Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 240 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 6% | 702 g |
| Valgud | 2.18 g | 76 g | 2.9% | 1.2% | 3486 g |
| Rasvad | 0.38 g | 56 g | 0.7% | 0.3% | 14737 g |
| Süsivesikud | 56.78 g | 219 g | 25.9% | 10.8% | 386 g |
| Toidukiud | 7.1 g | 20 g | 35.5% | 14.8% | 282 g |
| Vesi | 30.92 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7351 g |
| saar | 2.64 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 39 μg | 900 μg | 4.3% | 1.8% | 2308 g |
| alfa-karoteen | 57 μg | ~ | |||
| beeta karoteen | 0.394 mg | 5 mg | 7.9% | 3.3% | 1269 g |
| beeta krüptoksantiin | 93 μg | ~ | |||
| Luteiin + zeaksantiin | 148 μg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 1.4% | 2941 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.186 mg | 1.8 mg | 10.3% | 4.3% | 968 g |
| Vitamiin B4, koliin | 10.1 mg | 500 mg | 2% | 0.8% | 4950 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.422 mg | 5 mg | 8.4% | 3.5% | 1185 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 4.3% | 976 g |
| Vitamiin B9, folaat | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3488 g |
| gamma tokoferool | 0.02 mg | ~ | |||
| K-vitamiin, fülokinoon | 59.5 μg | 120 μg | 49.6% | 20.7% | 202 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.882 mg | 20 mg | 9.4% | 3.9% | 1063 g |
| Betaiini | 0.4 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 732 mg | 2500 mg | 29.3% | 12.2% | 342 g |
| Kaltsium, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.8% | 2326 g |
| Magneesium, mg | 41 mg | 400 mg | 10.3% | 4.3% | 976 g |
| Naatrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| Väävel, S | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.9% | 4587 g |
| Fosfor, P | 69 mg | 800 mg | 8.6% | 3.6% | 1159 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.93 mg | 18 mg | 5.2% | 2.2% | 1935 g |
| Mangaan, mn | 0.299 mg | 2 mg | 15% | 6.3% | 669 g |
| Vask, Cu | 281 μg | 1000 μg | 28.1% | 11.7% | 356 g |
| Seleen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Fluor, F | 4 μg | 4000 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Tsink, Zn | 0.44 mg | 12 mg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 5.11 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 38.13 g | max 100 г | |||
| Glükoos (dekstroos) | 25.46 g | ~ | |||
| Maltoos | 0.06 g | ~ | |||
| sahharoos | 0.15 g | ~ | |||
| fruktoos | 12.45 g | ~ | |||
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.037 g | ~ | |||
| valiin | 0.056 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.027 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.041 g | ~ | |||
| leutsiin | 0.066 g | ~ | |||
| lüsiini | 0.05 g | ~ | |||
| metioniini | 0.016 g | ~ | |||
| treoniin | 0.049 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.025 g | ~ | |||
| fenüülalaniin | 0.052 g | ~ | |||
| Asendatavad aminohapped | |||||
| alaniini | 0.066 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 0.801 g | ~ | |||
| glütsiini | 0.047 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 0.114 g | ~ | |||
| Proline | 0.13 g | ~ | |||
| seriini | 0.059 g | ~ | |||
| türosiini | 0.021 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.011 g | ~ | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 0.088 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprüül | 0.007 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriis | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.044 g | ~ | |||
| 20: 0 arahhiin | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.001 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 0.053 g | min 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
| 16:1 palmitoleiinhape | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.062 g | alates 11.2 et 20.6 | 0.6% | 0.3% | |
| 18: 2 linool | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.017 g | alates 0.9 et 3.7 | 1.9% | 0.8% | |
| Omega-6 rasvhapped | 0.044 g | alates 4.7 et 16.8 | 0.9% | 0.4% |
Energeetiline väärtus on 240 kcal.
- tass, kaelata = 174 gr (417.6 kcal)
- ploom, koorteta = 9.5 g (22.8 kCal)
Ploomid (kuivatatud ploomid) rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: K-vitamiin - 49,6%, kaalium - 29,3%, mangaan - 15%, vask - 28,1%
- K-vitamiin reguleerib vere hüübimist. K-vitamiini puudumine suurendab vere hüübimisaega, alandab protrombiini sisaldust veres.
- kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
- Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
Sildid: kalorite sisaldus 240 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, kasulikud ploomid (kuivatatud ploomid), kalorid, toitained, kasulikud omadused ploomid (kuivatatud ploomid)