Ettevalmistus:
Riivi toores kartul peenele riivile, pigista, lase mahlal settida ja
nõruta ettevaatlikult. Kinnitage kartulile põhja jäänud tärklis
mass, sool, segada. Vormi kartulist keskelt lamedad koogid
mis pane seeni hakkliha, rulli pallid kokku, veereta jahus,
praadige r / m-s kuldpruuniks, pange pardi kaussi, valage seeni
puljong ja hauta ahjus 30 minutit.
Täidise jaoks leota seened külmas vees ja keeda selles. Keetmine
nõruta, kurna ning loputa ja tükelda seened. Prae seened ja sibul
kombineeri, sool ja pipar.
Nõiadele tuleks serveerida kuumalt värskete köögiviljade, hapukapsa,
leotatud pohlad või õunad.
Head isu!