Valge mürk ja magus mürk – nii nimetas Ljudmila Gurtšenko kangelanna filmis “Armastus ja tuvid” soola ja suhkrut. Need tooted on kahtlemata kahjulikud, kuid neist loobumine on paljude jaoks hirmutav ülesanne.
Soolamata ja magustamata toit ei lähe suhu? Siis vähemalt tea nende “valgete tapjate” tarbimismäära. Muidugi on soolal ja suhkrul ka mõningaid eeliseid. Kuid nagu öeldakse, on ravimil ja mürgil üks erinevus - annus. Sellest rääkis saate süžee “Kõige tähtsamast”.
Kahjulik ei ole suhkur ise, vaid seda sisaldavad vormid. Tarbime sageli rafineeritud toitu, mis on kahjulik.
Sõid natuke suhkrut ja tase organismis hüppas 4 millimooli, millele järgnes insuliin. Keha retseptorid seiskuvad, kui insuliini on palju, nad ei taju seda. See on aluseks mitte ainult XNUMX tüüpi diabeedile, vaid ka paljudele vähivormidele.
Kui sööte köögivilju ja puuvilju, imendub suhkur neist aeglaselt. See tähendab, et sööte sama palju suhkrut, kuid selle taset, mis tähendab, et insuliini tase tõuseb aeglasemalt, seega on kahju palju vähem.
Sageli kuuleme mee kasulikkusest. See sisaldab tõesti palju vitamiine ja mineraalaineid, kuid liigne mesi on organismile sama kahjulik kui valge rafineeritud suhkur!
Liigse suhkru tõttu võivad tekkida sellised haigused nagu rasvumine, diabeet, neerukahjustus, osteoporoos, katarakt ja hammaste lagunemine. Lisaks kiirendab suhkur vananemisprotsessi.
Kahjuks puuduvad suhkru tarbimise normid. Kuid on vorme, mis teevad kõige rohkem kahju. Peate neist teadma. Kahjulik on lisatud suhkur. Kui sööte köögivilju ja puuvilju, mis sisaldavad suhkrut, on see normaalne, seda tüüpi suhkur imendub hästi. Kuid suhkru lisamine teele, küpsetistele jne kahjustab keha. Mõru šokolaadi peetakse kõige vähem kahjulikuks tooteks, kuid kakaosisaldus peab seal olema vähemalt 70%. Mõru šokolaad on kasulik südame- ja veresoonkonnahaiguste ennetamiseks.
Kui me ütleme soola, peame silmas naatriumi. Selle päevane tarbimismäär on 6 g ehk üks teelusikatäis. Tarbime keskmiselt 12 grammi soola ja see on vaid murdosa, mida saab mõõta. Kui me tarbiksime ainult soola, mida näeme, oleks see pool häda. Kuid soola leidub suurtes kogustes paljudes tavalistes toitudes: leibades, vorstides, külmutatud lihas ja kalas.
Oluline on meeles pidada, et 6 g soola on tervete inimeste jaoks norm. Üle viiekümneaastaste, kellel on diabeet, kõrge vererõhk ja neeru- või maksahaigus, on lubatud kasutada kuni 4 grammi soola päevas. Võitlus toiduainetööstusega, mis lisab kõikjale soola, on mõttetu, kuid saame siiski midagi ära teha.
Esiteks peate soolasegaja välja viskama. Oluline on meeles pidada: liigne soola tarbimine põhjustab maovähki, insuldi, südameataki, glaukoomi ja neeruhaigusi.
Kuid ilma soolata ei saa elada. Kui kehas pole piisavalt soola, võivad inimesel tekkida krambid, mille tagajärjel nad võivad surra. Seetõttu ärge jooge palju vett - see aitab kehast soola (naatriumi) eemaldada. 2 liitri vee joomine päevas on paljudele ohtlik eksitus. Kui soovite - jooge, kuid pidage meeles: minimaalne veetarbimise määr on 0,5 liitrit.
Mida saab soola kasuks öelda? Venemaa on tõsise joodipuudusega riik. Ja jodeeritud sool on üks väheseid joodi allikaid.
Ühesõnaga, sööge tervislikku toitu ja olge terved.