Retsept Kohupiimajonees. Kalorite, keemilise koostise ja toiteväärtus.

Koostis Kohupiimajonees

madala rasvasisaldusega kodujuust 0,6% 100.0 (gramm)
piimalehm 0.5 (teraklaas)
päevalilleõli 5.0 (laualusikas)
sidrunimahla 2.0 (laualusikas)
lauasool 0.3 (teelusikatäis)
suhkur 1.0 (teelusikatäis)
Valmistamismeetod

Sega kodujuust piima ja võiga, klopi segu, lisades soola, suhkrut ja sidrunimahla.

Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.

Toiteväärtus ja keemiline koostis.

Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
ToitaineKogusNorm **% normist 100 g-s% normist 100 kcal100% normaalne
Kalorite väärtus290.3 kCal1684 kCal17.2%5.9%580 g
Valgud7.6 g76 g10%3.4%1000 g
Rasvad26.7 g56 g47.7%16.4%210 g
Süsivesikud5.1 g219 g2.3%0.8%4294 g
orgaanilised happed35.4 g~
Toidukiud0.9 g20 g4.5%1.6%2222 g
Vesi48.3 g2273 g2.1%0.7%4706 g
saar0.7 g~
Vitamiinid
A-vitamiin, RE10 μg900 μg1.1%0.4%9000 g
retinool0.01 mg~
Vitamiin B1, tiamiin0.03 mg1.5 mg2%0.7%5000 g
Vitamiin B2, riboflaviin0.1 mg1.8 mg5.6%1.9%1800 g
Vitamiin B4, koliin7.1 mg500 mg1.4%0.5%7042 g
Vitamiin B5, pantoteenne0.2 mg5 mg4%1.4%2500 g
Vitamiin B6, püridoksiin0.08 mg2 mg4%1.4%2500 g
Vitamiin B9, folaat14.5 μg400 μg3.6%1.2%2759 g
Vitamiin B12, koobalamiin0.5 μg3 μg16.7%5.8%600 g
C-vitamiin, askorbiin4.9 mg90 mg5.4%1.9%1837 g
D-vitamiin, kaltsiferool0.02 μg10 μg0.2%0.1%50000 g
E-vitamiin, alfatokoferool, TE10.8 mg15 mg72%24.8%139 g
H-vitamiin, biotiin3.3 μg50 μg6.6%2.3%1515 g
Vitamiin PP, NO1.4616 mg20 mg7.3%2.5%1368 g
niatsiin0.2 mg~
makro
Kaalium, K97.2 mg2500 mg3.9%1.3%2572 g
Kaltsium, Ca80 mg1000 mg8%2.8%1250 g
Magneesium, mg12.8 mg400 mg3.2%1.1%3125 g
Naatrium, Na32.9 mg1300 mg2.5%0.9%3951 g
Väävel, S11.4 mg1000 mg1.1%0.4%8772 g
Fosfor, P86.4 mg800 mg10.8%3.7%926 g
Kloor, Cl607.7 mg2300 mg26.4%9.1%378 g
Mikroelemendid
Alumiinium, Al15.1 μg~
Bohr, B.19 μg~
Raud, Fe0.2 mg18 mg1.1%0.4%9000 g
Jood, mina2.7 μg150 μg1.8%0.6%5556 g
Koobalt, Co1 μg10 μg10%3.4%1000 g
Mangaan, mn0.0108 mg2 mg0.5%0.2%18519 g
Vask, Cu50.2 μg1000 μg5%1.7%1992 g
Molübdeen, Mo.4.9 μg70 μg7%2.4%1429 g
Plii, Sn3.9 μg~
Seleen, Se9.6 μg55 μg17.5%6%573 g
Strontium, vanem5.1 μg~
Fluor, F16.7 μg4000 μg0.4%0.1%23952 g
Kroom, kr0.6 μg50 μg1.2%0.4%8333 g
Tsink, Zn0.2491 mg12 mg2.1%0.7%4817 g
Seeditavad süsivesikud
Mono- ja disahhariidid (suhkrud)2.4 gmax 100 г
Steroolid
Kolesterool0.6 mgmaksimaalselt 300 mg

Energeetiline väärtus on 290,3 kcal.

Kohupiima majonees rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: vitamiin B12 - 16,7%, E-vitamiin - 72%, kloor - 26,4%, seleen - 17,5%
  • Vitamiin B12 mängib olulist rolli aminohapete ainevahetuses ja muundumises. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vitamiinid ja osalevad vereloomes. Vitamiin B12 puudus viib osalise või sekundaarse folaadipuuduse, samuti aneemia, leukopeenia, trombotsütopeenia tekkeni.
  • E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
  • Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
  • Seleen - inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimisel. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (liigeste, selgroo ja jäsemete mitmekordse deformatsiooniga artroos), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia), pärilikku trombasteeniat.
 
Retseptikomponentide kalorsus ja keemiline koostis Kohupiimajonees 100 g kohta
  • 110 kCal
  • 60 kCal
  • 899 kCal
  • 33 kCal
  • 0 kCal
  • 399 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 290,3 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusmeetod Kohupiimajonees, retsept, kalorid, toitained

Jäta vastus