Koostis Kohupiimajonees
madala rasvasisaldusega kodujuust 0,6% | 100.0 (gramm) |
piimalehm | 0.5 (teraklaas) |
päevalilleõli | 5.0 (laualusikas) |
sidrunimahla | 2.0 (laualusikas) |
lauasool | 0.3 (teelusikatäis) |
suhkur | 1.0 (teelusikatäis) |
Valmistamismeetod
Sega kodujuust piima ja võiga, klopi segu, lisades soola, suhkrut ja sidrunimahla.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
Kalorite väärtus | 290.3 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 580 g |
Valgud | 7.6 g | 76 g | 10% | 3.4% | 1000 g |
Rasvad | 26.7 g | 56 g | 47.7% | 16.4% | 210 g |
Süsivesikud | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 0.8% | 4294 g |
orgaanilised happed | 35.4 g | ~ | |||
Toidukiud | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
Vesi | 48.3 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4706 g |
saar | 0.7 g | ~ | |||
Vitamiinid | |||||
A-vitamiin, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
retinool | 0.01 mg | ~ | |||
Vitamiin B1, tiamiin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
Vitamiin B4, koliin | 7.1 mg | 500 mg | 1.4% | 0.5% | 7042 g |
Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
Vitamiin B6, püridoksiin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
Vitamiin B9, folaat | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.2% | 2759 g |
Vitamiin B12, koobalamiin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.8% | 600 g |
C-vitamiin, askorbiin | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.9% | 1837 g |
D-vitamiin, kaltsiferool | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 10.8 mg | 15 mg | 72% | 24.8% | 139 g |
H-vitamiin, biotiin | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.3% | 1515 g |
Vitamiin PP, NO | 1.4616 mg | 20 mg | 7.3% | 2.5% | 1368 g |
niatsiin | 0.2 mg | ~ | |||
makro | |||||
Kaalium, K | 97.2 mg | 2500 mg | 3.9% | 1.3% | 2572 g |
Kaltsium, Ca | 80 mg | 1000 mg | 8% | 2.8% | 1250 g |
Magneesium, mg | 12.8 mg | 400 mg | 3.2% | 1.1% | 3125 g |
Naatrium, Na | 32.9 mg | 1300 mg | 2.5% | 0.9% | 3951 g |
Väävel, S | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 8772 g |
Fosfor, P | 86.4 mg | 800 mg | 10.8% | 3.7% | 926 g |
Kloor, Cl | 607.7 mg | 2300 mg | 26.4% | 9.1% | 378 g |
Mikroelemendid | |||||
Alumiinium, Al | 15.1 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 19 μg | ~ | |||
Raud, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
Jood, mina | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
Koobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.4% | 1000 g |
Mangaan, mn | 0.0108 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 18519 g |
Vask, Cu | 50.2 μg | 1000 μg | 5% | 1.7% | 1992 g |
Molübdeen, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.4% | 1429 g |
Plii, Sn | 3.9 μg | ~ | |||
Seleen, Se | 9.6 μg | 55 μg | 17.5% | 6% | 573 g |
Strontium, vanem | 5.1 μg | ~ | |||
Fluor, F | 16.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23952 g |
Kroom, kr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
Tsink, Zn | 0.2491 mg | 12 mg | 2.1% | 0.7% | 4817 g |
Seeditavad süsivesikud | |||||
Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 2.4 g | max 100 г | |||
Steroolid | |||||
Kolesterool | 0.6 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 290,3 kcal.
Kohupiima majonees rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: vitamiin B12 - 16,7%, E-vitamiin - 72%, kloor - 26,4%, seleen - 17,5%
- Vitamiin B12 mängib olulist rolli aminohapete ainevahetuses ja muundumises. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vitamiinid ja osalevad vereloomes. Vitamiin B12 puudus viib osalise või sekundaarse folaadipuuduse, samuti aneemia, leukopeenia, trombotsütopeenia tekkeni.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
- Seleen - inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimisel. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (liigeste, selgroo ja jäsemete mitmekordse deformatsiooniga artroos), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia), pärilikku trombasteeniat.
Retseptikomponentide kalorsus ja keemiline koostis Kohupiimajonees 100 g kohta
- 110 kCal
- 60 kCal
- 899 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 290,3 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusmeetod Kohupiimajonees, retsept, kalorid, toitained