Karpkala ahjus: maitsvad toiduvalmistamise retseptid, tervelt ja tükkidena

Сазан – это не только весьма вкусная, но еще и достаточно полезная рыба, поэтому пользуется у домохозвется у домохозвестули. Существует множество рецептов приготовления этой рыбы, от самых простых, до ресторанных блюд.

Kuidas ahjus karpkala õigesti küpsetada

Kuidas kala valida

Õige kala valimine hõlmab mitmeid tegureid, millele peaksite tähelepanu pöörama:

1. Rümbal ei tohiks olla võõrplekke, sealhulgas vereplekke.
2. Если рыба заморожена, то она должна иметь ровную, гладкую текстуру поверхности. В случае наличия трещин и других изъянов, такую ​​рыбу лучше не покупать.
3. При сухой заморозке глазури на тушке не должно быть, при этом ее поверхность должна быть гладкой, как.

Värskel kalal on järgmised omadused:

• Silmad on puhtad ja läbipaistvad.
• Soomused on kaetud puhta limaga.
• Liha on raske kontidest eraldada.
• Lõpuste värvus on erkroosa.
• Kerel puuduvad mehaanilised vigastused.

Kalade valmistamise etapp

Kalarümpade ettevalmistamine enne küpsetamist hõlmab mitmeid toiminguid:

1. Kalarümp puhastatakse ja pestakse põhjalikult.
2. Määratakse toiduvalmistamise retseptiga.
3. Varuge kõik vajalikud komponendid.

Lihtsaim variant on kala marineerida ja ahjus küpsetada.

Milline on parim viis kala marineerimiseks?

Чтобы улучшить вкус этой рыбы, достаточно воспользоваться маринадом, включающим белое вино и соусы. muu ka:

• Võetakse 2,5 kilogrammi kaaluv kalarümp.
• Белое вин - 200 ml.
• Sojakaste või oliiviõli - umbes 40 ml.
• Sool, pipar ja vürtsid maitse järgi.

Valmistamise tehnoloogia:

1. Тушка рыбы чистится и избавляется от внутренностей, после чего режется на кусочки, толщиной до 4-хтим.
2. Kõik komponendid segatakse.
3. Маринад добавляется к кусочкам рыбы, и, рыба оставляется где-то на полчаса, при этом кусочки рыбы
4. Включается духовка и разогревается до 180 градусов, после чего в нее помещается маринованный санузан.

Optimaalne küpsetustemperatuur ja aeg

Температура в духовке может находиться на уровне 175-195 градусов, в зависимости от способа приниятовлпособа приниготов товится от получаса до полутора часов, также в зависимости от особенностей рецепта.

Karpkala maitsvad retseptid

Наиболее вкусной рыба получается, если тушка ее весит не меньше 2-х килограммов, при этом в получается ется филе рыбы и стейки из филе или из целой тушки.

Ahjus tervelt küpsetatud suur karpkala

Для этого способа приготовления не нужно много компонентов, достаточно запастись свежим лимоном, 30мольма, приправами,.

Küpsetamise tehnika on järgmine:

1. Тушка рыбы приправляется специями, а также соком свежевыжатого лимона, после чего тушка помцияща.
2. Kala kehale tehakse lõiked, misjärel asetatakse neisse sidruniviilud.
3. Nõu pannakse ahju, eelkuumutatud 180 kraadini vähemalt pooleks tunniks.

Kartuliga küpsetatud karpkala

Чтобы реализовать такой рецепт, понадобится около 4-х картофелин, по 0,3 кг перца и лука, 150 г малнора о 30 мл, а также специи и травы для аромата.

Küpsetamise etapid:

1. Kartul, sibul ja paprika lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja seejärel segatakse.
2. Ассорти из овощей помещается на противень, а поверх них укладывается тушка рыбы, заправленная прип.
3. Rümba peale kantakse kiht majoneesi ja majoneesi peale asetatakse aromaatsed ürdid.
4. Духовка разогревается до 200 градусов, прежде, чем в нее помещается противень с рыбой минут на 40, чем.

Karpkala hapukoores

Понадобится тушка рыбы, около 150 г сметаны, соевый соус, растительное масло и майонез, где-то тушка, по 35 мп.

