See Itaalia toit on maailma vallutanud! Lihtne, maitsev ja odav, kuid samas väga toitev ja teie figuurile kasulik. Mida ei pruugi selle populaarse roa kohta teada?
- Itaallased polnud esimesed, kes makarone keetma hakkasid. Pasta oli Hiinas tuntud üle 5000 aasta eKr. Kuid itaallased valmistasid pastat, mis on maailma populaarseim roog.
- Sõna "pasta" pärineb itaaliakeelsest sõnast pasta, "tainas". Kuid sõna "pasta" päritolu lugu pole nii piiratud. Kreeka sõna tähendab pastoritele “soolaga üle puistatud” ja nagu teate, keedetakse makaronid soolases vees.
- Pasta, mida me täna sõime, selline ei olnud alati nii. Algselt valmistati see päikese käes veeretatud ja kuivatatud jahu ja vee segust.
- Maailmas on rohkem kui 600 sorti pastat, mis on erineva koostise ja kujuga.
- Kõige tavalisem pasta kuju on spagetid. Itaalia keeles tähendab see sõna "õhukesed niidid".
- Kuni 18. sajandini juhtus pasta olema ainult tavaliste inimeste laual ja sõi ta käsi. Aristokraatia seas muutus pasta populaarseks ainult söögiriistade, näiteks kahvli leiutamisel.
- Erinevat värvi pasta annab looduslikke koostisosi, nagu spinat, tomatid, porgandid või kõrvits jne. Mis annab pastale halli värvi? Seda tüüpi pasta valmistatakse kalmaari vedeliku lisamisega.
- Keskmine Itaalia elanik tarbib aastaga umbes 26 naela pastat ja muide ei paranda.
- Alates iidsetest aegadest jälgis Itaalia pasta kvaliteeti paavsti järgi. Alates 13. sajandist määrati see auväärne missioon valitsevale preestrile, kes kehtestas selle roa kvaliteedistandardid ja erinevad reeglid.
- Esimene pasta oli keetmata ja küpsetatud. Tänapäeval on kõvast nisust valmistatud makarone tavaliselt keedetud poolküpseks - al dente.