Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Järgmises tabelis on loetletud toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldus 100 grammi söödavast osast.
Toitaine | Number | Reegel ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normist |
kalor | 78 kcal | 1684 kcal | 4.6% | 5.9% | 2159 g |
Valgud | 7.07 g | 76 g | 9.3% | 11.9% | 1075 g |
Rasvad | 0.81 g | 56 g | 1.4% | 1.8% | 6914 g |
Süsivesikud | 15.01 g | 219 g | 6.9% | 8.8% | 1459 g |
Vesi | 76.02 g | 2273 g | 3.3% | 4.2% | 2990 g |
saar | 1.09 g | ~ | |||
Vitamiinid | |||||
Vitamiin B1, tiamiin | 0.381 mg | 1.5 mg | 25.4% | 32.6% | 394 g |
B2-vitamiin, riboflaviin | 0.235 mg | 1.8 mg | 13.1% | 16.8% | 766 g |
Vitamiin B5, pantoteenne | 0.854 mg | 5 mg | 17.1% | 21.9% | 585 g |
Vitamiin B6, püridoksiin | 0.198 mg | 2 mg | 9.9% | 12.7% | 1010 |
Vitamiin B9, folaat | 106 μg | 400 mcg | 26.5% | 34% | 377 g |
C-vitamiin, askorbiin | 17.3 mg | 90 mg | 19.2% | 24.6% | 520 g |
Vitamiin PP, nr | 1.263 mg | 20 mg | 6.3% | 8.1% | 1584 g |
makro | |||||
Kaalium, K | 317 mg | 2500 mg | 12.7% | 16.3% | 789 g |
Kaltsium, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 2.1% | 6250 g |
Magneesium, mg | 111 mg | 400 mg | 27.8% | 35.6% | 360 g |
Naatrium, Na | 250 mg | 1300 mg | 19.2% | 24.6% | 520 g |
Väävel, S | 70.7 mg | 1000 mg | 7.1% | 9.1% | 1414 g |
Fosfor, P | 103 mg | 800 mg | 12.9% | 16.5% | 777 g |
Mineraalid | |||||
Raud, Fe | 2.11 mg | 18 mg | 11.7% | 15% | 853 g |
Mangaan, mn | 0.446 mg | 2 mg | 22.3% | 28.6% | 448 g |
Vask, Cu | 389 μg | 1000 mcg | 38.9% | 49.9% | 257 g |
Seleen, Se | 0.6 μg | 55 mcg | 1.1% | 1.4% | 9167 g |
Tsink, Zn | 0.97 mg | 12 mg | 8.1% | 10.4% | 1237 g |
Olulised aminohapped | |||||
Arginiin * | 0.385 g | ~ | |||
Valiin | 0.363 g | ~ | |||
Histidiin * | 0.198 g | ~ | |||
Isoleutsiin | 0.314 g | ~ | |||
Leutsiin | 0.508 g | ~ | |||
Lüsiin | 0.403 g | ~ | |||
Metioniin | 0.074 g | ~ | |||
treoniin | 0.297 g | ~ | |||
trüptofaan | 0.074 g | ~ | |||
Fenüülalaniin | 0.357 g | ~ | |||
Aminohappe | |||||
alaniini | 0.293 g | ~ | |||
Aspartiinhape | 0.919 g | ~ | |||
Glycine | 0.243 g | ~ | |||
Glutamiinhape | 0.863 g | ~ | |||
Proline | 0.285 g | ~ | |||
seriin | 0.378 g | ~ | |||
Türosiin | 0.243 g | ~ | |||
tsüsteiin | 0.08 g | ~ | |||
Küllastunud rasvhapped | |||||
Nasadenie rasvhapped | 0.098 g | max 18.7 g | |||
16: 0 Palmitic | 0.087 g | ~ | |||
18: 0 Steariin | 0.011 g | ~ | |||
Monoküllastumata rasvhapped | 0.06 g | min 16.8 g | 0.4% | 0.5% | |
18: 1 oleiin (oomega-9) | 0.06 g | ~ | |||
Polüküllastumata rasvhapped | 0.468 g | alates 11.2-20.6 g | 4.2% | 5.4% | |
18: 2 linool | 0.169 g | ~ | |||
18: 3 linoleen | 0.299 g | ~ | |||
Omega-3 rasvhapped | 0.299 g | 0.9 kuni 3.7 g | 33.2% | 42.6% | |
Omega-6 rasvhapped | 0.169 g | 4.7 kuni 16.8 g | 3.6% | 4.6% |
Energeetiline väärtus on 78 kcal.
