Sügisel kuivab vitamiinivarud loomulikult kokku: lõppeb tervislike toodete rohkus, üha sagedamini satuvad meie taldrikutele rasked süsivesikud. Et anda endale elujõudu, mitte juurde võtta ülekaalu ja vältida sügismasendust, järgi järgmisi reegleid:
1. Arvamus, et sügise saabudes peate suurendama dieedi kalorisisaldust, ei vasta tõele. Püüdke raskema söömise asemel rohkem liikuda.
2. Võtke oma dieedi aluseks puu- ja köögiviljad, eelistatavalt kollased ja oranžid. Need on kõrvits, porgand, hurma, sidrun, tsitrusviljad. Pöörake tähelepanu kapsale - hautatud või hapukapsas. Ärge unustage kääritatud piima - kodujuustu, hapukoort ja keefirit.
3. Jäta hommiku- või lõunasöögiks tervislik puder - see annab energiaks vajalikud süsivesikud. Eelista tatar, riis ja kaerahelbed.
4. Toidu hea omastamise aluseks on murdtoitmine. Jagage oma söögikord 6 toidukorraks ja ärge ahmige üleöö.
5. Päikesevalguse puudumise tõttu vähendab sügis dramaatiliselt serotoniini taset meie kehas. Ärge ahmige end õnnehormooni täiendamiseks šokolaadiga, vaid veetke päeva jooksul pigem mõni aeg väljas.
Millised toidud on sügisel kasulikud?
Kõrvits on hooaja kuninganna. See marja on täis letid ja isegi väga “maitsva” hinnaga. Kõrvitsast saab valmistada "3 rooga koos kompoti" - supid, teraviljad, magustoidud ja mahl. Kõrvits sisaldab palju karoteeni ja imendub seedetraktis hästi.
Paprika sobib kõrvitsaga - laua naelaga. Seda saab küpsetada, praadida, täita ja konserveerida. Paprika sisaldab väga palju C- ja A -vitamiini - võitleb hooajaliste külmetushaiguste vastu ning aitab kurnatud juustele ja küüntele.
Arbuus on täis fruktoosi ja glükoosi - paradiis kaalu kaotamiseks koos magusaisuga. Arbuus sisaldab B-, C -rühma vitamiine, foolhapet, kiudaineid, see aitab organismi “õhetada”, kuid ole ettevaatlik - see paneb neerudele palju stressi!
Suvikõrvits, kuigi pole sügisel uudsus, pikendab siiski suve tavapärast maitset ja toetab teid vitamiinidega. Madala kalorsusega on see asendamatu sõna otseses mõttes kõiges: supis, lisandites ja küpsetistes. Suvikõrvits aitab turset leevendada.
Õunad on päästja neile, kes on harjunud suupistetega. Mõlemad küllastuvad ja maitsevad magusalt ning juhivad tähelepanu kõrvale toiduga seotud obsessiivsetelt mõtetelt. Lisaks on see suurepärane kiudainete allikas, mis aitab teil oma mao ja soolestiku töös hoida.
Spinat on rikas vitamiinide A, B2, B6, H (biotiin), C, K, foolhappe, kaltsiumi, kaaliumi ja magneesiumi poolest - terve multivitamiin! See sisaldab palju valku, mõjutab positiivselt ainevahetust, reguleerib seedetrakti ja vähendab väsimust.
Viigimarjad on kaaliumi allikas, selle sisu liider. Viigimarju saab magustoiduks süüa ja serveerida mõne pearoa kõrvale. Viigimarjad sisaldavad teie tervisele ka karoteeni, valku ja rauda.
Ole tervislik!