Teadlased kutsusid taas kõiki – ja eriti taimetoitlasi – üles saama piisavalt tsinki. Organismi tsingivajadus ei ole muidugi nii ilmne kui õhu, vee ja piisava koguse kalorite ja vitamiinide järele kogu päevaks – aga see pole vähem tõsine.
Sean Bauer, raamatu "Mõtlemiseks" ja kahe veebipõhise terviseblogi autor, on kogunud piisavalt teavet käimasolevate teadusuuringute kohta, et populaarse uudistesaidi NaturalNews lehtedelt avalikult kuulutada: sõbrad, tsingi tarbimine on tegelikult üks pakilisemaid probleeme. tänapäeva inimesest ja eriti kui ta on taimetoitlane.
Kui lihasööjad saavad tsinki lihast, siis taimetoitlased peaksid tarbima piisavas koguses pähkleid, juustu, sojatooteid ja/või spetsiaalseid tsingilisandeid või multivitamiini. Samas on ohtlik pettekujutelm arvamus, et piisava koguse tsingi tarbimiseks tuleb süüa liha või “vähemalt” mune! Võrdluseks, nii pärmi- kui ka kõrvitsaseemned sisaldavad rohkem tsinki kui veiseliha või munakollane.
Kuna aga tsinki leidub looduslikes toiduainetes väikestes kogustes ja seda on raske omastada, on tsingipuudust kõige parem kompenseerida vitamiinide võtmisega – mis aga ei välista vajadust võtta tsinki loomulikul kujul – alates aastast. taimetoitlased.
Tsingi sisaldavad tooted:
Köögiviljad: peet, tomat, küüslauk. Puuviljad: vaarikad, mustikad, apelsinid. Seemned: kõrvits, päevalill, seesam. Pähklid: männipähklid, kreeka pähklid, kookospähklid. Teravili: idandatud nisu, nisukliid, mais (sh popkorn), läätsedes ja rohelistes hernestes – väikestes kogustes. Vürtsid: ingver, kakaopulber.
Küpsetuspärmis leidub tsinki väga suurtes kogustes. Suures koguses tsinki leidub ka spetsiaalselt rikastatud tsingipiimas (“beebi”).
Teadlased on avastanud, et tsink mitte ainult ei kaitse organismi külmetushaiguste eest, vaid vastutab ka infektsioonide ja parasiitidega võitlemise ning põletikuliste protsesside kõrvaldamise eest – mis on märgatav eelkõige naha seisundis (akne probleem – vistrikud – lahendatakse lihtsalt tsinki sisaldava toidulisandi võtmine!) .
Tsingi teine oluline omadus on selle mõju närvisüsteemile: laste hüperaktiivsuse ja sadade tuhandete täiskasvanute unetuse probleemid on samuti kergesti kõrvaldatavad selle olulise metalli mikroskoopilise kogusega.
Veel üks tsingi kasulik omadus, mis on eriti oluline taimetoitlastele, on see, et tsink annab inimesele peene maitsemeele, ilma milleta on taimetoitlusele üleminek raske ning taimetoit – ilma “hobuse” annuseta soola, suhkrut ja pipart. – tundub banaalne maitsetu. Seetõttu võib tsinki nimetada “taimetoitlaseks ja vegan sõbraks nr 1”!
Kuidas see töötab? Teadlased on avastanud, et tsink tagab keelel olevate maitsepungade toimimise, mis vastutavad toidu maitse- ja täiskõhutunde eest. Kui toit on subjektiivselt “maitsetu”, ei saa aju küllastussignaali ja võib tekkida ülesöömine. Lisaks tõmbub tsingipuudusega inimene “elus” raske, tugeva maitsega toidu poole – need on eelkõige kiirtoit, liha, marineeritud ja konservid, praetud toidud, vürtsikad toidud – praktiliselt tervisekahjuliku hittparaad. ! Tsingipuudusega inimene ei ole füsioloogiliselt eelsoodumus taimetoitlusele, veganlusele ja toortoidule!
Samuti on leitud, et vähesegi tsingivaeguse all kannatavad inimesed kipuvad tarbima märgatavalt rohkem suhkrut, soola ja muid tugevaid vürtse – mis võib põhjustada seede- ja liigeseprobleeme, kõrget vererõhku, rasvumist – ja muidugi maitse edasist tuhmumist. . Arstide arvates võib selle nõiaringi katkestada vaid külmetus või üldine halb enesetunne – olukord, kus inimene võib teadlikult või arstide nõuandel võtta multivitamiinipreparaati, mis sisaldab muu hulgas tsinki.
Enamik inimesi, isegi arenenud ja edumeelsetes riikides, ei ole tsingi tarbimise tähtsusest teadlikud. Suhteliselt jõukates Ameerika Ühendriikides kannatavad miljonid inimesed enda teadmata tsingi puuduse all kehas. Asja teeb hullemaks see, et kõrge rafineeritud suhkrusisaldusega dieet (ilmselgelt selline dieet, mida keskmine ameeriklane ja venelane sööb!) suurendab tsingipuuduse riski.