Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 27 kCal | 1684 kCal | 1.6% | 5.9% | 6237 g |
| Valgud | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 3.3% | 10857 g |
| Rasvad | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.7% | 56000 g |
| Süsivesikud | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 7% | 5214 g |
| Toidukiud | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 38.9% | 952 g |
| Vesi | 88.4 g | 2273 g | 3.9% | 14.4% | 2571 g |
| saar | 2.3 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 4.8% | 7500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 6.3% | 6000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 15.9 mg | 90 mg | 17.7% | 65.6% | 566 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 3.7% | 10000 g |
| niatsiin | 0.1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 167 mg | 2500 mg | 6.7% | 24.8% | 1497 g |
| Kaltsium, Ca | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 15.2% | 2439 g |
| Magneesium, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 10.4% | 3636 g |
| Naatrium, Na | 773 mg | 1300 mg | 59.5% | 220.4% | 168 g |
| Fosfor, P | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 17.8% | 2105 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 12.2% | 3000 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.9 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 3.3 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 27 kcal.
Mädarõikakaste 2–104 tk rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: C-vitamiin - 17,7%
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
Sildid: kalorisisaldus 27 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on kasulik Mädarõikakaste 2-104 tk, kalorid, toitained, kasulikud omadused Mädarõikakaste 2-104