Sisu
Igal aastal jagab Google viimase kalendriaasta kõige populaarsemate otsingute tulemusi. 2020. aastal jäime kõik pikaks ajaks koju, paljudes riikides olid toitlustusasutused suletud, seega on täiesti mõistetav, et kokandus on muutunud meie sunniviisiliseks meelelahutuseks.
Millised on Google'i kasutajate kõige tavalisemad retseptid ja toidud? Põhimõtteliselt küpsetasid nad - leiba, kukleid, pitsa, lamedaid kooke.
1. Dalgona kohv
Sellest Korea stiilis kohvist on saanud tõeline kulinaarne hitt. Tänu praegusele kiirele teabe levikule lühikese aja jooksul on joogi populaarsus lihtsalt tõusnud ja paljud inimesed alustavad oma päeva juba Korea kohviga. Pealegi ei maksa selle valmistamine kodus midagi - kui oleks vaid mikser või vispel, lahustuv kohv, suhkur, maitsev joogivesi ning piim või koor.
2. Leib
See on Türgi leib või väikesed pätsid, mis on kujundatud traditsiooniliste kuklite kujul. Ekmek valmistatakse hapuoblikast jahust, meest ja oliiviõlist, seda saab küpsetada ka täidisega.
3. Hapukas leib
Värskelt küpsetatud leiva lõhna järgi on majas alati soe ja hubane. Seetõttu on täiesti mõistetav, et leivast on saanud selle aasta üks populaarsemaid taotlusi, mis seostas Maad pandeemiaga.
4. Pitsa
Kui pitsakohad on suletud, saab teie majast pizzeria. Pealegi ei vaja see roog mingit kulinaarset haridust. Taigna retsepte on aga palju ja ilmselt kasutajad guugeldasid neid.
5. Lakhmajan (lahmajun)
See on ka pitsa, ainult Türgi, hakkliha, köögiviljade ja ürtidega. Vanasti aitasid sellised koogid vaeseid talupoegi, sest need olid valmistatud tavalisest tainast ja toidujäägist, mis oli majas. Nüüd on see idaosas ja Euroopa riikides väga populaarne roog.
6. Leib õllega
Kui sul pole enam jõudu õlut juua, siis alusta sellest ... - küpseta! Naljad on aga naljad, kuid õlleleib osutub väga maitsvaks, huvitava aroomi ja kergelt magusa maitsega.
7. Banaanileib
2020. aasta kevadel otsiti banaanileiva retsepti 3-4 korda sagedamini kui enne karantiini kehtestamist. Psühhoterapeut Natasha Crowe soovitab, et banaanileiva valmistamine pole mitte ainult tahtlik protsess, vaid ka hooldusvorm, mida on üsna lihtne näidata. Ja kui te pole veel majapidamiste jaoks banaanileiba küpsetanud, siis kasutage seda retsepti.
8. Küsige
Isegi Vanas Testamendis on neid lihtsaid kooke mainitud. Nende eripära on veeaur, mis saadakse tainas pita küpsetamisel, see koguneb koogi keskele mulliks, eraldades taigna kihid. Ja nii moodustub koogi sisse “tasku”, mille saab avada terava noaga pita serva lõigates ja millesse saab panna erinevaid täidiseid.
9. Brioche
See on maitsev prantsuse leib, mis on valmistatud pärmitaignast. Suur muna- ja või sisaldus muudab briošid pehmeks ja kergeks. Brioše küpsetatakse nii leiva kui ka väikeste rullide kujul.
10. Naan
Naan - pärmitainast valmistatud koogid, mis on küpsetatud spetsiaalses ahjus, mida nimetatakse tandooriks ja mis on ehitatud savist, kividest või, nagu tänapäeval mõnikord tehakse, isegi metallist kupli kujul, millel on auk taigna peal asetamiseks. Sellised ahjud ja vastavalt lamedad koogid on levinud Kesk- ja Lõuna-Aasias. Naanile lisatakse sageli piima või jogurtit, need annavad leivale unustamatu iseloomuliku maitse ja muudavad selle eriti pehmeks.
Miks on küpsetised nii populaarseks muutunud?
Katerina Georgiuv ütleb elle.ru intervjuus: "Ebakindlatel aegadel püüavad paljud olukorraga toimetulemiseks luua mingisuguse kontrolli: toit on meie elu tavaline aspekt, mis võimaldab meil elu kontrollida," ütleb ta. „Küpsetamine on teadlik tegevus, millele saame keskenduda, ja see, et peame sööma, toob sisse korra, mille pandeemia korral kaotame. Lisaks haarab söögitegemine kõik meie viis meelt korraga, mis on hädavajalik maandamiseks, kui tahame naasta olevikku. Küpsetamisel kasutame käsi, kasutame haistmismeelt, silmi, kuuleme köögi hääli ja lõpuks maitseme toitu. Küpsetamise lõhn viib meid tagasi lapsepõlve, kus tundsime end turvaliselt ja turvaliselt ning kus meid hoiti. Stressis on see kõige meeldivam mälestus. Sõna leib on see, mis on seotud soojuse, mugavuse, rahuga. ”
Hakkame sõpradeks!
- Pinterest,
- Telegramm
- Kokkupuutel
Meeldetuletuseks rääkisime varem sellest, milline dieet tunnistati parimaks 2020. aastal, samuti sellest, millised 5 toitumispõhimõtet annavad tooni aastaks 2021.