Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Valgud | 3.34 g | 76 g | 4.4% | 4.5% | 2275 g |
| Rasvad | 1.41 g | 56 g | 2.5% | 2.6% | 3972 g |
| Süsivesikud | 19.01 g | 219 g | 8.7% | 9% | 1152 g |
| Toidukiud | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 13.9% | 741 g |
| Vesi | 72.84 g | 2273 g | 3.2% | 3.3% | 3121 g |
| saar | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| beeta karoteen | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Luteiin + zeaksantiin | 43 μg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 6.2% | 1667 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 3% | 3396 g |
| Vitamiin B4, koliin | 29.1 mg | 500 mg | 5.8% | 6% | 1718 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.749 mg | 5 mg | 15% | 15.5% | 668 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.127 mg | 2 mg | 6.4% | 6.6% | 1575 g |
| Vitamiin B9, folaat | 20 μg | 400 μg | 5% | 5.2% | 2000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 7.1% | 1452 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| K-vitamiin, fülokinoon | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.666 mg | 20 mg | 8.3% | 8.6% | 1200 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 252 mg | 2500 mg | 10.1% | 10.4% | 992 g |
| Kaltsium, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Magneesium, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 8% | 1290 g |
| Naatrium, Na | 253 mg | 1300 mg | 19.5% | 20.1% | 514 g |
| Väävel, S | 33.4 mg | 1000 mg | 3.3% | 3.4% | 2994 g |
| Fosfor, P | 92 mg | 800 mg | 11.5% | 11.9% | 870 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.55 mg | 18 mg | 3.1% | 3.2% | 3273 g |
| Mangaan, mn | 0.214 mg | 2 mg | 10.7% | 11% | 935 g |
| Vask, Cu | 57 μg | 1000 μg | 5.7% | 5.9% | 1754 g |
| Seleen, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.5% | 6875 g |
| Tsink, Zn | 0.54 mg | 12 mg | 4.5% | 4.6% | 2222 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 4.47 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 7.73 g | max 100 г | |||
| Glükoos (dekstroos) | 0.7 g | ~ | |||
| sahharoos | 6.02 g | ~ | |||
| fruktoos | 1.02 g | ~ | |||
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.135 g | ~ | |||
| valiin | 0.191 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.091 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.133 g | ~ | |||
| leutsiin | 0.358 g | ~ | |||
| lüsiini | 0.141 g | ~ | |||
| metioniini | 0.069 g | ~ | |||
| treoniin | 0.133 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.023 g | ~ | |||
| fenüülalaniin | 0.155 g | ~ | |||
| Asendatavad aminohapped | |||||
| alaniini | 0.304 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 0.252 g | ~ | |||
| glütsiini | 0.131 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 0.655 g | ~ | |||
| Proline | 0.301 g | ~ | |||
| seriini | 0.158 g | ~ | |||
| türosiini | 0.126 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.027 g | ~ | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 0.197 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.185 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.012 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 0.374 g | min 16.8 г | 2.2% | 2.3% | |
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 0.374 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.603 g | alates 11.2 et 20.6 | 5.4% | 5.6% | |
| 18: 2 linool | 0.586 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.018 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.018 g | alates 0.9 et 3.7 | 2% | 2.1% | |
| Omega-6 rasvhapped | 0.586 g | alates 4.7 et 16.8 | 12.5% | 12.9% |
Energeetiline väärtus on 97 kcal.
- väike kõrv (5-1 / 2 "kuni 6-1 / 2" pikk) = 89 гр (86.3 кКал)
- tassilõige = 164 g (159.1 kCal)
- kõrva saagis = 77 g (74.7 kCal)
- keskmine kõrv (pikkusega 6-3 / 4 "kuni 7-1 / 2") = 103 g (99.9 kcal)
- suur kõrv (7-3 / 4 "kuni 9" pikk) = 118 g (114.5 kcal)
Valge suhkrumais, keedetud, soolaga rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: vitamiin B5 - 15%, fosfor - 11,5%
- Vitamiin B5 osaleb valkude, rasvade, süsivesikute ainevahetuses, kolesterooli ainevahetuses, mitmete hormoonide, hemoglobiini sünteesis, soodustab aminohapete ja suhkrute imendumist soolestikus, toetab neerupealiste koore funktsiooni. Pantoteenhappe puudumine võib põhjustada naha ja limaskestade kahjustusi.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
Sildid: kalorisisaldus 97 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on kasulik Valge suhkrumais, keedetud, soolaga, kalorid, toitained, kasulikud omadused Valge suhkrumais, keedetud, soolaga