Kuidas kala valmistada:

1. Рыба чистится и моется, а также приправляется специями, солится и смазывается майонезом,. После этого рыба помещается в прохладное место на пару часов.
2. Затем рыба смазывается с одной стороны сметаной и посыпается укропом, но сначала тушка рыбы укладыванронетс.
3. Рыба помещается в духовку минут на 20, после чего она переворачивается и также смазывается сметай. Духовка должна быть разогретой до 200 градусов.
4. Karpkala küpsetatakse ahjus veel 20 minutit, kuni see on täielikult küpsenud.

Soolas küpsetatud karpkala

Selleks vajate ühte komponenti - soola, mis kaalub umbes pool kilogrammi.

Toiduvalmistamise võimalus:

1. Rümba puhastatakse, pestakse ja kuivatatakse paberrätikuga.
2. Fooliumist lõigatakse paar tükki, mille pikkus võrdub kala pikkusega.
3. Foolium asetatakse ahjuplaadile, mille järel valatakse sellele pool soolast. Selle peale asetatakse kalarümp ja sellele kallatakse ülejäänud pool soolast. Kala kaetakse teise fooliumitükiga.
4. Roog läheb ahju, eelkuumutatud 200 kraadini umbes 30 minutiks.

Porgandi ja sibulaga täidetud karpkala

Перед приготовлением нужно запастись такими продуктами, как лук – достаточно 1 луковицы, укроп и петрушка – петрушка ми – на вкус, а также сливочным маслом – не больше 100 граммов.

Küpsetusprotsess on järgmine:

1. Kala maitsestatakse soola, pipra ja muude maitseainetega.
2. Rümba kõhtu pannakse võiga tükeldatud sibul, samuti maitseks ürdid.
3. Рыба оборачивается в фольгу и помещается в духовку, разогретую до 200 градусов минут на 40, не.больше.больгу

Karpkala fooliumis

Для приготовления понадобится 1 луковица, по одному большому пучку укропа и петрушки, ивсукипа 100 г сливочному

Ettevalmistus:

1. Kala maitsestatakse vürtside, pipra ja soolaga.
2. Sibul ja või pannakse kala kõhtu. Maitse lisamiseks lisage rohelisi.
3. Karpkala kaetakse fooliumiga ja pannakse 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta kala 40 minutit.

Karpkala küpsetamine ahjus tükkidena

Для приготовления этого блюда понадобятся такие составляющие, как филе рыбы, пара луковиц, пара луковиц, пара луковиц, околайо 150 мемх ложка растительного масла, а также приправы и специи для рыбы.

Samm-sammult toiduvalmistamine:

1. Filee lõigatakse kuni 4 sentimeetri suurusteks tükkideks,
2. mille järel segatakse tükid vürtsidega. Pärast seda tuleks kalatükke pool tundi leotada.
3. Võta ahjuvorm ja aseta sellele kiht majoneesis hakitud sibulat.
4. Järgmises etapis võetakse kalatükid ja asetatakse majoneesiga sibula peale. Seejärel võtke taimeõli ja piserdage seda kala peale. Viimasena asetatakse kala fooliumisse (kaetakse fooliumitükiga).
5. Kala läheb ahju vähemalt 180 kraadi juures 20 minutiks, mitte vähem. Selle aja möödudes eemaldatakse foolium ja kala küpsetatakse krõbedaks.

Karpkala köögiviljadega

Кроме того, что понадобятся овощи, вроде лука и морковки, а также помидоров и огурцов, лисици, невозможно й и приправ, растительного масла, соли, укропа, а также 100 граммов сметаны.

Roog osutub maitsvaks, kui:

1. Рыбу обработать соком лимона, поперчить, посолить, заправить специями, а также полить растительным м.
2. Haki köögiviljad peeneks ja sega köögiviljaassortii saamiseks. Kala kõht on nende köögiviljadega täidetud.
3. Рыбу выложить на форму для запекания, смазать сметаной, наделать надрезы, вставив в них дольки лимона, почальки лимона, порму для запекания, смазать сметаной, наделать надрезы, вставив в них дольки лимона
4. Küpseta roogi ahjus temperatuuril umbes 190 kraadi poolteist tundi, mitte rohkem.

Ahjus varrukas küpsetatud karpkala

Понадобится совсем немного ингредиентов, таких, как лимон, несколько долек чеснока, боль, перец, соль, перец, раститель.

Küpsetusprotsess on järgmine:

1. Küüslauguküüned asetatakse kala kõhtu, rümp määritakse vajalike vürtsidega.
2. Pärast seda pannakse kala varrukasse ja saadetakse umbes 40 minutiks ahju. Enne seda tuleks varrukasse teha mitu auku.

