Küpsetusvormid on valmistatud erinevatest materjalidest. Ja olenevalt eesmärkidest ja eesmärkidest võib roog osutuda suurepäraseks või nihutamisel või üldse mitte küpsetamisel kaotada oma kuju.
Materjalidel, millest küpsetusnõud on valmistatud, on erinevad omadused, mis edastavad ja hoiavad soojust, nii et küpsetamine jääb ühele vormile ja teisest läheb hästi. Millist vormi peaksite eelistama?
Metallvormid
Need vormid on eksisteerinud pikka aega ja vaatamata puudustele ja uutele moesuundadele on need endiselt kõigi koduperenaiste seas väga populaarsed. Nad kuumenevad kiiresti ja kiiresti jahtuvad. Sageli muudetakse sellised kujundused eemaldatavaks - mis on küpsetamise ilu jaoks väga mugav.
Mõnikord on metallvormidel mittenakkuv kate. Ilma sellise katteta on parem määrida vorm õliga, et küpsetised ei põleks.
Metallvormid on kergesti deformeeritavad ja kahjustavad pinda, nii et te ei saa nendes toitu lõigata ega serveerida.
Klaasvormid
Sellisel kujul on väga mugav valmistada roogasid, milles kihid on ilusti näha – lasanje, pajaroog. Klaasis võtab küpsetusprotsess veidi kauem aega, kuid kõik kihid ja koostisosad küpsevad ühtlaselt. Klaasvormis võid rooga otse lauale serveerida, samuti hoida kaanega kaetult järgmise päevani külmkapis. Ka klaasis soojendamine on kiire ja mugav.
Keraamilised vormid
Keraamilised vormid ühendavad metalli ja klaasi omadused. Nad kuumenevad aeglaselt ja küpsetavad tassi ja tainast ühtlaselt ning esimesed kursused osutuvad keraamikas võrdselt hästi. Seetõttu on keraamilised vormid mitmekülgsed ja enimmüüdud.
Keraamika puuduseks on habras suurte mõõtmete taustal, sageli näeb roog tavapärases vahekorras selles kohmakas välja.
Silikoonvormid
Liikuvad ja hõlpsasti hoiustatavad, suhteliselt odavad ja praktilised silikoonvormid on köitnud mitme perenaise südame. Nõu ei jää nendesse kinni, see küpsetatakse kiiresti.
Kuid silikooni liikuvuse tõttu on ebasoovitav osta liiga suuri vorme. Teine puudus on usalduse puudumine silikooni kvaliteedi suhtes: hea kuju ei saa maksta sentigi.
Silikoonvorme ei kasutata mitte ainult küpsetamiseks, vaid ka magustoitude külmutamiseks ja tarretise kõvenemiseks.