Enamik koorega köögivilju ja puuvilju sisaldab kõige rohkem toitaineid, vitamiine ja mineraale.
Palun ärge kiirustage neid tooteid puhastama, hoidke neid koos koorega.
õunad
Õunte koor on närimiseks ja seedimiseks liiga raske. Kuid just siin on põhitähelepanu kasulikest kiudainetest küllastumise ja parema seedimise jaoks. Õunakoores on palju kvertsetiini, C -vitamiini ja triterpenoide, mis kaitsevad keha vähi eest.
Baklazaan
Baklažaanide koor võib tunda mõru maitset ja mitte neid soolases vees leotada; enamik sellest vabanevad. Kuid selle toote koor sisaldab ainulaadset fütotoitaine nasuniini. See on võimas antioksüdant, mis kaitseb rakke kahjustuste ja enneaegse vananemise eest.
pasternak
See juurvili sarnaneb porgandiga, valge värv, kergelt terav maitse. Ja pealmine kiht on paljude toitainete (folaadi ja mangaani) allikas, seega on kõige parem seda küpsetada koos koorega.
Kurgid
Mõned inimesed eelistavad pehme salati jaoks lõigata kurgi sitke koorega, mis muide sisaldab immuunsust tugevdavaid antioksüdante ja kiudaineid keha õrnaks puhastamiseks.
Kartul
Valmistage kartulipüree koorega ette, et see tõenäoliselt ei õnnestu. Sellegipoolest sisaldab see küpsetamata või keetmata koorimata 20% rohkem toitaineid (sh vitamiine ja mineraalaineid), samuti kõiki vajalikke kiudaineid.
Porgandid
Porgandinahk sisaldab vajalikke antioksüdante, mis aitavad enne porgandiküpsetamist kogu keha kaitsta, lihtsalt hea pesta ja mitte MÄRKIDA jäiga harjaga, et mullast lahti saada.