Supertoidud ei saa aga kallid olla, eriti kui neid endale kasvatada. Tootja ja toitumisteadlane dr Michael Mosley ja telebotaanik James Wong tegid ajakirja Gardener's World juuninumbri jaoks koostööd, et näidata teile, milliseid supertoite saate oma aias kasvatada.
Need tavalised köögiviljad pakuvad tervisele sama palju kasu kui trendikad toidud nagu goji marjad, acai ja kombucha. Kuid te ei saa neid istutada aeda ega isegi rõdule ja samal ajal ei saa te olla kindel nende loomulikkuses. Siin on nimekiri 10 supertoidust, mida saad lihtsalt oma aknalaual, rõdul või suvilas kasvatada!
Porgandid
Miks supertoit: Newcastle'i ülikoolis läbi viidud uuring näitas, et porgandites sisalduv keemiline ühend, mida nimetatakse polüatsetüleeniks, võib aidata vähendada vähirakkude kasvu. Kuidas kasvatada: Võib kasvatada sügavas potis või mullas. Tehke 1 cm süvend ja külvake seemned 5 cm kaugusele. Puista maa peale ja vala vett. Ärge unustage umbrohtu perioodiliselt eemaldada!
Ruccola
Miks supertoit: Rukolas on kolm korda rohkem nitraate kui peedis.
"Enamik nitraate pärineb köögiviljadest, eriti lehtedest. British Nutrition Foundationi andmetel on rukola nende mineraalide rikkalik allikas. "On tõendeid selle kohta, et nitraadid on tervisele kasulikud, kuna alandavad vererõhku." Kuidas kasvatada: Lihtsalt külvake seemned maasse või potti, piserdage maa ja veega. Rukola kasvab kõige paremini kergelt varjulises kohas suvel ja sügisel. Saagikoristuseks võib külvata iga kahe nädala tagant.
Murakas
Miks supertoit: Marjad sisaldavad suures koguses antotsüaniini (mustikates leiduv lilla, tervist edendav aine), samuti rohkelt C-vitamiini, mis on vajalik terve naha, luude ja rakkude jaoks. Kuidas kasvatada: Osta seemikud istutamiseks. Istutage 8 cm sügavusele seina või aia äärde umbes 45 cm kaugusele. Paigaldage horisontaalsed toed nii, et põõsad ei jääks kasvades mööda maapinda ja oleksid kergesti ventileeritavad. Kasta suvel hästi.
karusmarjad
Miks supertoit: 100 grammi karusmarju sisaldab umbes 200 mg C-vitamiini! Võrdluseks: mustikates - ainult 6 mg.
Kuidas kasvatada: Karusmarjad ei nõua palju ruumi ja hoolt ning ühelt põõsalt saab koristada ämbritäie saaki! See tuleks istutada juunist augustini, kuid esimese saagi saab alles järgmisel aastal.
Valgusküllasesse kohta tehke maasse kaks korda laiem auk kui põõsa juur. Istutage see 10 cm sügavamale kui pott, milles seemik oli. Istutage taim mulla, komposti ja kastmisega.
tee
Miks supertoit: "Tumeroheline kapsas sisaldab 30 korda rohkem K-vitamiini, 40 korda rohkem C-vitamiini ja 50 korda rohkem A-vitamiini kui jääsalat," ütleb James Wong. Lehtkapsas on vähe kaloreid, kuid rikas toitainete, näiteks kiudainete ja foolhappe poolest.
Kuidas kasvatada: Kapsast on kõige lihtsam kasvatada. See vajab vähem päikest ja tähelepanu kui brokkoli ja lillkapsas. Aprillis-mais peate istutama seemned üksteisest 45 cm kaugusele ja kastma maad.
Petersell
Miks supertoit: Petersell on madala kalorsusega, kuid rohkesti C-, A- ja K-vitamiini. See on hea foolhappe ja raua allikas.
Kuidas kasvatada: Külvake seemned päikesevalguse käes otse mulda. See võib olla kas aed või maapott korteri aknalaual. Kastke hästi ja kobestage mulda perioodiliselt.
kirsstomatid
Miks supertoit: Tomatid on C-vitamiini ja lükopeeni allikas. Dieedid võivad vähendada eesnäärmevähi ja südame-veresoonkonna haiguste riski. Uuringud on näidanud, et mida väiksem on tomat, seda rohkem see lükopeeni sisaldab.
Kuidas kasvatada: Istutage seemned pottidesse väikestesse aukudesse. Kastke neid regulaarselt ja väetage. Tomateid saab kasvatada rõdul, aknalaual või võimalusel istutada seemikud kasvuhoonesse.
Punapeet
Miks supertoit: Uuringud on näidanud, et peedi lehed on tervislikumad kui nende juured. Need sisaldavad rauda, foolhapet, nitraate ja võivad alandada vererõhku.
Kuidas kasvatada: Peet armastab viljakat mulda. Enne seemnete istutamist parandage mulda, segades seda kompostiga. Külvake päikesepaistelisse kohta 10 cm kaugusele. Kui soovite kasvatada ainult lehti, piisab väikesest potist. Puuviljade jaoks on vaja istutada kohapeal või otsida palju suurem konteiner.
Brüsseli kapsas
Miks supertoit: Sisaldab glükosinolaate, foolhapet, kiudaineid ja 2 korda rohkem C-vitamiini kui apelsin.
Kuidas kasvatada: Ostke istikud ja istutage need 60 cm kaugusele tuulevaikses kohas või aia ossa. Parima maitse omandab see esimestel külmadel. Kaitske lindude eest peene võrguga ja söödake väetisega.
Vesikeskkond
Miks supertoit: See salat on kõige tervislikumate köögiviljade ja puuviljade edetabelis esimesel kohal. See on madala kalorsusega, kõrge K-vitamiini ja kaltsiumi sisaldusega.
Kuidas kasvadathe,en: Istutage seemned potti või mulda varjulisse kohta 8 cm sügavusele. Veekaev.