Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 15 kCal | 1684 kCal | 0.9% | 6% | 11227 g |
| Valgud | 1.14 g | 76 g | 1.5% | 10% | 6667 g |
| Rasvad | 0.36 g | 56 g | 0.6% | 4% | 15556 g |
| Süsivesikud | 1.69 g | 219 g | 0.8% | 5.3% | 12959 g |
| Toidukiud | 1 g | 20 g | 5% | 33.3% | 2000 g |
| Vesi | 95.22 g | 2273 g | 4.2% | 28% | 2387 g |
| saar | 0.59 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 56 μg | 900 μg | 6.2% | 41.3% | 1607 g |
| beeta karoteen | 0.67 mg | 5 mg | 13.4% | 89.3% | 746 g |
| Luteiin + zeaksantiin | 1150 μg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 15.3% | 4286 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.024 mg | 1.8 mg | 1.3% | 8.7% | 7500 g |
| Vitamiin B4, koliin | 9.4 mg | 500 mg | 1.9% | 12.7% | 5319 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.288 mg | 5 mg | 5.8% | 38.7% | 1736 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 26.7% | 2500 g |
| Vitamiin B9, folaat | 28 μg | 400 μg | 7% | 46.7% | 1429 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 12.9 mg | 90 mg | 14.3% | 95.3% | 698 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 5.3% | 12500 g |
| K-vitamiin, fülokinoon | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 23.3% | 2857 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.51 mg | 20 mg | 2.6% | 17.3% | 3922 g |
| Betaiini | 0.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 264 mg | 2500 mg | 10.6% | 70.7% | 947 g |
| Kaltsium, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 12% | 5556 g |
| Magneesium, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 32% | 2105 g |
| Naatrium, Na | 239 mg | 1300 mg | 18.4% | 122.7% | 544 g |
| Väävel, S | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 7.3% | 8772 g |
| Fosfor, P | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 30.7% | 2162 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.37 mg | 18 mg | 2.1% | 14% | 4865 g |
| Mangaan, mn | 0.173 mg | 2 mg | 8.7% | 58% | 1156 g |
| Vask, Cu | 52 μg | 1000 μg | 5.2% | 34.7% | 1923 g |
| Seleen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.7% | 27500 g |
| Tsink, Zn | 0.33 mg | 12 mg | 2.8% | 18.7% | 3636 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1.71 g | max 100 г | |||
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.027 g | ~ | |||
| valiin | 0.029 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.014 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.023 g | ~ | |||
| leutsiin | 0.037 g | ~ | |||
| lüsiini | 0.035 g | ~ | |||
| metioniini | 0.009 g | ~ | |||
| treoniin | 0.015 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.006 g | ~ | |||
| fenüülalaniin | 0.022 g | ~ | |||
| Asendatavad aminohapped | |||||
| alaniini | 0.033 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 0.078 g | ~ | |||
| glütsiini | 0.024 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 0.068 g | ~ | |||
| Proline | 0.02 g | ~ | |||
| seriini | 0.026 g | ~ | |||
| türosiini | 0.017 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.007 g | ~ | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 0.072 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.065 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.007 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 0.029 g | min 16.8 г | 0.2% | 1.3% | |
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.151 g | alates 11.2 et 20.6 | 1.3% | 8.7% | |
| 18: 2 linool | 0.058 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.094 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.094 g | alates 0.9 et 3.7 | 10.4% | 69.3% | |
| Omega-6 rasvhapped | 0.058 g | alates 4.7 et 16.8 | 1.2% | 8% |
Energeetiline väärtus on 15 kcal.
- 0,5 tassi viilu = 90 g (13.5 kCal)
- 0,5 tassi, purustatud = 120 g (18 kCal)
Suvikõrvits koorega, keedetud, soolaga rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: beetakaroteen - 13,4%, C-vitamiin - 14,3%
- B-karoteen on provitamiin A ja sellel on antioksüdandid. 6 mikrogrammi beetakaroteeni vastab 1 mikrogrammile A-vitamiinile.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
Sildid: kalorsus 15 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on suvikõrvits koorega, keedetud, soolaga, kalorid, toitained, kasulikud omadused suvikõrvits koorega, keedetud, soolaga