Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 17 kCal | 1684 kCal | 1% | 5.9% | 9906 g |
| Valgud | 1.15 g | 76 g | 1.5% | 8.8% | 6609 g |
| Rasvad | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 1.2% | 43077 g |
| Süsivesikud | 2.26 g | 219 g | 1% | 5.9% | 9690 g |
| Toidukiud | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 38.2% | 1538 g |
| Vesi | 94.74 g | 2273 g | 4.2% | 24.7% | 2399 g |
| saar | 0.42 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 5.9% | 10000 g |
| beeta karoteen | 0.106 mg | 5 mg | 2.1% | 12.4% | 4717 g |
| Luteiin + zeaksantiin | 1877 μg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 15.9% | 3659 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 12.9% | 4500 g |
| Vitamiin B4, koliin | 9.4 mg | 500 mg | 1.9% | 11.2% | 5319 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.265 mg | 5 mg | 5.3% | 31.2% | 1887 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 13.5% | 4444 g |
| Vitamiin B9, folaat | 8 μg | 400 μg | 2% | 11.8% | 5000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 24.1% | 2432 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 4.7% | 12500 g |
| K-vitamiin, fülokinoon | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 20.6% | 2857 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.386 mg | 20 mg | 1.9% | 11.2% | 5181 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 45.9% | 1289 g |
| Kaltsium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 10% | 5882 g |
| Magneesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 19.4% | 3077 g |
| Naatrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.2% | 65000 g |
| Väävel, S | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 7.1% | 8696 g |
| Fosfor, P | 25 mg | 800 mg | 3.1% | 18.2% | 3200 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.48 mg | 18 mg | 2.7% | 15.9% | 3750 g |
| Mangaan, mn | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 67.6% | 870 g |
| Vask, Cu | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 27.6% | 2128 g |
| Seleen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.4% | 27500 g |
| Tsink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 10% | 6000 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1.69 g | max 100 г | |||
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.048 g | ~ | |||
| valiin | 0.052 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.025 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.041 g | ~ | |||
| leutsiin | 0.067 g | ~ | |||
| lüsiini | 0.064 g | ~ | |||
| metioniini | 0.016 g | ~ | |||
| treoniin | 0.028 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.01 g | ~ | |||
| fenüülalaniin | 0.04 g | ~ | |||
| Asendatavad aminohapped | |||||
| alaniini | 0.06 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 0.14 g | ~ | |||
| glütsiini | 0.043 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 0.123 g | ~ | |||
| Proline | 0.036 g | ~ | |||
| seriini | 0.047 g | ~ | |||
| türosiini | 0.031 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.012 g | ~ | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 0.027 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.003 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 0.01 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16:1 palmitoleiinhape | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.055 g | alates 11.2 et 20.6 | 0.5% | 2.9% | |
| 18: 2 linool | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.034 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.034 g | alates 0.9 et 3.7 | 3.8% | 22.4% | |
| Omega-6 rasvhapped | 0.021 g | alates 4.7 et 16.8 | 0.4% | 2.4% |
Energeetiline väärtus on 17 kcal.
- tass = 223 g (37.9 kCal)
Suvikõrvits koorega, külmutatud, keedetud, ilma soolata rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: mangaan - 11,5%
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
Sildid: kalorite sisaldus 17 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, kuidas kooritud suvikõrvits on kasulik, külmutatud, keedetud, soola, kaloreid, toitaineid, koorega suvikõrvitsa kasulikud omadused, külmutatud, keedetud, soolata