Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 34 kCal | 1684 kCal | 2% | 5.9% | 4953 g |
| Valgud | 4.01 g | 76 g | 5.3% | 15.6% | 1895 g |
| Rasvad | 0.87 g | 56 g | 1.6% | 4.7% | 6437 g |
| Süsivesikud | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 1.5% | 19909 g |
| Toidukiud | 3.7 g | 20 g | 18.5% | 54.4% | 541 g |
| Vesi | 88.94 g | 2273 g | 3.9% | 11.5% | 2556 g |
| saar | 1.39 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 603 μg | 900 μg | 67% | 197.1% | 149 g |
| beeta karoteen | 7.237 mg | 5 mg | 144.7% | 425.6% | 69 g |
| Luteiin + zeaksantiin | 15690 μg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.078 mg | 1.5 mg | 5.2% | 15.3% | 1923 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.176 mg | 1.8 mg | 9.8% | 28.8% | 1023 g |
| Vitamiin B4, koliin | 24.8 mg | 500 mg | 5% | 14.7% | 2016 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.075 mg | 5 mg | 1.5% | 4.4% | 6667 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.136 mg | 2 mg | 6.8% | 20% | 1471 g |
| Vitamiin B9, folaat | 121 μg | 400 μg | 30.3% | 89.1% | 331 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 7.1% | 4091 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 3.54 mg | 15 mg | 23.6% | 69.4% | 424 g |
| beeta tokoferool | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma tokoferool | 0.17 mg | ~ | |||
| K-vitamiin, fülokinoon | 540.7 μg | 120 μg | 450.6% | 1325.3% | 22 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.439 mg | 20 mg | 2.2% | 6.5% | 4556 g |
| Betaiini | 112 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 302 mg | 2500 mg | 12.1% | 35.6% | 828 g |
| Kaltsium, Ca | 153 mg | 1000 mg | 15.3% | 45% | 654 g |
| Magneesium, mg | 82 mg | 400 mg | 20.5% | 60.3% | 488 g |
| Naatrium, Na | 97 mg | 1300 mg | 7.5% | 22.1% | 1340 g |
| Väävel, S | 40.1 mg | 1000 mg | 4% | 11.8% | 2494 g |
| Fosfor, P | 50 mg | 800 mg | 6.3% | 18.5% | 1600 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 1.96 mg | 18 mg | 10.9% | 32.1% | 918 g |
| Mangaan, mn | 0.717 mg | 2 mg | 35.9% | 105.6% | 279 g |
| Vask, Cu | 161 μg | 1000 μg | 16.1% | 47.4% | 621 g |
| Seleen, Se | 5.5 μg | 55 μg | 10% | 29.4% | 1000 g |
| Tsink, Zn | 0.49 mg | 12 mg | 4.1% | 12.1% | 2449 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 0.51 g | max 100 г | |||
| Glükoos (dekstroos) | 0.2 g | ~ | |||
| sahharoos | 0.21 g | ~ | |||
| fruktoos | 0.09 g | ~ | |||
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.489 g | ~ | |||
| valiin | 0.181 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.049 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.128 g | ~ | |||
| leutsiin | 0.205 g | ~ | |||
| lüsiini | 0.256 g | ~ | |||
| metioniini | 0.053 g | ~ | |||
| treoniin | 0.22 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.101 g | ~ | |||
| fenüülalaniin | 0.211 g | ~ | |||
| Asendatavad aminohapped | |||||
| alaniini | 0.222 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 0.436 g | ~ | |||
| glütsiini | 0.225 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 0.516 g | ~ | |||
| Proline | 0.201 g | ~ | |||
| seriini | 0.173 g | ~ | |||
| türosiini | 0.219 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.029 g | ~ | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 0.157 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.157 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.371 g | alates 11.2 et 20.6 | 3.3% | 9.7% | |
| 18: 3 linoleen | 0.371 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.371 g | alates 0.9 et 3.7 | 41.2% | 121.2% |
Energeetiline väärtus on 34 kcal.
- 0,5 tassi = 95 g (32.3 kCal)
- pakend (10 oz) annab = 220 g (74.8 kCal)
Spinat, hakitud rohelised, külmutatud, keedetud, ilma soolata rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 67%, beetakaroteen - 144,7%, B9-vitamiin - 30,3%, E-vitamiin - 23,6%, K-vitamiin - 450,6%, kaalium - 12,1 , 15,3, 20,5%, kaltsium - 35,9%, magneesium - 16,1%, mangaan - XNUMX%, vask - XNUMX%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- B-karoteen on provitamiin A ja sellel on antioksüdandid. 6 mikrogrammi beetakaroteeni vastab 1 mikrogrammile A-vitamiinile.
- Vitamiin B6 koensüümina osalevad nad nukleiinhapete ja aminohapete ainevahetuses. Folaadipuudus põhjustab nukleiinhapete ja valkude sünteesi halvenemist, mille tulemuseks on rakkude kasvu ja jagunemise pärssimine, eriti kiiresti paljunevates kudedes: luuüdis, soole epiteelis jne. Folaatide ebapiisav tarbimine raseduse ajal on üks enneaegsuse põhjustest. alatoitumus, kaasasündinud väärarendid ja lapse arenguhäired. On näidatud tugevat seost folaatide ja homotsüsteiini taseme ning südame-veresoonkonna haiguste riski vahel.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- K-vitamiin reguleerib vere hüübimist. K-vitamiini puudumine suurendab vere hüübimisaega, alandab protrombiini sisaldust veres.
- kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
- Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina, osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus viib selgroo, vaagna luude ja alajäsemete demineraliseerumiseni, suurendab osteoporoosi riski.
- Magneesium osaleb energia ainevahetuses, valkude, nukleiinhapete sünteesis, avaldab membraanidele stabiliseerivat toimet, on vajalik kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumi puudumine põhjustab hüpomagneseemiat, suurenenud riski hüpertensiooni, südamehaiguste tekkeks.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
- Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
Sildid: kalorsus 34 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, spinati jaoks kasulik, hakitud rohelised, külmutatud, keedetud, soola pole, kaloreid, toitaineid, kasulikud omadused spinat, hakitud rohelised, külmutatud, keedetud, soola pole