Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Järgmises tabelis on loetletud toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldus 100 grammi söödavast osast.
| Toitaine | Number | Reegel ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normist |
| kalor | 94 kcal | 1684 kcal | 5.6% | 6% | 1791 |
| Valgud | 5.15 g | 76 g | 6.8% | 7.2% | 1476 g |
| Rasvad | 0.93 g | 56 g | 1.7% | 1.8% | 6022 g |
| Süsivesikud | 14.69 g | 219 g | 6.7% | 7.1% | 1491 g |
| Kiudained | 4 g | 20 g | 20% | 21.3% | 500 g |
| Vesi | 73.5 g | 2273 g | 3.2% | 3.4% | 3093 g |
| saar | 1.73 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A -vitamiin, RAE | 4 μg | 900 mcg | 0.4% | 0.4% | 22500 g |
| beeta karoteen | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Lükopeen | 322 μg | ~ | |||
| Luteiin + zeaksantiin | 14 μg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 3.7% | 2885 g |
| B2-vitamiin, riboflaviin | 0.046 mg | 1.8 mg | 2.6% | 2.8% | 3913 g |
| Vitamiin B4, koliin | 39.2 mg | 500 mg | 7.8% | 8.3% | 1276 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.392 mg | 5 mg | 7.8% | 8.3% | 1276 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.063 mg | 2 mg | 3.2% | 3.4% | 3175 g |
| Vitamiin B9, folaat | 15 μg | 400 mcg | 3.8% | 4% | 2667 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| gamma tokoferool | 0.61 mg | ~ | |||
| Delta tokoferool | 0.04 mg | ~ | |||
| K-vitamiin, fülokinoon | 0.5 μg | 120 mcg | 0.4% | 0.4% | 24000 g |
| Vitamiin PP, nr | 0.494 mg | 20 mg | 2.5% | 2.7% | 4049 g |
| Betaiini | 0.4 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 295 mg | 2500 mg | 11.8% | 12.6% | 847 g |
| Kaltsium, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 6% | 1786 g |
| Magneesium, mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 9% | 1176 g |
| Naatrium, Na | 437 mg | 1300 mg | 33.6% | 35.7% | 297 g |
| Väävel, S | 51.5 mg | 1000 mg | 5.2% | 5.5% | 1942 |
| Fosfor, P | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 15.4% | 690 g |
| Mineraalid | |||||
| Raud, Fe | 3.24 mg | 18 mg | 18% | 19.1% | 556 g |
| Mangaan, mn | 0.302 mg | 2 mg | 15.1% | 16.1% | 662 g |
| Vask, Cu | 213 μg | 1000 mcg | 21.3% | 22.7% | 469 g |
| Seleen, Se | 4.7 μg | 55 mcg | 8.5% | 9% | 1170 g |
| Tsink, Zn | 5.48 mg | 12 mg | 45.7% | 48.6% | 219 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 8.05 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 5.67 g | max 100 g | |||
| Glükoos (dekstroos) | 1.2 g | ~ | |||
| Maltoos | 0.09 g | ~ | |||
| Sahharoos | 3.36 g | ~ | |||
| Fruktoos | 1.03 g | ~ | |||
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.23 g | ~ | |||
| Valiin | 0.253 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.118 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.223 g | ~ | |||
| Leutsiin | 0.383 g | ~ | |||
| Lüsiin | 0.327 g | ~ | |||
| Metioniin | 0.04 g | ~ | |||
| treoniin | 0.14 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.075 g | ~ | |||
| Fenüülalaniin | 0.238 g | ~ | |||
| Aminohappe | |||||
| alaniini | 0.185 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 0.603 g | ~ | |||
| Glycine | 0.185 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 0.743 g | ~ | |||
| Proline | 0.258 g | ~ | |||
| seriin | 0.295 g | ~ | |||
| Türosiin | 0.118 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.042 g | ~ | |||
| Sterool (steroolid) | |||||
| Kolesterool | 7 mg | maksimaalselt 300 mg | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Nasadenie rasvhapped | 0.293 g | max 18.7 g | |||
| 14: 0 müristlik | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.174 g | ~ | |||
| 17: 0 Margariin | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.109 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 0.277 g | min 16.8 g | 1.6% | 1.7% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.014 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadetseen | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiin (oomega-9) | 0.263 g | ~ | |||
| 18: 1 SRÜ | 0.263 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.157 g | alates 11.2-20.6 g | 1.4% | 1.5% | |
| 18: 2 linool | 0.114 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 3 oomega-3, alfa-linoleen | 0.039 g | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, oomega-6, SRÜ, SRÜ | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.039 g | 0.9 kuni 3.7 g | 4.3% | 4.6% | |
| Omega-6 rasvhapped | 0.117 g | 4.7 kuni 16.8 g | 2.5% | 2.7% |
Energeetiline väärtus on 94 kcal.
- tass = 246 g (231.2 kcal)
Oad, küpsetatud, konserveeritud, sealiha, punase kastmega on rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest nagu kaalium ja 11.8%, fosfor - 14,5%, raud - 18%, mangaan - 15,1%, vask - 21,3%, tsink - 45,7%
- Kaalium on peamine rakusisene ioon, mis osaleb vee, elektrolüütide ja happe tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside läbiviimisel, vererõhu reguleerimisel.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-leelise tasakaalu, on osa luude ja hammaste mineraliseerimiseks vajalikest fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Iron kuulub valkude, sealhulgas ensüümide, erinevate funktsioonide hulka. Hapnik, mis on seotud elektronide transportimisega, võimaldab redoksreaktsioonide voogu ja peroksüdatsiooni aktiveerimist. Ebapiisav tarbimine viib hüpokroomse aneemia, skeletilihaste müoglobineemia atoonia, väsimuse, kardiomüopaatia, kroonilise atroofilise gastriidini.
- Mangaan on seotud luu ja sidekoe moodustumisega, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; vajalik kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasnevad kasvupeetus, reproduktiivse süsteemi häired, luu suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
- Copper on osa redoksaktiivsusega ensüümidest ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudedes hapnikuga. Puudus avaldub kardiovaskulaarse süsteemi kahjustunud moodustumise ja sidekoe düsplaasia luustiku arengus.
- tsink kuulub enam kui 300 ensüümi, mis osalevad süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesi ja lagundamise protsessides ning mitmete geenide ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine viib aneemia, sekundaarse immuunpuudulikkuse, maksatsirroosi, seksuaalse düsfunktsiooni, loote väärarengute esinemiseni. Hiljutised uuringud näitasid tsingi suurte annuste võimet murda vase imendumist ja aidata seega kaasa aneemia tekkele.
Täielik kataloog kõige kasulikumatest toodetest, mida rakenduses näete.
Sildid: kalorid 94 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid kui kasulikud Oad, küpsetatud, konserveeritud, sealiha ja tomatikastmega, kalorid, toitained, oad, küpsetatud, konserveeritud, sealiha ja tomatikastmega