Alates varasest lapsepõlvest juhendati meid hoolikalt ja aeglaselt närima toitu, isegi öeldi, mitu korda närida! Vanusega jääb aega järjest vähemaks, teha on rohkem, elutempo kiireneb ja lõunasöögi söömise tempo muutub aina kiiremaks. Tasub meenutada, et seedimise protsess Toit laguneb väiksemateks osadeks, muutudes seedimiseks seeditavaks vormiks. Nii on sooltel lihtsam toiduosakestest toitaineid omastada. Põhjalikult närimata toit võib sattuda vereringesse, põhjustades kahjulikke tervisemõjusid. Purdue ülikooli professor dr Richard Matthes selgitab: . Sülg sisaldab seedeensüüme, mis juba suus olles hakkavad toitu lagundama, et see imenduks maos ja peensooles kergemini. Üks nendest ensüümidest on ensüüm, mis aitab kaasa rasvade lagunemisele. Sülg toimib ka toidu määrdeainena, hõlbustades söögitoru liikumist. Me ei tohi unustada hammaste esmast rolli närimisprotsessis. Hambaid hoidvad juured treenivad ja hoiavad lõualuu tervena. Suured seedimata toidu osakesed ei pruugi maos täielikult laguneda ja sobival kujul soolestikku sattuda. Siit ta alustab. Komme teatud viisil toitu närida on meis välja kujunenud aastaid ja alati pole võimalik seda kiiresti uuesti üles ehitada. Teisisõnu, selle muudatuse tegemiseks ja igal toidukorral harjutamiseks on vaja teadlikku pingutust. On palju teooriaid selle kohta, mitu korda peaksite oma toitu närima. Kuid selles küsimuses ei pea end numbritega siduma, sest närimiste arv sõltub toidu tüübist ja selle tekstuurist. Parim näpunäide:
2022-11-11