Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Järgmises tabelis on loetletud toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldus 100 grammi söödavast osast.
| Toitaine | Number | Reegel ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normist |
| kalor | 28 kcal | 1684 kcal | 1.7% | 6.1% | 6014 g |
| Valgud | 2.17 g | 76 g | 2.9% | 10.4% | 3502 g |
| Rasvad | 0.47 g | 56 g | 0.8% | 2.9% | 11915 g |
| Süsivesikud | 3.09 g | 219 g | 1.4% | 5% | 7087 g |
| Kiudained | 2.2 g | 20 g | 11% | 39.3% | 909 g |
| Vesi | 91.08 g | 2273 g | 4% | 14.3% | 2496 g |
| saar | 0.99 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 17.5% | 2055 g |
| B2-vitamiin, riboflaviin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 59.6% | 600 g |
| Vitamiin B4, koliin | 20.4 mg | 500 mg | 4.1% | 14.6% | 2451 grammi |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 2.16 mg | 5 mg | 43.2% | 154.3% | 231 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.095 mg | 2 mg | 4.8% | 17.1% | 2105 |
| Vitamiin B9, folaat | 18 μg | 400 mcg | 4.5% | 16.1% | 2222 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 15.7% | 2250 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 7.1% | 5000 g |
| D2-vitamiin, ergokaltsiferool | 0.2 μg | ~ | |||
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.4% | 150000 g |
| Vitamiin PP, nr | 4.46 mg | 20 mg | 22.3% | 79.6% | 448 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 356 mg | 2500 mg | 14.2% | 50.7% | 702 g |
| Kaltsium, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.1% | Oli 16667 g |
| Magneesium, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 10.7% | 3333 g |
| Naatrium, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 65.4% | 546 g |
| Väävel, S | 21.7 mg | 1000 mg | 2.2% | 7.9% | 4608 g |
| Fosfor, P | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 38.9% | 920 g |
| Mineraalid | |||||
| Raud, Fe | 1.74 mg | 18 mg | 9.7% | 34.6% | 1034 g |
| Mangaan, mn | 0.115 mg | 2 mg | 5.8% | 20.7% | 1739 g |
| Vask, Cu | 504 μg | 1000 mcg | 50.4% | 180% | 198 g |
| Seleen, Se | 13.4 μg | 55 mcg | 24.4% | 87.1% | 410 g |
| Tsink, Zn | 0.87 mg | 12 mg | 7.3% | 26.1% | 1379 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 2.34 g | max 100 g | |||
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.055 g | ~ | |||
| Valiin | 0.163 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.04 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.053 g | ~ | |||
| Leutsiin | 0.084 g | ~ | |||
| Lüsiin | 0.075 g | ~ | |||
| Metioniin | 0.022 g | ~ | |||
| treoniin | 0.075 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.024 g | ~ | |||
| Fenüülalaniin | 0.06 g | ~ | |||
| Aminohappe | |||||
| alaniini | 0.14 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 0.137 g | ~ | |||
| Glycine | 0.064 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 0.241 g | ~ | |||
| Proline | 0.054 g | ~ | |||
| seriin | 0.066 g | ~ | |||
| Türosiin | 0.031 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.009 g | ~ | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Nasadenie rasvhapped | 0.061 g | max 18.7 g | |||
| 10: 0 kapriis | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.005 g | ~ | |||
| 14: 0 müristlik | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.01 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 0.008 g | min 16.8 g | |||
| 18: 1 oleiin (oomega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.183 g | alates 11.2-20.6 g | 1.6% | 5.7% | |
| 18: 2 linool | 0.179 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.001 g | 0.9 kuni 3.7 g | 0.1% | 0.4% | |
| Omega-6 rasvhapped | 0.179 g | 4.7 kuni 16.8 g | 3.8% | 13.6% |
Energeetiline väärtus on 28 kcal.
- spl = 9.8 g (2.7 kcal)
- tassi tükid = 156 g (43.7 kcal)
- 0,5 tassi tükki = 78 gr (21.8 kcal)
- seen = 12 g (3.4 kcal)
Valge seen, keedetud, soolaga rikas selliste vitamiinide ja mineraalainete poolest nagu vitamiin B2 ja 16.7%, vitamiin B5 - kuni 43.2%, vitamiin PP ja 22.3%, kaalium - 14,2%, vask - 50,4%, seleen - 24,4%
- Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, aitab kaasa visuaalse analüsaatori värvide vastuvõtlikkusele ja tumedale kohanemisele. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade tervise rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
- Vitamiin B5 osaleb valkude, rasvade, süsivesikute ainevahetuses, kolesterooli ainevahetuses, mitmete hormoonide, hemoglobiini sünteesis ning soodustab aminohapete ja suhkrute imendumist soolestikus, toetab neerupealiste koore funktsiooni. Pantoteenhappe puudumine võib põhjustada nahakahjustusi ja limaskesti.
- PP-vitamiin osaleb redoksreaktsioonides ja energia ainevahetuses. Vitamiini ebapiisav tarbimine, millega kaasneb naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
- Kaalium on peamine rakusisene ioon, mis osaleb vee, elektrolüütide ja happe tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside läbiviimisel, vererõhu reguleerimisel.
- Copper on osa redoksaktiivsusega ensüümidest ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudedes hapnikuga. Puudus avaldub kardiovaskulaarse süsteemi kahjustunud moodustumise ja sidekoe düsplaasia luustiku arengus.
- Seleen - inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, on seotud kilpnäärmehormoonide toime reguleerimisega. Puudujääk põhjustab Kashin-Beki tõve (liigeste, selgroo ja jäsemete mitmekordse deformatsiooniga artroos), haiguse Kesan (endeemiline kardiomüopaatia), päriliku trombasteenia.
Täielik kataloog kõige kasulikumatest toodetest, mida rakenduses näete.
Sildid: kalorite 28 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid kui kasulik Valge seen, keedetud, soolaga, kaloreid, toitaineid, valge seene kasulikud omadused, keedetud, soolaga