Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 35 kCal | 1684 kCal | 2.1% | 6% | 4811 g |
| Valgud | 0.76 g | 76 g | 1% | 2.9% | 10000 g |
| Rasvad | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 0.9% | 31111 g |
| Süsivesikud | 5.22 g | 219 g | 2.4% | 6.9% | 4195 g |
| Toidukiud | 3 g | 20 g | 15% | 42.9% | 667 g |
| Vesi | 90.17 g | 2273 g | 4% | 11.4% | 2521 g |
| saar | 0.67 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 852 μg | 900 μg | 94.7% | 270.6% | 106 g |
| alfa-karoteen | 3776 μg | ~ | |||
| beeta karoteen | 8.332 mg | 5 mg | 166.6% | 476% | 60 g |
| Luteiin + zeaksantiin | 687 μg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.066 mg | 1.5 mg | 4.4% | 12.6% | 2273 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.044 mg | 1.8 mg | 2.4% | 6.9% | 4091 g |
| Vitamiin B4, koliin | 8.8 mg | 500 mg | 1.8% | 5.1% | 5682 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.232 mg | 5 mg | 4.6% | 13.1% | 2155 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.153 mg | 2 mg | 7.7% | 22% | 1307 g |
| Vitamiin B9, folaat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 10% | 2857 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 3.6 mg | 90 mg | 4% | 11.4% | 2500 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 1.03 mg | 15 mg | 6.9% | 19.7% | 1456 g |
| beeta tokoferool | 0.02 mg | ~ | |||
| gamma tokoferool | 0.01 mg | ~ | |||
| K-vitamiin, fülokinoon | 13.7 μg | 120 μg | 11.4% | 32.6% | 876 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.645 mg | 20 mg | 3.2% | 9.1% | 3101 g |
| Betaiini | 0.1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 235 mg | 2500 mg | 9.4% | 26.9% | 1064 g |
| Kaltsium, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 8.6% | 3333 g |
| Magneesium, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 7.1% | 4000 g |
| Naatrium, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 12.9% | 2241 g |
| Väävel, S | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 2.3% | 13158 g |
| Fosfor, P | 30 mg | 800 mg | 3.8% | 10.9% | 2667 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.34 mg | 18 mg | 1.9% | 5.4% | 5294 g |
| Mangaan, mn | 0.155 mg | 2 mg | 7.8% | 22.3% | 1290 g |
| Vask, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 4.9% | 5882 g |
| Seleen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 3.7% | 7857 g |
| Fluor, F | 47.5 μg | 4000 μg | 1.2% | 3.4% | 8421 g |
| Tsink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 4.9% | 6000 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.17 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 3.45 g | max 100 г | |||
| Glükoos (dekstroos) | 0.4 g | ~ | |||
| sahharoos | 2.7 g | ~ | |||
| fruktoos | 0.36 g | ~ | |||
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.075 g | ~ | |||
| valiin | 0.056 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.033 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.063 g | ~ | |||
| leutsiin | 0.084 g | ~ | |||
| lüsiini | 0.083 g | ~ | |||
| metioniini | 0.017 g | ~ | |||
| treoniin | 0.157 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.01 g | ~ | |||
| fenüülalaniin | 0.05 g | ~ | |||
| Asendatavad aminohapped | |||||
| alaniini | 0.093 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 0.156 g | ~ | |||
| glütsiini | 0.038 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 0.301 g | ~ | |||
| Proline | 0.044 g | ~ | |||
| seriini | 0.044 g | ~ | |||
| türosiini | 0.035 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.068 g | ~ | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 0.03 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.001 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 0.006 g | min 16.8 г | |||
| 16:1 palmitoleiinhape | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.089 g | alates 11.2 et 20.6 | 0.8% | 2.3% | |
| 18: 2 linool | 0.087 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.001 g | alates 0.9 et 3.7 | 0.1% | 0.3% | |
| Omega-6 rasvhapped | 0.087 g | alates 4.7 et 16.8 | 1.9% | 5.4% |
Energeetiline väärtus on 35 kcal.
- spl = 9.7 g (3.4 kCal)
- 0,5 tassi viilu = 78 g (27.3 kCal)
- porgand = 46 g (16.1 kcal)
Porgand, keedetud, ilma soolata rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 94,7%, beetakaroteen - 166,6%, K-vitamiin - 11,4%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- B-karoteen on provitamiin A ja sellel on antioksüdandid. 6 mikrogrammi beetakaroteeni vastab 1 mikrogrammile A-vitamiinile.
- K-vitamiin reguleerib vere hüübimist. K-vitamiini puudumine suurendab vere hüübimisaega, alandab protrombiini sisaldust veres.
Sildid: kalorite sisaldus 35 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, kasulik