Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Valgud | 0.62 g | 76 g | 0.8% | 3.6% | 12258 g |
| Rasvad | 0.48 g | 56 g | 0.9% | 4.1% | 11667 g |
| Süsivesikud | 1.7 g | 219 g | 0.8% | 3.6% | 12882 g |
| Toidukiud | 2.8 g | 20 g | 14% | 63.6% | 714 g |
| Vesi | 93.43 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2433 g |
| saar | 0.97 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 7.7% | 5769 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 10% | 4500 g |
| Vitamiin B4, koliin | 10.5 mg | 500 mg | 2.1% | 9.5% | 4762 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.408 mg | 5 mg | 8.2% | 37.3% | 1225 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.118 mg | 2 mg | 5.9% | 26.8% | 1695 g |
| Vitamiin B9, folaat | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 20.5% | 2222 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 40.5% | 1125 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 4.1% | 10714 g |
| K-vitamiin, fülokinoon | 4.7 μg | 120 μg | 3.9% | 17.7% | 2553 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.42 mg | 20 mg | 2.1% | 9.5% | 4762 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 173 mg | 2500 mg | 6.9% | 31.4% | 1445 g |
| Kaltsium, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 5.9% | 7692 g |
| Magneesium, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 13.6% | 3333 g |
| Naatrium, Na | 237 mg | 1300 mg | 18.2% | 82.7% | 549 g |
| Väävel, S | 6.2 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.7% | 16129 g |
| Fosfor, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 16.4% | 2759 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.22 mg | 18 mg | 1.2% | 5.5% | 8182 g |
| Mangaan, mn | 0.169 mg | 2 mg | 8.5% | 38.6% | 1183 g |
| Vask, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 50% | 909 g |
| Seleen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 2.3% | 18333 g |
| Tsink, Zn | 0.31 mg | 12 mg | 2.6% | 11.8% | 3871 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1.89 g | max 100 г | |||
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.026 g | ~ | |||
| valiin | 0.047 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.011 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.033 g | ~ | |||
| leutsiin | 0.058 g | ~ | |||
| lüsiini | 0.03 g | ~ | |||
| metioniini | 0.001 g | ~ | |||
| treoniin | 0.031 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.008 g | ~ | |||
| fenüülalaniin | 0.036 g | ~ | |||
| Asendatavad aminohapped | |||||
| alaniini | 0.038 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 0.069 g | ~ | |||
| glütsiini | 0.031 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 0.094 g | ~ | |||
| Proline | 0.033 g | ~ | |||
| seriini | 0.035 g | ~ | |||
| türosiini | 0.024 g | ~ | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 0.031 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.003 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 0.01 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.065 g | alates 11.2 et 20.6 | 0.6% | 2.7% | |
| 18: 2 linool | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.041 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.041 g | alates 0.9 et 3.7 | 4.6% | 20.9% | |
| Omega-6 rasvhapped | 0.024 g | alates 4.7 et 16.8 | 0.5% | 2.3% |
Energeetiline väärtus on 22 kcal.
- tass (1 tolli) = 160 g (35.2 kCal)
Chayote (Mehhiko kurk) keedetud, soolaga rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: vask - 11%
- Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
Sildid: kalorsus 22 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, kasulik Chayote (Mehhiko kurk) keedetud, soola, kalorite, toitainete, kasulike omadustega Chayote (Mehhiko kurk) keedetud, soolaga