Sisu
Avokaado on üks lemmiktoite neile, kes hoolivad oma tervisest ja jälgivad oma toitumist. See perekonna igihalja puu vili Lavrov rikas taimerasvade, vitamiinide C, A, E ja B vitamiinidega. Monoküllastumata rasvhapete, eriti oleiinhappe (Omega-9) kõrge sisaldus annab sellele puuviljale erilise väärtuse.
Kuidas süüa maitsvat avokaadot? See küsimus pakub huvi paljudele. Oleme varem avaldanud mitu ebatavalist ja maitsvat avokaado retsepti. Kuid otsustasime artiklit täiendada uute retseptide ja uute maitsetega.
Maailm on jagunenud kaheks osaks: need, kes jumaldavad avokaadosid, ja need, kes seda vihkavad. Viimased tõenäoliselt lihtsalt ei proovinud maitsvaid ja küpseid avokaadosid või ei tea, kuidas neid küpsetada. Küpse vilja viljalihal on neutraalne võine-pähkline maitse, meeldiv pehme tekstuur. Küpset avokaadot saab lihtsalt kahvliga püreestada ja leivale määrida ning noaga viilutades hoiab see oma kuju. Puuvili sobib magusate ja soolaste roogade valmistamiseks, seda saab kuumtöödelda, kuigi pärast kuumutamist muutuvad avokaado maitse ja tekstuur. Avokaado on isemajandav toode ja seda võib süüa niisama, soola ja pipraga üle puistatuna; soolastes roogades sobivad avokaadod mereandide, sidruni, kappari, kodujuustu ja munaga ning maiustustesse banaani ja šokolaadiga.
Läheme teooriast praktikasse ja valmistame 5 lihtsat, kuid maitsvat avokaado rooga.
Retsept 1. Tortilla avokaadoga
Tortilla on Mehhiko tortilla, mis on valmistatud maisi- või nisujahust. Selle roa jaoks on kõige lihtsam osta poest valmis. Mehhikos peetakse täidisega tortillat rahvusroaks; seda valmistatakse igal pool ja igal pool ning enamasti volditakse kokku nii, et seda oleks mugav kaasa võtta. Valmistame lahtise avokaado tortilla, mis sobib suurepäraselt hommikusöögiks või vahepalaks.
Avokaado tortilla koostisosad:
- Nisutortilla - 1 tk.
- Avokaado - 1 tk.
- Kirsstomatid - 50 gr.
- Parmesan - 20 gr.
- Basiilik - 2 gr.
- Toorjuust - 3 supilusikatäit
- Sidrunimahl - 1/2 supilusikatäit
- Jahvatatud pipar - 1/4 tl
- Küüslauk (maitse järgi) - 1 hammas
- Sool (maitse järgi) - 1/2 tl
Kuidas teha avokaado tortillat:
Esimene samm on täidise ettevalmistamine. Haki kirss, riivi parmesan, loputa basiilik ja eemalda suured oksad ja varred. Nüüd hoolitseme avokaado eest: peate selle lõikama, eemaldama kivi, viima paberimass sügavasse mahutisse. Selle retsepti jaoks peab avokaado olema väga küps, muidu ei saa te seda pastaks sõtkuda ja see maitseb kibedalt. Püreesta avokaado kahvliga pastaks sidrunimahla, pipra ja soolaga. Soovi korral lisage pressitud või peeneks hakitud küüslauk.
Määri tortiljale õhuke kiht toorjuustu, seejärel avokaadopasta, seejärel kirss ja basiilik ning puista peale parmesani. See on kõik, tortilla on valmis! Kui sulgete selle teise saiaga pealt ja lõikate nagu pitsa, saate kinnise tortilla, mille saate tööle kaasa võtta või piknikule kaasa võtta.
Vaadake meie avokaado tortilla fotoretsepti järk-järgult.
Retsept 2. Avokaado salat krevettidega
See salat näeb pidulikul laual ilus ja särav välja, külalised kindlasti mööda ei lähe! Parem on seda salatit serveerida portsjonitena ja koostisained hoolikalt välja panna, küpset avokaadot on lihtne kahjustada. Soovi korral võite lisada salatilehti, et lisada rohkem ja vähem kaloreid.
