Sisu
See on keha jaoks vajalik mikroelement. Mängib olulist rolli luu- ja sidekudede ehitamisel, epiteeli moodustumisel.
Alumiiniumirikkad toidud
Näidatud ligikaudne saadavus 100 g tootes
Igapäevane alumiiniumivajadus
Tervisliku täiskasvanu päevane vajadus on 30-50 mcg.
Alumiiniumi kasulikud omadused ja mõju kehale
Alumiiniumi leidub peaaegu kõigis inimese elundites ja kudedes. Mõõdukalt täidab see mikroelement mitmeid olulisi funktsioone, kuid suurtes annustes kujutab see tõsist ohtu inimeste tervisele. Alumiinium koguneb kopsudesse, luudesse ja epiteeli kudedesse, ajusse ja maksa. See eritub organismist uriini, väljaheidete, higi ja väljahingatava õhuga.
Alumiinium pärsib kaltsiumi, magneesiumi, raua, vitamiinide B6 ja C ning mõnede väävlit sisaldavate aminohapete imendumist.
Soodustab naha epiteelistumist, osaleb side- ja luukoe ehitamises, osaleb fosfaatide ja valgukomplekside moodustamises, suurendab maomahla seedimisvõimet, suurendab mitmete seedeensüümide aktiivsust, mõjutab naha funktsiooni kõrvalkilpnäärmed.
Alumiiniumi üleannustamise tunnused
Köha, isutus, seedehäired, mäluhäired, närvilisus, kõhukinnisus, depressioon, Alzheimeri tõbi ja Parkinsoni tõbi, osteoporoos, osteokondroos, laste rahhiit, neerufunktsiooni kahjustus, punaste vereliblede ja hemoglobiini arvu vähenemine veres; kaltsiumi, magneesiumi, fosfori, tsingi ainevahetushäired.
Miks tekib alumiiniumi üleannustamine?
Peamised alumiiniumitarbimise allikad on konservid, alumiiniumnõud, mõnel juhul kraanivesi ja saastatud õhk. 50 mg või rohkem kogust peetakse inimestele toksiliseks annuseks.
Alumiiniumisisaldus toodetes
Alumiiniumi leidub peamiselt pagaritoodetes, köögiviljades, puuviljades ja marjades, samuti joogivees.
Taimsed toidud sisaldavad 50–100 korda rohkem alumiiniumi kui loomsed toidud.