Sidruniga fooliumis küpsetatud karpkala

Для начала следует запастись всеми необходимыми составляющими, вроде лимона, лука и перца тукри 1, Ѷету по XNUMX прав, соли и растительного масла.

Roog valmistatakse järgmiselt:

1. Kala kõhtu pannakse sidruni ja vürtside segu, maitse järgi soola ja pipart.
2. На тушке рыбы делаются поперечные надрезы, в которые вставляются кусочки лимона, после этого на рымоволсы на рымовявя надрезы, в которые вставляются кусочки лимона, пос.
3. Kalarümp pakitakse tihedalt fooliumisse ja saadetakse ahju, kuumutatakse 200 kraadini. Roog valmib 1 tunni jooksul, kuid mitte rohkem.

Seentega täidetud karpkala

Естественно, что понадобятся грибы, свежие и сушеные, в количестве 200 граммов, а также пара яиц, 100, мовраколориц, 100 уковиц, панировочные сухари, около 20 граммов сметаны, около XNUMX грамм сливочного масла, зелень, спельц.

Ettevalmistus on järgmine:

1. Сначала рыба разделывается, тщательно моется и разрезается вдоль на две части, приправляется специятся ил30 специямиями
2. Kuivatatud seeni leotatakse enne kasutamist tund aega külmas vees.
3. Munad keedetakse ja valmistatakse riis, mis segatakse seente ja tükeldatud munadega.
4. Лук нарезается кольцами и слегка обжаривается на сковородке, после чего он добавляется к смеси, соесрица, зояесрицоя,.
5. Рыба достается из холодильника и помещается на форму для выпекания, причем ложится сначала одна полочала одна полочала одна поло ывается сметаной и украшается травами. Затем сверху выкладывается смесь из лука, грибов, риса и яиц. Берется вторая половина рыбы и также смазывается сметаной, после чего она укладывается поверх смеси. В заключение, рыба смазывается сметаной и присыпается панировочными сухарями.
6. Перед этим берется форма для запекания, дно которой застилается пергаментной бумагой. Рыба помещается на форму для запекания и помещается на 1 час в духовку, разогретую до температурад180туры.

Küpsetatud tatrapudruga

Кроме 100 граммов гречки, придется запастись и другими продуктами, такими, как мука – 30 граммов, таксаца – япрыйца 50 граммов, сливочное масло – 20 граммов, растительное масло – 20 мл, майонез, зелень, соль и специи, а также рыба.

Kuidas roog valmistatakse:

1. Kalarümp lõigatakse mitmeks identseks osaks, eemaldades kõik luud.
2. Valmistatakse segu, mis koosneb majoneesist, vürtsidest ja soolast. Sellesse segusse asetatakse kalatükid ja praetakse pannil.
3. Tatar keedetakse pannil või ja ürtide lisamisega.
4. Приготовленная гречка помещается на форму для выпекания, а сверху кусочки рыбы, поджаренные на сковочки.
5. Keedetud munad purustatakse ja asetatakse kala peale.
6. Pärast seda maitsestatakse kala majoneesi ja peale riivitud kõva juustuga.
7. Kala pannakse fooliumisse ja seejärel 30 minutiks 180 kraadisesse ahju.
8. Для получения аппетитной корочки, перед окончанием процесса приготовления, верхний слой фольги необху.

Koktal karpkaladest

Основные ингредиенты состоят из нарезки из овощей, таких как баклажаны, лук и сладкий перец, а тамто, а тамто. При этом понадобится еще чеснок где-то 3 дольки, лимон с майонезом – 150 граммов, твердом, понадобится еще чеснок где-то 150 дольки, лимон с майонезом – XNUMX граммов, твердом сыр – XNUMX граммов

Samm-sammult toiduvalmistamine:

