Metsik redis ja külvikõis kuuluvad samasse ristõieliste sugukonda. Mõlemal taimel on palju kasulikke omadusi, kuid metsik sisaldab tugevat mürki ja nõuab hoolikat käitlemist.
Metsik saak on õitsev umbrohi, millel on kõrge ja keerduv vars. Pungad võivad olla valged, kollased või lillad. Õitsemine toimub suve algusest sügise keskpaigani, pärast seda moodustub taimele seemnetega kaun, mille abil umbrohi paljuneb isekülvi teel.
Metsik redis sisaldab õitsemise ajal suures koguses mürki
Üks loodusliku kultuuri peamistest eelistest on selle mahlakus. Suur hulk nektarit on inimkeha jaoks väärtuslike ja kasulike ainete ladu.
Umbrohu juur on mürgine, seda ei saa kasutada, ainult lehtedega varre rohelisel maapinnal on tervendavaid omadusi. Kuid selle kasutamine meditsiinilistel eesmärkidel on võimalik alles pärast täielikku kuivatamist. Kuival kujul aurustuvad redisest kõik mürgised ained ja seda saab rahvameditsiinis kasutada hingamisteede, haavade ja seedetrakti organite haiguste raviks.
Taim sisaldab kõige rohkem mürki õitsemise ajal.
Hooletu kasutamine või kokkupuude taimega võib põhjustada tõsist keha mürgistust. Mürgistuse tagajärjel täheldatakse südame rikkeid kuni südamelihase täieliku peatumiseni.
Mõnes riigis on kombeks salatitele ja suupistetele lisada veel õitsemata umbrohulehti.
Metsiku redise ja hariliku redise peamine sarnasus on nende eelistes. Aga kui metsiku taimega tuleb olla äärmiselt ettevaatlik, siis on külvikultuur kasvuperioodi mis tahes etapis täiesti ohutu.
Vastupidiselt metsikule on aiakultuuris toiduks sobiv ainult juurvili. Sellel on tihe tekstuur, meeldiv mõrkjas maitse ja aroom.
Juurvilja peamine eelis on kõrge vitamiinide, mineraalide ja eeterlike õlide sisaldus, millel on bakteritsiidne, diureetiline, tugevdav toime.
Lisaks väljendunud tervendavatele omadustele on aia redisil selliseid eeliseid nagu tagasihoidlik hooldus, külmakindlus ja pikaajaline ladustamine. Seda saab süüa värskena, lisada salatitesse või iseseisva suupistena või töödelda. Või pärast kuumtöötlust.
Mõlemal taimeliigil on oma väärtus, neil on kehale kasulik mõju ja nad aitavad paljude haiguste kompleksravis. Kuid erinevalt külvist tuleb metsikult kasvavat redist kasutada väga ettevaatlikult, kuna see sisaldab mürgiseid aineid.