Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 290 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 581 g |
| Valgud | 10.26 g | 76 g | 13.5% | 4.7% | 741 g |
| Rasvad | 25.76 g | 56 g | 46% | 15.9% | 217 g |
| Süsivesikud | 4.17 g | 219 g | 1.9% | 0.7% | 5252 g |
| Vesi | 56.31 g | 2273 g | 2.5% | 0.9% | 4037 g |
| saar | 3.5 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.055 mg | 1.5 mg | 3.7% | 1.3% | 2727 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.121 mg | 1.8 mg | 6.7% | 2.3% | 1488 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.31 mg | 5 mg | 6.2% | 2.1% | 1613 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 2.9% | 1205 g |
| Vitamiin B9, folaat | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 1.57 μg | 3 μg | 52.3% | 18% | 191 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.19 mg | 15 mg | 1.3% | 0.4% | 7895 g |
| Vitamiin PP, NO | 2.665 mg | 20 mg | 13.3% | 4.6% | 750 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 152 mg | 2500 mg | 6.1% | 2.1% | 1645 g |
| Kaltsium, Ca | 99 mg | 1000 mg | 9.9% | 3.4% | 1010 g |
| Magneesium, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 1.3% | 2667 g |
| Naatrium, Na | 1090 mg | 1300 mg | 83.8% | 28.9% | 119 g |
| Väävel, S | 102.6 mg | 1000 mg | 10.3% | 3.6% | 975 g |
| Fosfor, P | 206 mg | 800 mg | 25.8% | 8.9% | 388 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 1.09 mg | 18 mg | 6.1% | 2.1% | 1651 g |
| Mangaan, mn | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 0.8% | 4444 g |
| Vask, Cu | 97 μg | 1000 μg | 9.7% | 3.3% | 1031 g |
| Seleen, Se | 12.5 μg | 55 μg | 22.7% | 7.8% | 440 g |
| Tsink, Zn | 1.2 mg | 12 mg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.691 g | ~ | |||
| valiin | 0.555 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.331 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.53 g | ~ | |||
| leutsiin | 0.907 g | ~ | |||
| lüsiini | 0.963 g | ~ | |||
| metioniini | 0.291 g | ~ | |||
| treoniin | 0.474 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.111 g | ~ | |||
| fenüülalaniin | 0.445 g | ~ | |||
| Asendatavad aminohapped | |||||
| alaniini | 0.62 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 1.023 g | ~ | |||
| glütsiini | 0.488 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 1.645 g | ~ | |||
| Proline | 0.434 g | ~ | |||
| seriini | 0.412 g | ~ | |||
| türosiini | 0.376 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.11 g | ~ | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 77 mg | maksimaalselt 300 mg | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 7.666 g | max 18.7 г | |||
| 10: 0 kapriis | 0.072 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.036 g | ~ | |||
| 14: 0 müristlik | 0.268 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 5.227 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 2.064 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 11.386 g | min 16.8 г | 67.8% | 23.4% | |
| 16:1 palmitoleiinhape | 1.12 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 9.973 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (oomega-9) | 0.19 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (oomega-9) | 0.103 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 4.404 g | alates 11.2 et 20.6 | 39.3% | 13.6% | |
| 18: 2 linool | 4.154 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.146 g | ~ | |||
| 20: 4 arahhidooniline | 0.104 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.146 g | alates 0.9 et 3.7 | 16.2% | 5.6% | |
| Omega-6 rasvhapped | 4.258 g | alates 4.7 et 16.8 | 90.6% | 31.2% |
Energeetiline väärtus on 290 kcal.
- portsjon (1 hot dog) = 52 g (150.8 kCal)
Vorst (vorst), liha rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: vitamiin B12 - 52,3%, vitamiin PP - 13,3%, fosfor - 25,8%, seleen - 22,7%
- Vitamiin B12 mängib olulist rolli aminohapete ainevahetuses ja muundumises. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vitamiinid ja osalevad vereloomes. Vitamiin B12 puudus viib osalise või sekundaarse folaadipuuduse, samuti aneemia, leukopeenia, trombotsütopeenia tekkeni.
- PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasnevad naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Seleen - inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimisel. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (liigeste, selgroo ja jäsemete mitmekordse deformatsiooniga artroos), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia), pärilikku trombasteeniat.
Sildid: kalorisisaldus 290 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, kuidas on vorst (vorst) kasulik, liha, kalorid, toitained, kasulikud omadused Vorst (vorst), liha