1. Võta ahjuplaat ja aseta selle põhjale fooliumitükk, mille mõõtmed on veidi suuremad kui kala suurus.
2. Kalakorjus lõigatakse tükkideks, eemaldatakse sisikond, misjärel kala pestakse jooksva vee all.
3. Kala lõigatakse mööda selgroogu ja eemaldatakse kõik luud.
4. Rümba pestakse uuesti ja selle kehale tehakse mitu madalat sisselõiget.
5. Берутся баклажаны и очищаются от кожуры, а затем нарезаются кольцами и отправляются в поннудсол. Это поможет избавиться от горечи. Измельчаются также и остальные овощи.
6. Kala asetatakse fooliumile, maitseainete ja vürtsidega, samuti määritakse liha majoneesiga.
7. Слоями на рыбу выкладываются поочередно такие продукты, как лук, баклажаны, твердый смыр, а такетые .
8. Et mahl kala alla koguneks, tuleks fooliumi servad alla tõmmata.
9. Ahi soojeneb temperatuurini 170 kraadi. Roa valmistamine võtab aega umbes poolteist tundi. Samal ajal puistatakse karpkala 10 minuti pärast üle riivjuustuga ja kaunistatakse ka ürtidega.

Karpkala võiga

Естественно, что потребуется рыба, масло сливочное около 50 граммов, а также ряд других по.

Menetlus:

1. Kala puhastatakse, eemaldades sisikonna ja seejärel pestakse põhjalikult jooksva vee all.
2. Kala marineerimiseks kasutatakse soola, pipart, sidrunimahla ja vürtse. Selleks asetage see 30 minutiks külmkappi.
3. Võtke fooliumitükk ja asetage see panni põhjale, pärast mida kaetakse see taimeõliga. Seejärel laotakse karpkala rümp fooliumile. Lõigatud kõhtu asetatakse või, kala kehale tehtud lõigetesse sidrunitükid.
4. Kala kõhtu täidab ka sibulatest ja ürtidest tehtud praadimine.
5. Sel viisil valmistatud kala määritakse õliga ja kaetakse fooliumiga. Nõu tuleks küpsetada 190 kraadi juures 40 minutit.

10 minutit enne küpsetamist eemaldage isuäratava kooriku saamiseks foolium.

Karpkala praed

Понадобится филе рыбы, нарезанное на стейки, в количестве 3-х штук, весом по 1 кг, а тикакже патух3 патук, лукондобитсе парац фелин, майонез, около 100 граммов твердого сыра, сок лимона, 50 г сливочного масла, соль и перец.

Kuidas õigesti süüa teha:

1. Стейки промываются и выкладываются на стол, после чего смачиваются соком лимона и оставляются марино.ва10туся марино.
2. Aseta ahjuvormi põhjale fooliumitükk. Selle suurus peaks olema piisav, et praed täielikult mähkida.
3. В стейках следует поделать специальные полости, чтобы их зафаршировать луком и картофелем, мелконахрезаны.
4. Praadide peale jaotatakse kiht sibulat ja kartulit, mis on määritud taimeõli ja majoneesiga.
5. Kala pannakse fooliumile ja sellele asetatakse kõva juustu tükid.
6. Roog kaetakse fooliumiga ja küpsetatakse ahjus 35 minutit 200 kraadi juures. Kuldpruuni kooriku saamiseks ava foolium 5 minutit enne küpsetamist.

Karpkala küpsetuskotis

В таком случае необходимо приобрести пакет для запекания и желательно из фольги, а также некоторые также некоторые инекоторые ерец, лук, чеснок ja зелень.

Pakendis olev roog valmistatakse järgmiselt:

1. Kala puhastatakse ja pestakse põhjalikult.
2. Kalarümbale tehakse madalad lõiked, millesse asetatakse küüslauguküüned. Seejärel kaetakse kala maitseainetega.
3. Lõigatud kõhtu pannakse tükeldatud sibul, ürdid ja paprika.
4. Отправив рыбу в пакет для запекания, ее ставят на 40 минут в духовку печься при температуре 180 градусовку Время приготовления зависит от величины рыбы.

Mõned toiduvalmistamise saladused

Естественно, что приготовление различных блюд связано с рядом всевозможных советов и рекомендаций, рекомендаций, рекомендаций качественный конечный продукт.

Näpunäited on järgmised:

1. Tähelepanu tuleks pöörata kala värskusele.
2. Karpkala on kala, mis nõuab hoolikat maitseainete ja muude koostisosade valikut.
3. Küpsetustehnoloogiat ei tohiks rikkuda.
4. В результате приготовления бульон получается с горчинкой, поэтому нельзя на его основе готовить разлисучны.

Karpkala on maitsev rasvane kala, mida saab valmistada mitmel viisil. Vürtsidega ei tohiks end liialt ära lasta, et saaksid tunda toote loomulikku maitset.