Krevettide avokaadosalati koostisosad:
- Avokaado - 1 tk.
- Krevetid - 100 gr.
- Bulgaaria pipar - 1 tk.
- Sidrunimahl - 1 supilusikatäis
- Oliiviõli - 1 supilusikatäit
- Jahvatatud must pipar - 1/4 tl
- Sool (maitse järgi) - 1/4 tl
Krevettide avokaado salati valmistamine:
Paprikaid tuleb küpsetada ahjus 200 kraadi juures 5-10 minutit, pärast mida saab selle naha hõlpsalt eemaldada, peamine on koorida pipar veel soojana. Seejärel põletage krevetid keeva veega ja koorige need. Lõika avokaado pooleks, eemalda luu ja nahk, lõika suurteks tükkideks. Lõika samamoodi jahtunud paprika. Riietumiseks ühendage õli, pipar ja sidrunimahl. Pange kõik koostisosad salatikaussi ja valage kastmega. Soovi korral võite lisada veidi soola.
Olles seda salatit korra maitsnud, küpsetate seda sagedamini! See on lihtsalt uskumatult maitsev ja maitselt tasakaalustatud. Küps avokaado sobib hästi pehmete krevettide ja paprikamassiga ning oliiviõlil ja sidrunimahlal põhinev kaste suurendab kõigi koostisosade maitset.
Vaadake samm-sammult fotoretsepti Avokaado ja krevettide salat.
Retsept 3. Praetud munad avokaados
See retsept tekitas YouTube'is ja Instagramis palju lärmi. Paljud peavad avokaados küpsetatud muna suurepäraseks hommikusöögiks ja suurepäraseks päeva alguseks ning paljudele ei meeldi küpsetatud avokaado maitse. Igal juhul, et teada saada, millisesse kategooriasse kuulute, peate korra proovima ja kokkama. Ja nüüd räägime teile üksikasjalikult, kuidas seda teha.
Avokaado praemunade koostisosad:
- Avokaado - 1 tk.
- Vutimuna - 2 tk.
- Jahvatatud must pipar - 1/4 tl
- Kuiv küüslauk - 1/2 tl
- Oliiviõli - 1/2 tl
- Parmesani juust - 20 gr.
- Sool (maitse järgi) - 1/2 tl
Kuidas valmistada munapuder avokaados:
Selle roa valmistamisel on mitu nüanssi:
- Avokaado peab olema küps, vastasel juhul võib see pärast küpsetamist mõrkjas maitse olla.
- Parem on kasutada kuiva küüslauku. Värske küüslauk ajab ülejäänud maitsed üle.
- Parem on võtta vutimunad, sest keskmise suurusega kanamuna ei mahu luust süvendisse ja pool valku voolab välja. Teise võimalusena eemaldage osa viljalihast, et munale jääks rohkem ruumi.
Alustame: loputage kõigepealt avokaado ja lõigake see pooleks. Eemaldage luu ettevaatlikult noaga. Puista avokaado pooled õliga, puista peale pipart, soola ja kuiva küüslauku. Murdke vutimuna luust auku. Piserdage pealt riivjuustuga ja pange 10-15 minutiks 180 kraadi juurde ahju. Valmis roa konsistents sõltub suuresti avokaado suurusest ja küpsusest. Kui hoiate tassi umbes 10 minutit ahjus, võite saada vedelat munakollast, nagu munapudrul. Ja kui seda kauem hoida, siis munakollane küpsetab ja muna on nagu keedetud. Igal juhul tuleb see maitsev.
Vaadake samm-sammult fotoretsepti Praetud munad juustuga avokaados.
Retsept 4. Šokolaadivaht avokaadoga
Paljude jaoks võivad magusates roogades sisalduvad avokaadod üllatusena tulla. Kuid tegelikult sobivad avokaadod suurepäraselt magustoitude valmistamiseks. Küpse avokaado viljaliha muudab kreemid ja vahud pehmemaks, kohevaks ja siledaks.
Šokolaadiga avokaado vahu koostisosad:
- Avokaado - 1/2 tk.
- Banaan - 1 tk.
