5 head põhjust ja 3 lihtsat retsepti, mis panevad sind täisteraleiba veelgi rohkem armastama

Oma tervise ja vormi jälgimine pole nii raske töö, kui olete huvitatud kaasaegsest tehnoloogiast. Räägime nüüd neist, mis võimaldavad teil täisteraleibadest tõeliselt maitsvaid ja tervislikke valmistada.

Mis võib leiba dieedil asendada

"Arst, ma tean, et ma ei saa leiba süüa, kuid mis saab seda asendada?" - seda küsimust kuuleb patsientidelt sageli endokrinoloog, toitumisnõustaja Olga Pavlova. Ta annab sellele materjalile vastuse: räägime leivast ja selle alternatiividest.

Soov kaalust alla võtta, suhkruhaigus, gluteen ja pärmitalumatus on peamised põhjused, mis panevad paljusid leiva dieedist täielikult kõrvaldama.

Õige toidu valimine saleda figuuri ja heaolu säilitamiseks jätame küpsetised toidust sageli kõrvale nende kõrge kalorsuse tõttu - üks väike tükk saia kaaluga 25 grammi sisaldab 65 kcal ja peamine toitainete kogus on mida esindavad kiired süsivesikud. mis põhjustavad veresuhkru tõusu, suurendavad insuliini vabanemist ja võivad aidata kaasa insuliiniresistentsuse, II tüüpi diabeedi ja rasvumise arengule.

Kahjuks on hall leib (2 sorti) ka üsna kaloririkas: üks 1 grammi kaaluv tükk sisaldab 25 kcal ja suures koguses süsivesikuid ning harva võib keegi piirduda ühe leivatükiga.

Gluteeni ja pärmi ohtusid pole vaja isegi mainida, nende negatiivset mõju soolestikule ja immuunsuse seisundit arutatakse kõikjal.

Kui inimene armastab värskeid köögivilju, ei põe kroonilist pankreatiiti ega soolehaigusi, mille puhul need on vastunäidustatud, siis võib leiva asendada värske kurgi, tomati, paprikaga.

Kui leiva asendamine värske köögiviljaga on mingil põhjusel vastuvõetamatu, saab alternatiiviks täisterakrõpsud.

Kuidas võidavad täistera leivad tervise ja kõhnuse võitluse?

Esiteks, pätsid on madala kalorsusega: üks leib sisaldab 15-30 kcal (keskmiselt 2 korda vähem kcal kui 1 viilu leiba).

Teiseks, kvaliteetsed näkileivad (valin koju Dr. Korneri leivad, need on heaks kiidetud Venemaa Meditsiiniteaduste Akadeemia Toitumise Uurimisinstituudis ja neil on “dieettoidu” staatus) sisaldavad suures koguses kiudaineid aeglustab leivast süsivesikute imendumist, mis mõjutab veresuhkrut soodsalt rasvumise ja diabeedi tekkimise ohtu; ka kiudained normaliseerivad seedetrakti tööd ning aitavad organismist toksiine ja toksiine väljutada.

Kolmandaks, täisteraleibades ei ole pärmi ja muid käärimisprodukte, mis parandab seedetrakti tööd.

Neljandaks, on paljud täisteraleivaliigid gluteenivabad (Toim., Dr Korneril on 10 tüüpi leiba põhisarjast gluteenivabalt. Seda kinnitab pätside pakendil läbikriipsutatud teravik koos tunnistuse numbriga. Seda märki on võimalik kasutada alles pärast seda, kui ettevõte on Euroopa Tsöliaakiaühingute Ühingu poolt auditeeritud ja tooted on rahvusvahelises akrediteeritud laboris gluteeni suhtes testitud.). Seetõttu on sellisel dieettoidutoidul kasulik mõju soolestiku ja immuunsüsteemi toimimisele ning seda võivad süüa tsöliaakia ja toiduallergia all kannatavad inimesed.

Viiendaks, leib sisaldab vitamiine B1, B2, B6, PP, foolhapet, need sisaldavad ainult 100% looduslikke koostisosi, kuid säilitusaineid ja maitsetugevdajaid (samuti kunstlikke maitse- ja värvaineid) pole.

Seetõttu saab täistera krõpse ohutult kasutada tervisliku alternatiivina leivale. Üheks söögikorraks sööme 1-2 leiba, sellest piisab. Kuid mida ei tohiks piirata, on teie kulinaarne kujutlusvõime. Täisteraleibadega saate teha väga erinevaid võileibu, magustoite ja palju muud! Ja mis kõige tähtsam, see ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik suupiste.

Muide, populaarsed toidublogijad olid selles isiklikult veendunud ja jagavad nüüd teiega oma retsepte.

Mida saab teha täistera krõpsudest, toidublogijate kogemus.

Kikerherne hummus Alina bez_molokalt

Koostis:

  • Dr Korneri gluteenivaba kandiline leib;
  • 3 supilusikatäit seesamipastat (Tkhina);
  • 2-3 supilusikatäit oliiviõli;
  • 300 grammi konserveeritud või 200 grammi tooreid kikerherneid;
  • 50 ml vett (või vett kikerhernestest);
  • 5 küüslauguküünt;
  • 2 tl jahvatatud köömneid;
  • 2 tl jahvatatud koriandrit;
  • 1 spl. sidrunimahl;
  • 0,5 tl soola.

Ettevalmistus:

  1. Täida kikerherned veega nii, et vett oleks 3-4 korda rohkem kui kikerhernes, ja jäta 12 tunniks seisma. Selle aja jooksul paisuvad kikerherned hästi. Me tühjendame vee ja saadame selle pannile, täidame selle külma veega kaks sõrme kikerherneste kohal ja küpseta kaane all 2 tundi.
  2. Jahvata kikerherned püreeks, lisades järk-järgult 50 ml vett.
  3. Kuumutage praepannil küüslauk ja vürtsid, lisage oliiviõli.
  4. Saadame aromaatset õli kikerhernestele ja peksime uuesti hästi.
  5. Lisa tahini ja sidrunimahl, klopi lahti.
  6. Võtke dr Korneri leib, täitke see hummusega, nautige!

PP koogib Elena Solarilt sipelgapesa

5 koogi jaoks vajame:

  • 6 leiba karamelli Dr Corner;
  • 50 gr. mesi;
  • 50 gr. pähklivõi;
  • lusikatäis piima (mul on mandel);
  • 2 ruutu tumedat šokolaadi.

Ettevalmistus:

  1. Murra nurgad väikesteks tükkideks.
  2. Soojendage kastrulis mett koos pasta ja piimaga.
  3. Valage nurgad sooja segusse ja segage kohe.
  4. Kookide kujundamiseks kasutage muffinivorme.
  5. Sulata šokolaad vesivannil ja vala koogid peale.

Lena IIIgoddessIII ülikiire ja dieetkoogi retsept

Koostis:

  • 3 leiba dr Kornerit (mul on jõhvikas);
  • 180 gr kohupiim;
  • 1 banaan.

Ettevalmistus:

  1. Vahusta kodujuust blenderis banaaniga.
  2. Kogume kooki. Leib – kodujuustukreem – leib – kodujuustukreem – leib – kodujuustukreem. Ääred määrime ka kreemiga. Kaunista soovi korral marjade või kookospähkliga.
  3. Saadame koogi ööseks külmkappi. Hommikul naudime maitsvat hommikusööki.

Jäta vastus