Tark raha läheb veganiks. Veganlus kõigub äärel – kas me julgeme seda öelda? – peavool. Al Gore läks hiljuti veganiks, Bill Clinton sööb peamiselt taimset toitu ning viiteid veganlusele on filmides ja telesaadetes peaaegu kõikjal.
Tänapäeval püüavad paljud ettevõtted luua säästlikumaid tooteid, mis ei kasuta loomseid saadusi. Avalik nõudlus sellise toidu järele kasvab. Kuid veelgi olulisem on see, et sellisest toidust võib sõltuda planeedi tulevik.
Tuntud kõrge profiiliga investorid, nagu Microsofti Bill Gates ja Twitteri kaasasutajad Biz Stone ja Evan Williams, ei loobi lihtsalt raha. Kui nad annavad raha lootustandvatele ettevõtetele, tasub seda uurida. Nad on viimasel ajal investeerinud parajalt raha paari uude kunstliha ja kunstmune tootvasse ettevõttesse.
Need mõjutajad armastavad toetada idufirmasid, millel on atraktiivne potentsiaal, suured ideaalid ja suured ambitsioonid. Taimse toitumise propageerimine annab kõike seda ja palju muudki.
Miks peaksime üle minema säästvale taimsele toitumisele
Need investorid mõistavad, et planeet ei suuda tehasepõllumajanduse praegust taset kaua säilitada. Probleem on meie sõltuvuses lihast, piimatoodetest ja munadest ning see läheb ainult hullemaks.
Kui sa armastad loomi, siis pead vastikust tundma tänapäeva vabrikufarmide kohutavast julmuses. Kaunid karjamaad, kus tiirlevad loomad, jäid vaid meie vanaisade ja vanaemade mällu. Põllumajandustootjad lihtsalt ei suuda vanade meetoditega rahuldada tohutut nõudlust liha, munade ja piima järele.
Kariloomade kasumlikuks muutmiseks hoitakse kanad puurides nii lähestikku, et nad ei saa tiibu sirutada ega isegi kõndida – mitte kunagi. Põrsad asetatakse spetsiaalsetesse hällidesse, milles nad ei saa isegi ümber pöörata, nende hambad ja sabad eemaldatakse tuimestuseta, et nad ei hammustaks üksteist raevuhoos või igavuses. Lehmad on sunnitud aeg-ajalt tiineks jääma, et piim voolaks, ja nende vastsündinud vasikad viiakse ära, et neist vasikaliha saada.
Kui loomade raskest olukorrast ei piisa, et minna üle taimsele toitumisele, vaadake statistikat loomakasvatuse mõju kohta keskkonnale. Statistika äratab ellu:
• 76 protsenti kogu USA põllumaast kasutatakse karjakarjamaadena. See on 614 miljonit aakrit rohumaad, 157 miljonit aakrit avalikku maad ja 127 miljonit aakrit metsa. • Lisaks, kui arvestada maad, millel loomasööta kasvatatakse, selgub, et 97% USA põllumaast kasutatakse kariloomade ja kodulindude kasvatamiseks. • Toiduks kasvatatavad loomad toodavad 40000 kg sõnnikut sekundis, põhjustades põhjavee tõsist reostust. • 30 protsenti kogu Maa pinnast kasutavad loomad. • 70 protsenti Amazonase metsade raadamisest on tingitud sellest, et maa raiutakse karjamaaks. • 33 protsenti maailma põllumaast kasutatakse ainult loomasööda kasvatamiseks. • Rohkem kui 70% USA-s kasvatatavast saagist antakse lihaveistele. • 70% saadaolevast veest kasutatakse põllukultuuride kasvatamiseks, millest suurem osa läheb kariloomadele, mitte inimestele. • Ühe kilogrammi liha tootmiseks kulub 13 kilogrammi teravilja.
Kõigest eelnevast hoolimata tõuseb maailma lihatoodang hüppeliselt 229 miljonilt tonnilt 2001. aastal 465 miljoni tonnini aastaks 2050, piimatoodang aga 580 miljonilt tonnilt 2001. aastal 1043 miljoni tonnini 2050. aastaks.
Stockholmi Rahvusvahelise Veeinstituudi 2050. aasta aruande kohaselt ei jätku 9. aastaks 2012 miljardile inimesele toidu kasvatamiseks piisavalt vett, kui järgime jätkuvalt lääneriikide toitumistrende.
Meie praegune süsteem lihtsalt ei suuda toita 9 miljardit inimest, kui jätkame liha, muna ja piima söömist. Arvutage ja näete: midagi on vaja muuta ja seda väga kiiresti.
Seetõttu otsivad targad ja jõukad investorid ettevõtteid, kes mõistavad lähenevat kriisi ja pakuvad lahendusi. Nad näitavad teed, sillutades teed taimepõhisele tulevikule. Vaadake lihtsalt neid kahte näidet.
Aeg alustada elu Meatless (ettevõtte nime "Beyond Meat" sõnasõnaline tõlge) Beyond Meat eesmärk on luua alternatiivne valk, mis suudaks konkureerida loomse valguga ja lõpuks võib-olla asendada. Nüüd toodavad nad realistlikke “kanasõrmi” ja hakkavad peagi pakkuma “veiseliha”.
Twitteri kaasasutaja Biz Stone avaldas väga muljet alternatiivse valgu potentsiaalist, mida ta nägi filmis Beyond Meat, mistõttu sai temast investor. "Need tüübid ei suhtunud lihaasendajate ärisse kui millessegi uude või rumalatse," ütleb Stone ettevõttest Fast Company Co. Exist. «Nad tulid suurest teadusest, väga asjalikud, selgete plaanidega. Nad ütlesid: "Me tahame siseneda mitme miljardi dollari suurusesse lihatööstusesse taimse "lihaga".
Kui mõnel heal ja jätkusuutlikul lihaasendajal on turul tugev tugi, on ehk järgmise sammuna eemaldada toiduahelast lehmad, kanad ja sead? Jah palun.
Uskumatu söödav muna (asendusaine)
Hampton Creek Foods soovib munatootmises revolutsiooni teha, muutes munad tarbetuks. Varases staadiumis on selge, et toote väljatöötamine, mis kummalise kokkusattumusega kannab nime “Beyond Eggs” (“Munadeta”), on üsna edukas.
Huvi Hampton Creek Foodsi vastu on alates 2012. aasta investeerimiskonverentsist hüppeliselt tõusnud. Briti endine peaminister Tony Blair ja Microsofti asutaja Bill Gates maitsesid kahte mustikamuffini. Ükski neist ei suutnud teha vahet tavalisel koogikesel ja Beyond Eggsiga tehtud koogikesel. See asjaolu andis altkäemaksu säästva toidu fännile Gatesile. Nüüd on ta nende investor.
Hampton Creek Foodsile panustavad ka teised suuremad finantstegijad. Sun Microsystemsi kaasasutaja Vinod Khosla riskikapitalifond on investeerinud ettevõttesse märkimisväärse summa, 3 miljonit dollarit. Teine investor on PayPali asutaja Peter Thiel. Sõnum on selge: üleminek loomselt taimselt on alanud ja suurimad investorid teavad seda. Munatööstus on Beyond Eggsi edu pärast nii mures, et ostab Google'i reklaame, mis kuvatakse, kui otsite Hampton Creek Foodsi, selle tooteid või töötajaid. Hirmunud? Õigesti.
Tulevik on taimepõhine, kui tahame, et meil oleks võimalus kõiki toita. Loodame, et inimesed mõistavad seda õigel ajal.