Valged oad Navy, idandatud, keedetud, soolaga rikas vitamiinide ja mineraalide poolest, nagu vitamiin B1 - 25,4%, vitamiin B2 - 13,1%, vitamiin B5 - 17,1%, vitamiin B9 - 26,5%, C-vitamiin - 19,2%, kaalium - 12,7 , 27,8%, magneesium - 12,9%, fosfor - 11,7%, raud - 22.3%, mangaan - 38,9% ja vask - XNUMX%
- Vitamiin B1 on osa süsivesikute ja energia ainevahetuse võtmeensüümidest, pakkudes kehale energiat ja plastilisi ühendeid, samuti hargnenud ahelaga aminohapete ainevahetust. Selle vitamiini puudumine põhjustab tõsiseid närvi-, seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi häireid.
- Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, aitab kaasa visuaalse analüsaatori värvide vastuvõtlikkusele ja tumedale kohanemisele. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade tervise rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
- Vitamiin B5 osaleb valkude, rasvade, süsivesikute ainevahetuses, kolesterooli ainevahetuses, mitmete hormoonide, hemoglobiini sünteesis ning soodustab aminohapete ja suhkrute imendumist soolestikus, toetab neerupealiste koore funktsiooni. Pantoteenhappe puudumine võib põhjustada nahakahjustusi ja limaskesti.
- Vitamiin B9 koensüümina, mis osaleb nukleiin- ja aminohapete ainevahetuses. Folaadipuudus põhjustab nukleiinhapete ja valkude sünteesi halvenemist, mille tulemuseks on kasvu ja rakkude jagunemise pärssimine, eriti kiiresti paljunevates kudedes: luuüdis, soolepiteelis jne. , alatoitumus, kaasasündinud väärarendid ja lapse arenguhäired. Näidatakse tugevat seost folaatide, homotsüsteiini ja südame-veresoonkonna haiguste riski vahel.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteem, aitab kehal rauda omastada. Puudus põhjustab igemete lõtvust ja veritsust, vere kapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu verejooksu ninast.
- Kaalium on peamine rakusisene ioon, mis osaleb vee, elektrolüütide ja happe tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside läbiviimisel, vererõhu reguleerimisel.
- Magneesium osaleb energia ainevahetuses ja valkude sünteesis, nukleiinhapped, avaldab membraanidele stabiliseerivat toimet, on oluline kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumipuudus põhjustab hüpomagneseemiat, suurendab hüpertensiooni, südamehaiguste tekke riski.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-leelise tasakaalu, on osa luude ja hammaste mineraliseerimiseks vajalikest fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Iron kuulub valkude, sealhulgas ensüümide, erinevate funktsioonide hulka. Hapnik, mis on seotud elektronide transportimisega, võimaldab redoksreaktsioonide voogu ja peroksüdatsiooni aktiveerimist. Ebapiisav tarbimine viib hüpokroomse aneemia, skeletilihaste müoglobineemia atoonia, väsimuse, kardiomüopaatia, kroonilise atroofilise gastriidini.
- Mangaan on seotud luu ja sidekoe moodustumisega, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; vajalik kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasnevad kasvupeetus, reproduktiivse süsteemi häired, luu suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
- Copper on osa redoksaktiivsusega ensüümidest ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudedes hapnikuga. Puudus avaldub kardiovaskulaarse süsteemi kahjustunud moodustumise ja sidekoe düsplaasia luustiku arengus.
Täielik kataloog kõige kasulikumatest toodetest, mida rakenduses näete.
Sildid: kalorid 78 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalained kasulikud kui valged oad merevägi, idandatud, soolaga keedetud, kalorid, toitained, valged mereväe oad, idandatud, soolaga keedetud