Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 278 kCal | 1684 kCal | 16.5% | 5.9% | 606 g |
| Valgud | 9.77 g | 76 g | 12.9% | 4.6% | 778 g |
| Rasvad | 24.31 g | 56 g | 43.4% | 15.6% | 230 g |
| Süsivesikud | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 0.8% | 4469 g |
| Vesi | 57.82 g | 2273 g | 2.5% | 0.9% | 3931 g |
| saar | 3.19 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.055 mg | 1.5 mg | 3.7% | 1.3% | 2727 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.309 mg | 5 mg | 6.2% | 2.2% | 1618 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.165 mg | 2 mg | 8.3% | 3% | 1212 g |
| Vitamiin B9, folaat | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 1.57 μg | 3 μg | 52.3% | 18.8% | 191 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Vitamiin PP, NO | 2.654 mg | 20 mg | 13.3% | 4.8% | 754 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 141 mg | 2500 mg | 5.6% | 2% | 1773 g |
| Kaltsium, Ca | 99 mg | 1000 mg | 9.9% | 3.6% | 1010 g |
| Magneesium, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
| Naatrium, Na | 1013 mg | 1300 mg | 77.9% | 28% | 128 g |
| Väävel, S | 97.7 mg | 1000 mg | 9.8% | 3.5% | 1024 g |
| Fosfor, P | 211 mg | 800 mg | 26.4% | 9.5% | 379 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 2.4% | 1475 g |
| Mangaan, mn | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 0.9% | 3922 g |
| Vask, Cu | 151 μg | 1000 μg | 15.1% | 5.4% | 662 g |
| Seleen, Se | 12.5 μg | 55 μg | 22.7% | 8.2% | 440 g |
| Tsink, Zn | 1.08 mg | 12 mg | 9% | 3.2% | 1111 g |
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.659 g | ~ | |||
| valiin | 0.529 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.315 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.505 g | ~ | |||
| leutsiin | 0.864 g | ~ | |||
| lüsiini | 0.917 g | ~ | |||
| metioniini | 0.277 g | ~ | |||
| treoniin | 0.452 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.105 g | ~ | |||
| fenüülalaniin | 0.424 g | ~ | |||
| Asendatavad aminohapped | |||||
| alaniini | 0.591 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 0.974 g | ~ | |||
| glütsiini | 0.465 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 1.567 g | ~ | |||
| Proline | 0.413 g | ~ | |||
| seriini | 0.392 g | ~ | |||
| türosiini | 0.358 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.105 g | ~ | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 73 mg | maksimaalselt 300 mg | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 7.22 g | max 18.7 г | |||
| 10: 0 kapriis | 0.068 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.034 g | ~ | |||
| 14: 0 müristlik | 0.235 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 4.99 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 1.894 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 10.743 g | min 16.8 г | 63.9% | 23% | |
| 16:1 palmitoleiinhape | 1.159 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 9.304 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (oomega-9) | 0.179 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (oomega-9) | 0.101 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 3.963 g | alates 11.2 et 20.6 | 35.4% | 12.7% | |
| 18: 2 linool | 3.734 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.128 g | ~ | |||
| 20: 4 arahhidooniline | 0.101 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.128 g | alates 0.9 et 3.7 | 14.2% | 5.1% | |
| Omega-6 rasvhapped | 3.835 g | alates 4.7 et 16.8 | 81.6% | 29.4% |
Energeetiline väärtus on 278 kcal.
- portsjon (1 hot dog) = 52 g (144.6 kCal)
Vorst (vorst), liha, kuumutatud rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: vitamiin B12 - 52,3%, vitamiin PP - 13,3%, fosfor - 26,4%, vask - 15,1%, seleen - 22,7%
- Vitamiin B12 mängib olulist rolli aminohapete ainevahetuses ja muundumises. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vitamiinid ja osalevad vereloomes. Vitamiin B12 puudus viib osalise või sekundaarse folaadipuuduse, samuti aneemia, leukopeenia, trombotsütopeenia tekkeni.
- PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasnevad naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
- Seleen - inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimisel. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (liigeste, selgroo ja jäsemete mitmekordse deformatsiooniga artroos), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia), pärilikku trombasteeniat.
Sildid: kalorite sisaldus 278 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, kasulikud vorstid (vorst), liha, soojendatud, kalorid, toitained, kasulikud omadused Vorst (vorst), liha, kuumutatud