos sibulaga, lisa 300 g tomateid nende enda mahlas, 200 ml kuiva punast veini, 1 spl suhkrut, soola, musta pipart ja majoraani maitse järgi. Hauta bolognese kastet tasasel tulel kuni paksenemiseni. Sega 300 g kodujuustu, pool tükeldatud hunnik koriandrit, 2 purustatud küüslauguküünt ja 1 tl Provence'i ürte.
Määri sügav ümmargune kuumakindel kauss oliiviõliga, vooderda lasanjelehtedega. Kõige põhja pane paar ringi salaamit, kata juustukastme ja lasanjelehtedega. Järgmiseks tuleb bolognese kiht ja uus partii taignaruutusid. Kata kõik taignalehtedega, piserda üle õliga ja küpseta 40 minutit 180°C juures. Keera lasanjepann ettevaatlikult serveerimisvaagnale ja kaunista basiilikuokstega. Selline looming üllatab isegi kogenud gurmaane.
Pirukas kui puhkus
Kana ja seentega Loran quiche köidab külalisi juba oma välimusega. Maitse ei valmista neile pettumust, sest täidise jaoks võtame kodujuustu Hochland “Keetmiseks”. Mõõdukalt tihe ja üsna plastiline juustu tekstuur ei lase tal ahjus levida, mistõttu sobib see küpsetamiseks suurepäraselt.
Sõtku tainas 180 g pehmendatud võist, 350 g jahust, munadest ja näpuotsast soolast, pane pooleks tunniks külmkappi puhkama. Sel ajal haki ribadeks 300 g kanafilee ja seened, prae pannil oliiviõlis koos väikese sibulaga kuldpruuniks.
Tampi tainas ahjuvormi, tehes kõrged küljed, jaota täidis sees ühtlaselt. Vahusta 200 g kodujuustu, 150 g hapukoort ja 3 muna mikseriga ühtlaseks homogeenseks massiks, vala see täidisesse. Haki 2 suurt seeni põikiplaatidega ja 5 kirsstomatit pooleks. Sulatame need täidises, moodustades sümmeetrilise mustri. Pane pirukas 180°C ahju umbes 40-45 minutiks. Serveeri Laurent quiche’i kindlasti soojalt – imeline aroom õrritab külaliste isu.
Kolm šokolaadiarmu
Andke maiustustele väike ime - valmistage kuulus kook “Kolm šokolaadi”. Hochlandi kodujuustuga „Toiduvalmistamiseks“ on seda väga lihtne teha. Selle peen tekstuur sobib suurepäraselt selliste magustoitude jaoks. Koos šokolaadiga paljastab see parimaid tahke.
Jahvata puruks 300 g mureküpsiseid, sega 150 g sulavõiga. Tampige mass paksu kihina ümmarguse kujuga küpsetuspaberiga ja pange see külmkappi.
Klopi mikseriga siledaks kreemiks 750 g kodujuustu, 300 ml koort ja 100 g suhkrupulbrit. Lahustage 5 želatiinilehte 50 ml soojas vees, lisage see kreemile ja jagage see kolmeks võrdseks osaks. Eraldi anumates sulatage 200 g tumedat, piima ja valget šokolaadi. Igale neist segame kodujuustukreemi.
Küpsiste jahutatud põhjas levitame kihti tumedat šokolaadi, asetame selle 15 minutiks sügavkülma. Seejärel jaotage valge šokolaadi kiht ühtlaselt, jahutage ka 15 minutit. Viimane kiht on valmistatud piimašokolaadist. Kuigi koogil pole olnud aega külmuda, kaunista see väikeste beseedega ringikujuliselt ja puista üle kaneeliga. Selline peen magustoit teeb teie koduperenaistele rõõmu.
Nagu näete, saate Hochlandi juustukollektsioonist kõike küpsetada. Ja mis puudutab uusaasta menüüd, siis on need täiesti asendamatud. Juustu harmooniline maitse ühendab erakordse õrnuse ja rafineeritud varjundite rikkuse. Seetõttu muutub iga roog, olgu see siis kerge suupiste või värvikas magustoit, tõeliselt pidulik ja pakub külalistele erilist naudingut.