Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 184.9 kCal | 1684 kCal | 11% | 5.9% | 911 g |
| Valgud | 16.5 g | 76 g | 21.7% | 11.7% | 461 g |
| Rasvad | 8.4 g | 56 g | 15% | 8.1% | 667 g |
| Süsivesikud | 11.4 g | 219 g | 5.2% | 2.8% | 1921 g |
| orgaanilised happed | 1.1 g | ~ | |||
| Vesi | 63.1 g | 2273 g | 2.8% | 1.5% | 3602 g |
| saar | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 5.4% | 1000 g |
| retinool | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 9% | 600 g |
| Vitamiin B4, koliin | 10.3 mg | 500 mg | 2.1% | 1.1% | 4854 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Vitamiin B9, folaat | 0.3 μg | 400 μg | 0.1% | 0.1% | 133333 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.5% | 11111 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.3% | 18750 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.9% | 6250 g |
| Vitamiin PP, NO | 3.139 mg | 20 mg | 15.7% | 8.5% | 637 g |
| niatsiin | 0.4 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 105.3 mg | 2500 mg | 4.2% | 2.3% | 2374 g |
| Kaltsium, Ca | 147.8 mg | 1000 mg | 14.8% | 8% | 677 g |
| Magneesium, mg | 20.9 mg | 400 mg | 5.2% | 2.8% | 1914 g |
| Naatrium, Na | 41.9 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.7% | 3103 g |
| Väävel, S | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.4% | 13699 g |
| Fosfor, P | 202.9 mg | 800 mg | 25.4% | 13.7% | 394 g |
| Kloor, Cl | 6.4 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.2% | 35938 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.5% | 3600 g |
| Jood, mina | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 0.3% | 18750 g |
| Koobalt, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Mangaan, mn | 0.0012 mg | 2 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vask, Cu | 3.4 μg | 1000 μg | 0.3% | 0.2% | 29412 g |
| Molübdeen, Mo. | 0.2 μg | 70 μg | 0.3% | 0.2% | 35000 g |
| Fluor, F | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 173913 g |
| Kroom, kr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Tsink, Zn | 0.0458 mg | 12 mg | 0.4% | 0.2% | 26201 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 2.7 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 47.4 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 184,9 kcal.
Kohupiima hakkliha (pannkookide jaoks) rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: vitamiin B2 - 16,7%, vitamiin PP - 15,7%, kaltsium - 14,8%, fosfor - 25,4%
- Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja tumedat kohanemist. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
- PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasnevad naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
- Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina, osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus viib selgroo, vaagna luude ja alajäsemete demineraliseerumiseni, suurendab osteoporoosi riski.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
Sildid: kalorite sisaldus 184,9 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on kasulik kohupiimahakkliha jaoks (pannkookide jaoks), kalorid, toitained, kasulikud omadused kohupiima hakkimiseks (pannkoogid)