Suvipuravikke (Leccinum) metsa minnes ei saa muretseda: neil liikidel pole mürgiseid vasteid. Juunis valmivad seened on vaid vähesel määral sarnased sapipuuga Tylopilus felleus, kuid need mittesöödavad viljakehad on roosaka viljalihaga, mistõttu on neid raske segi ajada leccinumiga. Varasuvel metsa ilmuvad puravikud jätkavad vilja kandmist sügise keskpaigani.
Puravikud on kõigile teada. Eriti ihaldusväärsed on juunisordid, mis on torukujuliste väärtuslike seente hulgas esimesed. Juunis, kui metsas on veel vähe sääski, on mõnus kulgeda mööda tärkavat rohelist metsariba. Sel ajal eelistavad nad puude lõunapoolseid lagedaid külgi ja väikeseid kõrgendikke kanalite ääres ning jõgede ja järvede kaldaid.
Sel ajal leitakse kõige sagedamini järgmist tüüpi puravikke:
- kollakaspruun
- Tavaline
- soine
Selles materjalis on esitatud kõigi nende sortide puravike fotod, kirjeldused ja peamised omadused.
Puravikud kollakaspruunid
Kus kasvavad kollakaspruunid puravikud (Leccinum versipelle): kase-, okas- ja segametsad.
Hooaeg: juunist oktoobrini.
Kübar on lihakas, läbimõõduga 5-15 cm, mõnel juhul kuni 20 cm. Kübar on poolkerakujuline, kergelt villase pinnaga, vananedes muutub see vähem kumeraks. Värvus – kollakaspruun või ereoranž. Sageli ripub nahk üle korgi serva. Alumine pind on peenpoorne, poorid helehallid, kollakashallid, ookerhallid.
Seda tüüpi puravikesel on jalg õhuke ja pikk, valge värvusega, kaetud kogu pikkuses mustade soomustega, ebaküpsetel isenditel on see tume.
Viljaliha on tihe valkjas, lõikekohal muutub hallikasmustaks.
Kuni 2,5 cm paksune torujas kiht väga peente valgete pooridega.
Muutlikkus: mütsi värvus varieerub helepruunist kollakaspruuni ja tumepruunini. Seene küpsedes võib korgi nahk kahaneda, paljastades seda ümbritsevad torukesed. Poorid ja torukesed on alguses valkjad, seejärel kollakashallid. Varre soomused on alguses hallid, seejärel peaaegu mustad.
Puuduvad mürgised kaksikud. Sarnaselt nendele puravikkudele (Tylopilus felleus), mille viljaliha on roosaka varjundiga ning neil on ebameeldiv lõhn ja väga kibe maitse.
Keetmismeetodid: kuivatamine, marineerimine, konserveerimine, praadimine. Enne kasutamist on soovitatav eemaldada jalg, vanematel seentel - nahk.
Söödav, 2. kategooria.
Vaata, milline näeb välja kollakaspruun puravik nendelt fotodelt:
Harilik puravik
Kui harilik puravik (Leccinum scabrum) kasvab: juuni algusest oktoobri lõpuni.
Elupaigad: leht-, sagedamini kasemetsad, kuid leidub ka segametsades üksikult või rühmadena.
Kübar on lihakas, läbimõõduga 5-16 cm, mõnel juhul kuni 25 cm. Korgi kuju on poolkerakujuline, seejärel padjakujuline, sile, kergelt kiulise pinnaga. Muutuv värvus: hallikas, hallikaspruun, tumepruun, pruun. Sageli ripub nahk üle korgi serva.
Jalg 7-20 cm, õhuke ja pikk, silindriline, veidi allapoole paksenenud. Noortel seentel on see klubikujuline. Vars on valge soomustega, mis on küpsetel seentel peaaegu mustad. Vanemate isendite jalakude muutub kiuliseks ja jäigaks. Paksus - 1-3,5 cm.
Viljaliha on tihe valkjas või rabe. Vaheajal muutub värvus kergelt roosaks või hallikasroosaks, hea lõhna ja maitsega.
Hümenofoor on peaaegu vaba või sälguline, vanuselt valkjas või hallikas kuni määrdunudhall ja koosneb 1–2,5 cm pikkustest torukestest. Torude poorid on väikesed, nurgelised, valkjad.
Muutlikkus: mütsi värvus varieerub helepruunist tumepruunini. Seene küpsedes võib korgi nahk kahaneda, paljastades seda ümbritsevad torukesed. Poorid ja torukesed on alguses valkjad, seejärel kollakashallid. Varre soomused on alguses hallid, seejärel peaaegu mustad.
Puuduvad mürgised kaksikud. Kirjelduse järgi. see puravik sarnaneb mõneti sapi seenega (Tylopilus felleus), millel on roosakas viljaliha, ebameeldiv lõhn ja väga kibe maitse.
Keetmismeetodid: kuivatamine, marineerimine, konserveerimine, praadimine.
Söödav, 2. kategooria.
Nendel fotodel on näha, milline näeb välja tavaline puravik:
Puravike soo
Kui rabapuravik (Leccinum nucatum) kasvab: juulist septembri lõpuni.
Elupaigad: üksikult ja rühmadena rabades ja niisketes kaskedega segametsades, veekogude läheduses.
Kübar on 3-10 cm läbimõõduga ja mõnel juhul kuni 14 cm, noortel seentel on see kumer, padjakujuline, seejärel lamedam, sile või veidi kortsus. Liigi eripäraks on kübara pähkli- või kreemjaspruun värvus.
Vars on õhuke ja pikk, valkjas või valkjas-kreemikas. Teiseks liigi eripäraks on suured soomused varrel, eriti noortel isenditel, kui pind tundub väga kare ja isegi konarlik.
Kõrgus - 5-13 cm, mõnikord ulatub 18 cm-ni, paksus - 1-2,5 cm.
Viljaliha on pehme, valge, tihe, kerge seenearoomiga. Hümenofoor on valkjas, muutudes aja jooksul hallikaks.
Torujas kiht 1,2-2,5 cm paksune, noortel isenditel valge ja hiljem määrdunud hallikas, ümarate nurgeliste torupooridega.
Muutlikkus: mütsi värvus varieerub sarapuupruunist helepruunini. Torukesed ja poorid – valgest hallini. Valge jalg tumeneb vanusega, kattub pruunikashallide soomustega.
Puuduvad mürgised kaksikud. Kübara värvuse poolest sarnanevad need puravikud mittesöödavate sapiseentega (Tylopilus felleus), mille viljaliha on roosaka varjundi ja mõrkja maitsega.
Söödav, 2. kategooria.
Siin näete fotosid puravikest, mille kirjeldus on esitatud sellel lehel:
