Tuneesias emaks olemine: Nacira tunnistus

Nacira on pärit Tuneesiast, nagu ka tema abikaasa, lapsepõlve kallim, kellega ta veetis oma suved Tunise äärelinnas. Neil on kaks last, Eden (5 aastat vana) ja Adam (2 ja pool aastat vana). Ta räägib meile, kuidas me kogeme emadust tema riigis.

Tuneesias on sünd pidu!

Tuneeslastel on suured sünnipäevad. Kombe on selline, et ohverdame lamba, et toita oma sugulasi, naabreid, ühesõnaga – võimalikult palju inimesi. Olles sünnitanud Prantsusmaal, ootasime vanima jaoks, et saaksime sinna tagasi pereõhtusööki korraldada. Kolimine, kaks rasedust ja Covid ei töötanud meie kasuks. Tuneesias käimisest on liiga kaua aega möödas… Lapsena veetsin seal kaks suvekuud ja naasin pisarates Prantsusmaale. Mind teeb valus see, et mu lapsed ei räägi araabia keelt. Me ei nõudnud, kuid tunnistan, et kahetsen seda. Kui me abikaasaga omavahel räägime, segavad nad meid vahele: " Mida sa ütled ? “. Õnneks tunnevad nad palju sõnu ära, sest loodame varsti kohal olla ja ma soovin, et nad saaksid perega suhelda.

Väärtuslikud kombed

Minu ämm tuli Eedeni sündides 2 kuuks meie juurde elama. Tuneesias puhkab väike sünnitus 40 päeva, nagu traditsioon ette näeb. Leidsin, et talle oli mugav toetuda, kuigi see polnud kogu aeg kerge. Ämm räägib alati hariduses kaasa ja sellega tuleb leppida. Meie kombed püsivad, neil on tähendus ja need on väärtuslikud. Teiseks, kui mu ämm oli surnud, tegin kõike üksi ja nägin, kui väga igatsesin tema toetust. Neid 40 päeva tähistab ka rituaal, kus lähedased veedavad kodus, et vastsündinuga kohtuda. Seejärel valmistame “Zriri” ilusatesse tassidesse. See on seesamist, pähklitest, mandlitest ja meest koosnev kõrge kalorsusega kreem, mis taastab noorele emale elujõu.

Tuneesia köögis on harissa kõikjal

Iga kuu ootan kannatamatult oma Tuneesia paki saabumist. Perekond saadab meile toidu ellujäämiskomplekti! Sees on maitseained (köömned, koriander), puuviljad (datlid) ja eriti kuivatatud paprika, millega valmistan oma isetehtud harissat. Ma ei saa elada ilma harissata! Rase, ilma selleta ei saa, isegi kui see tähendab tugevaid happepeegeldusi. Ämm käskis mul siis süüa toorest porgandit või närimiskummi (looduslikku, mis pärineb Tuneesiast), et mitte kannatada ja saaksin ka edaspidi vürtsikalt süüa. Ma arvan, et kui ka mu lapsed armastavad harissat nii väga, on põhjuseks see, et nad maitsesid seda rinnaga toitmise ajal. Toitsin Edenit kaks aastat rinnaga, nagu maal soovitatakse, ja täna toidan endiselt Adamit. Minu laste lemmikõhtusöök on “kuum pasta”, nagu nad seda kutsuvad.

Hommikusöögiks on see verbena kõigile

Varsti laseme oma pojad ümber lõigata. See teeb mulle muret, kuid me otsustasime minna Prantsusmaa kliinikusse. Püüame korraldada Tunises suure peo, kui sanitaartingimused seda võimaldavad, kus on muusikud ja palju rahvast. Väikesed poisid on sel päeval tõelised kuningad. Ma juba tean, mis saab Rootsi lauas: lamba kuskuss, Tuneesia tagine (tehtud muna ja kanaga), mechouia salat, mägi saiakesi ja muidugi hea piiniapähklitee. Minu lapsed joovad nagu väikesed tuneeslased roheline tee, mis on lahjendatud piparmündiga, tüümian ja rosmariin,kuna nad olid pooleteiseaastased. Nad armastavad seda, sest me suhkrume seda palju. Hommikusöögiks on see verbena kõigile, see, mille leiame oma kuulsast maalt saadetud pakist.