Lillkapsa juustu supp: vitamiinide sahver. Video
Lillkapsas on palju mineraale, vitamiine ja hästi seeditavaid kiudaineid. Erinevalt valgest kapsast on see kergesti seeditav ja imenduv, mis võimaldab isegi väikestel lastel seda dieeti lisada. See toode sobib ideaalselt erinevate roogade, sealhulgas suppide valmistamiseks.
Lillkapsa juustu supp: toiduvalmistamise video
Lillkapsa köögiviljasupp juustuga
Selle supi 4 portsjoni valmistamiseks vajate: - 400 g lillkapsast; - 100 g sulatatud juustu; - 3 liitrit vett; -3-4 kartulit; - sibula pea; - 1 porgand; - 3 spl. supilusikatäit taimeõli; - maitseained ja sool maitse järgi.
Koori ja lõika kartul kuubikuteks. Pange see keevasse vette koos pestud ja jagatud kapsaga õisikuteks. Köögiviljade küpsetamise ajal tükelda sibul ja lõika porgandid ribadeks. Prae taimeõlis 4 minutit ja aseta keevasse suppi. Maitsesta soolaga ja küpseta, kuni kartul on pehme.
Seejärel pange supi sisse oma lemmikmaitseained ja riivjuust, segage hoolikalt, et juustutükke ei jääks, ja valage valmis roog taldrikutesse. Kaunista köögiviljasupp hakitud peterselliga ja serveeri.
Juustu riivimise hõlbustamiseks külmutage see enne seda veidi sügavkülmas.
Koostis: - 800 g keedetud või konserveeritud valgeid ube; - pea sibul; - 1 liiter köögivilja- või kanapuljongit; - lillkapsa pea; - 1 küüslauguküüs; - sool ja valge pipar maitse järgi.
Eraldage lillkapsas ja loputage voolava vee all. Haki sibul ja küüslauk peeneks ning prae taimeõlis, kuni ilmub aroom ja läbipaistev värvus. Lisage neile pooled oad, lillkapsas ja puljong. Hauta tasasel tulel suletud kaanega umbes 7 minutit.
Tõsta tulelt, tõsta blenderisse ja tükelda püreeks. Seejärel pane uuesti potti, lisa ülejäänud oad ning maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta, sega ja eemalda tulelt. Vala kaussidesse, kaunista rohelise sibulaga ja serveeri saiakrutoonidega.
Selle roa jaoks krutoonide valmistamiseks prae taimeõlis ja küüslaugus väikesed tükid saia
Koostis: - lillkapsa pea; - 2 küüslauguküünt; - 500 ml puljongit; - sibulapea; - 500 ml piima; - sool maitse järgi; - jahvatatud muskaatpähkel noa otsas; - 3 spl. supilusikatäis võid; - ¼ tl valget pipart.
Haki sibul ja prae sügavas potis läbipaistvaks. Lisage sellele hakitud küüslauk ja minuti pärast lisage hakitud kapsas. Segage ja keetke 3 minutit. Pärast määratud aja möödumist valage puljong kastrulisse, soola, keetke ja keetke 10 minutit.
Eemaldage kuumusest ja jahvatage köögiviljasupp segistis, lisades pipart ja muskaatpähklit. Pange supp kastrulisse tagasi, lisage piim, keetke ja lisage või. Eemaldage kuumusest ja segage hästi. Vala kaussidesse ja puista peale hakitud peterselli.