- Kakao - 1 supilusikatäis
- Mesi - 1 tl
Kuidas teha šokolaadist avokaado mousse:
Selle roa valmistamine taandub asjaolule, et kõik koostisosad tuleb lihtsalt segistis vahustada või sukeldada segistiga. Muidugi tuleb avokaado ja banaan enne segistisse panemist koorida ja tükeldada. Teil peaks olema kreemjas mass. Avokaado šokolaadivahtu võib kaussides serveerida iseseisva roogana, serveerida küpsistega ja kasutada katteks või kasutada koogikreemina või lihtsalt leivale määrida. See on väga maitsev, õhuline ja õrn. Allergikute jaoks võib mesi asendada mis tahes muu magusaine, näiteks vahtrasiirupi või erütritooliga.
Vaadake Chocolate Avocado Mousse'i järkjärgulist fotoretsepti.
Retsept 5. Avokaado smuuti
Lõpuks teeme smuutijoogi. See on suurepärane südamlik suupistevõimalus. Avokaado koos banaaniga annab uskumatult peene homogeense tekstuuri, jook osutub mõõdukalt magusaks ja väga maitsvaks.
Avokaado smuuti koostisosad:
- Avokaado - 1/2 tk.
- Banaan - 1 tk.
- Kreem 10% - 50 ml.
- Mesi - 1 tl
Kuidas teha avokaado smuutit:
Koori banaan ja lõika väikesteks tükkideks. Kui teil on võimas blender ja soovite külma jooki, võite banaani enne piitsutamist külmutada. Koori avokaado, eemalda süvend ja lõika suurteks tükkideks. Viige puuviljad segistisse, lisage koor ja mesi. Vahusta suurel kiirusel ühtlaseks. Muutke kreemi kogust oma maitse järgi, sõltuvalt sellest, milline smuuti teile meeldib, paks või mitte. Kui see õhuline jook valatakse vormidesse ja sügavkülmutatakse, saate kuumaks suveks suurepärase madala kalorsusega jäätise!
Vaadake meie järk-järgulist fotoretsepti Avocado Banana Smoothie kohta.
Kõik need retseptid meie YouTube'i kanali videol:
Mõnikord inimesed ei keeda avokaado roogasid, sest küpseid ja häid on raske osta. Siin on mõned lihtsad näpunäited avokaadode hoidmiseks ja valimiseks.
Kuidas avokaadosid valida ja säilitada
Poes avokaadot valides pöörake kindlasti tähelepanu koore värvile, see peaks olenevalt sordist olema hele või tumeroheline, ilma täppide ja mädanenud tumenemiseta. Kui te avokaado saba õrnalt tagasi koorite, näete, et liha on erekollase värvusega. Noh, lihtsaim viis on avokaadot sõrmega vajutada, see tuleks hõlpsasti läbi pigistada ja seejärel võtta selle esialgne kuju.
Ärge lihtsalt vajutage sõrmeotsaga, sest see kahjustab avokaadot, vajutage õrnalt sõrmepadjaga.
Kui ostsite küpseta avokaado, asetage see banaanide või tomatite kõrvale taldrikule, see küpseb mõne päevaga. Kui lõikate rohelist avokaadot, pange pooled uuesti kokku, pakkige paber ja jätke ka banaaniplaadile. Mikrolaineahi võib muuta avokaado pehmeks ja söödavaks. Pange viilutatud roheline avokaado pooleks minutiks mikrolaineahju, see pehmeneb, kuid maitse on veidi erinev.
Avokaado tumenemise vältimiseks piserdage seda sidrunimahlaga ja hoidke külmkapis, et saaksite seda säilitada kuni järgmise toidukorra valmistamiseni.
Terveid, küpseid avokaadosid võib riknemise või mädanemise vältimiseks hoida külmkapis paberkotis.
Vähesed mõtleksid avokaado koortele, kuid Calorizator tuletab teile meelde, et need on söödamatud. See sisaldab Persie - See on mürgine aine, väikestes kogustes pole see inimesele ohtlik, kuid siiski võib mõnel juhul põhjustada iiveldust, oksendamist, pearinglust ja allergilisi reaktsioone.