Ettevalmistus 30 väikeseks suupisteks
Valmistamisaeg: 20 minutit
120 g keedetud punaseid ube (60 g kuivad)
80 g suhkrut
80 g koort või 1 täispiimajogurt või 1 kreeka jogurt. Kui valite jogurti, lisage teelusikatäis küpsetuspulbrit.
40 g maisitärklist
2 suurt muna
125 g suvemarju (vaarikad, murakad, mustsõstrad)
Ettevalmistamine
1. Kuumuta ahi 170 °C-ni.
2. Kuumuta oad õrnalt koos suhkru ja näpuotsatäie vaniljepulbriga.
3. Segage tulelt, lisage munad ja rõõsk koor või jogurt
saada homogeenne tervik.
4. Lisa maisitärklis ja küpsetuspulber, kui kasutasid jogurtit ning sega korralikult läbi.
5. Valage väikestesse silikoonvormidesse ilma neid täitmata, asetage puuviljade peale
punased (murakad, vaarikad...).
6. Küpseta 170 °C juures 15 minutit ja saavuta kuldne paisutatud välimus.
Kulinaarne näpunäide
See on imelihtne ja see on tõesti maitsev, nagu väikesed klafouti ampsud. Proovida punaste, valgete või mustade ubadega…
Hea teada
Kuidas valmistada punaseid ube
– 120 g keedetud punaste ubade saamiseks alustage umbes 60 g kuivainetest
– Kohustuslik leotamine: 12 h 2 mahus vees
- Loputage külma veega
– Küpseta alustades külmast veest 3 osas külmas soolata vees
Soovituslik küpsetusaeg pärast keetmist
2 h kaanega madalal kuumusel