6-i inimestele
Valmistamisaeg: 15 minutit
200 g keedetud kikerherneid (80 g kuivatatud)
100 g suhkrut
75 g võid
3 munad
100 g jahvatatud mandleid
vanill
Ettevalmistamine
1. Kuumuta ahi 170 °C-ni.
2. Kuumuta kikerherned õrnalt koos suhkru ja näpuotsatäie vaniljepulbriga.
3. Sega tulelt ära, lisa tükkidena või, lase sulada ning lisa munakollased ja mandlipulber.
4. Vahusta munavalged ja lisa need õrnalt.
5. Pane küpsetuspaberiga vooderdatud vormi (läbimõõt 22 cm) või väikestesse silikoonvormidesse.
6. Küpseta umbes 20 minutit 170 °C ahjus, torgake teraga, mis peaks kuivalt välja tulema.
Kulinaarne näpunäide
Asenda mandel kookosega, ahne ja ökonoomne ning lisa peale šokolaadikate ja kookospulber.
Hea teada
Kuidas valmistada kikerhernesid
200 g keedetud kikerherneste saamiseks alustage umbes 80 g kuivainetest. Kohustuslik leotamine: 12 h 2 mahus vees soodustab seedimist. Loputa külma veega. Küpseta, alustades külmast veest 3 osas soolata vees.
Soovituslik küpsetusaeg pärast keetmist
2 kuni 3 tundi kaanega madalal kuumusel.