Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 151 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1115 g |
| Valgud | 4.64 g | 76 g | 6.1% | 4% | 1638 g |
| Rasvad | 3.85 g | 56 g | 6.9% | 4.6% | 1455 g |
| Süsivesikud | 21 g | 219 g | 9.6% | 6.4% | 1043 g |
| Toidukiud | 3.4 g | 20 g | 17% | 11.3% | 588 g |
| Vesi | 65.47 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3472 g |
| saar | 1.63 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.122 mg | 1.5 mg | 8.1% | 5.4% | 1230 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.021 mg | 1.8 mg | 1.2% | 0.8% | 8571 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.263 mg | 5 mg | 5.3% | 3.5% | 1901 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.062 mg | 2 mg | 3.1% | 2.1% | 3226 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.47 mg | 15 mg | 3.1% | 2.1% | 3191 g |
| beeta tokoferool | 0.03 mg | ~ | |||
| gamma tokoferool | 2.26 mg | ~ | |||
| tokoferool | 0.56 mg | ~ | |||
| K-vitamiin, fülokinoon | 10.3 μg | 120 μg | 8.6% | 5.7% | 1165 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.017 mg | 20 mg | 5.1% | 3.4% | 1967 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 224 mg | 2500 mg | 9% | 6% | 1116 g |
| Kaltsium, Ca | 37 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.5% | 2703 g |
| Magneesium, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 4.3% | 1538 g |
| Naatrium, Na | 420 mg | 1300 mg | 32.3% | 21.4% | 310 g |
| Väävel, S | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6% | 3% | 2155 g |
| Fosfor, P | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 7.2% | 920 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 1.57 mg | 18 mg | 8.7% | 5.8% | 1146 g |
| Mangaan, mn | 0.443 mg | 2 mg | 22.2% | 14.7% | 451 g |
| Vask, Cu | 161 μg | 1000 μg | 16.1% | 10.7% | 621 g |
| Seleen, Se | 4.8 μg | 55 μg | 8.7% | 5.8% | 1146 g |
| Tsink, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 4.1% | 1622 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 18.57 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 0.86 g | max 100 г | |||
| Glükoos (dekstroos) | 0.4 g | ~ | |||
| fruktoos | 0.46 g | ~ | |||
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.323 g | ~ | |||
| valiin | 0.265 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.127 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.201 g | ~ | |||
| leutsiin | 0.366 g | ~ | |||
| lüsiini | 0.255 g | ~ | |||
| metioniini | 0.069 g | ~ | |||
| treoniin | 0.191 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.058 g | ~ | |||
| fenüülalaniin | 0.26 g | ~ | |||
| Asendatavad aminohapped | |||||
| alaniini | 0.212 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 0.52 g | ~ | |||
| glütsiini | 0.18 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 0.764 g | ~ | |||
| Proline | 0.164 g | ~ | |||
| seriini | 0.26 g | ~ | |||
| türosiini | 0.149 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.053 g | ~ | |||
| Rasvhape | |||||
| transseksuaalide | 0.047 g | max 1.9 г | |||
| monoküllastumata transrasvad | 0.033 g | ~ | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 0.729 g | max 18.7 г | |||
| 10: 0 kapriis | 0.016 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.005 g | ~ | |||
| 14: 0 müristlik | 0.033 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoonika | 0.004 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.463 g | ~ | |||
| 17: 0 Margariin | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.176 g | ~ | |||
| 20: 0 arahhiin | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.009 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.005 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 0.889 g | min 16.8 г | 5.3% | 3.5% | |
| 14: 1 müristool | 0.004 g | ~ | |||
| 16:1 palmitoleiinhape | 0.02 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.018 g | ~ | |||
| 16: 1 tlk | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 0.853 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.822 g | ~ | |||
| 18: 1 tlk | 0.031 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (oomega-9) | 0.012 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 1.557 g | alates 11.2 et 20.6 | 13.9% | 9.2% | |
| 18: 2 linool | 1.313 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomeer, määramata | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 2 oomega-6, cis, cis | 1.296 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugeeritud linoolhape | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.239 g | ~ | |||
| 18: 3 oomega-3, alfa-linoleen | 0.239 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadienoeen, oomega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrieen | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 3 oomega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 4 arahhidooniline | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.239 g | alates 0.9 et 3.7 | 26.6% | 17.6% | |
| 22: 4 dokosatetraeen, oomega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvhapped | 1.301 g | alates 4.7 et 16.8 | 27.7% | 18.3% |
Energeetiline väärtus on 151 kcal.
Restoran, ladina, Arros Cohn Frijols Negro, (riis ja mustad oad) rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: mangaan - 22,2%, vask - 16,1%
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
- Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
Sildid: kalorisisaldus 151 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on kasulik restoranis, latino, Arros Con Fryjols Negro, (riis ja mustad oad), kalorid, toitained, kasulikud omadused Restoran, Latino, Arros Con Fryjols Negro, (riis ja mustad oad)