Sisu
Peedimarinaad: valmistame selle ise. Video
Marineeritud peet on odav roog, mida saab serveerida kerge suupistena või liha ja vorstide lisandina. Peedimarinaad ergutab suurepäraselt söögiisu ning sisaldab palju vitamiine ja väärtuslikke mikroelemente. Lisaks tundub see väga elegantne ja kaunistab iga lauda.
Peedimarinaad: valmistame selle ise
Peedimarinaad: valmistame selle ise
Tehke magus omatehtud suhkrupeedi marinaad. Mida heledam on köögivili, seda suurem on toitainete sisaldus selles. Ärge kasutage kahvatuid söödapeete: roog osutub maitselt väljendamatuks.
Te vajate:-4 keskmise suurusega peeti; - 0,25 tassi õunasiidri äädikat; - 1 tl soola; - 1 supilusikatäis suhkrut; - 5 tükki. nelgid; - 0,25 tl kaneelipulbrit; - 3 loorberilehte; - 2 supilusikatäit taimeõli; - värskelt jahvatatud musta pipart; - mustad pipraterad.
Pese peet pintsliga põhjalikult ja seejärel blanšeeri kuumas vees 5 minutit. Eemaldage juured veest ja eemaldage nahk; pärast kuumtöötlust eemaldatakse see piisavalt kiiresti. Lõika peet õhukesteks, ühtlasteks ribadeks või viiludeks.
Peedi lõikamiseks on mugav kasutada Korea porgandi riivi.
Vala sügavasse kaussi äädikas, taimeõli, suhkur, sool, kaneel, pipar, loorberileht ja nelk. Sega kõik hoolikalt läbi ja vala marinaad peedile.
Reguleerige suhkru kogust maitse järgi. Kui teile meeldib magusam marinaad, lisage veel üks lusikatäis granuleeritud suhkrut
Viige valmis roog purki ja katke kaanega. Külmas võib peedimarinaadi säilitada kuni poolteist kuud. Serveeri seda terve või hakkliharoogade, suitsuliha, vorstidega. Peedimarinaadi võib serveerida liha-, liha- või muude külmade eelroogade kõrvale, samuti serveerida aperitiiviks röstsaial.
Peedimarinaad köögiviljadega
Proovige teist peedimarinaadi. Selles retseptis on peedi magus maitse sibula ja paprikaga edukalt käivitatud.
Te vajate: - 4 peeti; - 3 magusat paprikat; - 2 sibulat; - 4 loorberilehte; - 0,5 tassi taimeõli; - 0,5 tassi vett; - mustad pipraterad; - 2 supilusikatäit suhkrut; - 2 tl soola; - 1 supilusikatäis äädikat.
Pese peet ja küpseta kuni pooleks küpsemiseni. Koorige juurviljad ja riivige need jämedale riivile. Haki sibul, koori pipar seemnetelt ja vaheseintelt ning haki. Kuumuta sügaval pannil taimeõli ja prae selles sibul kuldpruuniks. Asetage paprika sibula peale ja aeg -ajalt segades küpseta kõike koos umbes 5 minutit.
Viige praetud sibul ja paprika kastrulisse, lisage peet, valage taimeõli, lisage sool, pipar, loorberileht, veidi vett ja äädikas. Sega kõik läbi, pane pliidile ja hauta pehmeks. Laota kuum marinaad steriliseeritud purkidesse, jahuta ja säilita.