Teadlased on leidnud, et kõrge glükeemilise indeksiga toidud suurendavad kopsuvähi riski. Nende toitude hulka kuuluvad muu hulgas valge leib, küpsetised, maisihelbed, pasta ja valge riis.
Teadlaste sõnul suurendab kõrge glükeemilise indeksiga toit kopsuvähki haigestumise riski isegi neil, kes pole kunagi suitsetanud (ja mittesuitsetajad põhjustavad 12% kopsuvähki surmast). Need toidud tõstavad veresuhkru ja insuliini taset väga kiiresti. See omakorda aktiveerib hormooni, mida nimetatakse insuliinilaadseks kasvufaktoriks (IGF), tootmise. Varem on selle hormooni kõrgenenud taset seostatud kopsuvähi suurenenud riskiga.
Uued tulemused näitasid, et inimestel, kes söövad palju kõrgeima glükeemilise indeksiga toite, on 49% suurem kopsuvähi risk kui neil, kes söövad madala glükeemilise indeksiga toite. Uuringu juhtivautor Dr. Stephanie Melkonyan pärit Ülikool of Texas MD Anderson vähk keskus.
Kõrge glükeemilise toidu väljajätmisega dieedist saate vähendada kopsuvähi riski.
Uuring näitas ka seda, et glükeemiline koormus, mis võtab arvesse mitte ainult kvaliteeti, vaid ka söödud süsivesikute hulka, ei ole selle haiguse arenguga oluliselt seotud. See viitab sellele, et see on keskmine kvaliteetJa mitte number tarbitud süsivesikud mõjutavad kopsuvähi riski.
Madala glükeemilise indeksiga toidud:
- täistera;
- kaerahelbed, kaerakliid, müsli;
- pruun riis, oder, nisu, bulgur;
- mais, bataat, herned, oad ja läätsed;
- muud aeglased süsivesikud.
Kõrge glükeemilise indeksiga toidud:
- valge leib või saiakesed;
- maisihelbed, paisutatud riis, kiirteraviljad;
- valge riis, riisinuudlid, pasta;
- kartul, kõrvits;
- riisikoogid, popkorn, soolased kreekerid;
- magus sooda;
- melon ja ananass;
- rohke lisatud suhkruga toidud.
Venelaste suremuse struktuuris on vähk teisel kohal (südame-veresoonkonna haiguste järel). Veelgi enam, üle 25% meeste pahaloomuliste kasvajate surmadest on põhjustatud hingamissüsteemi vähist. Naiste seas on see näitaja madalam - vähem kui 7%.