Suvikõrvits on kõrvitsa otsene sugulane ja see on selle mitmekesisus. Võib olla kollane, roheline, valge ja magusa viljalihaga. Kuigi suvikõrvitsal pole maitset, ei ole vaja seda toidust välja jätta, sest see on üsna kasulik.
hooaeg
Squashi hooaeg algab juunis ja kestab septembri lõpuni. Sel perioodil saate osta hea mustuse pubi.
Supermarketites on suvikõrvits saadaval aastaringselt ja suvikõrvits kasvuhoonetes.
Kuidas valida
Suvikõrvitsa nahk peaks olema õhuke, sile ja kahjustusteta. Valige väikesed viljad 12-20 cm ja kaaluga 100-200 g. Hoida külmkapis, mitte eelnevalt pesta, vastasel juhul võib see kahjustada nahka, mis põhjustab köögivilja kiiret halvenemist.
Suvikõrvitsa eelised
Seedimiseks ja ainevahetuseks
Suvikõrvits sobib ideaalselt nende inimeste dieedile, kes on altid ülekaalule või kes soovivad kaalust alla võtta, sest suvikõrvitsa kalorite väärtus on ainult 20–30 kilokalorit 100 grammi selle köögivilja kohta. Suvikõrvitsa roog aitab parandada soole peristaltikat ja soodustada sapi eritumist.
Suvikõrvits ei sisalda jämedaid kiude ja toidud on pehmed ja pehmed, neis on palju pektiini, mis soodustab kerget seedimist. Ja kuna suvikõrvits on suure veesisaldusega, aitab suvikõrvits eraldada liigseid sooli ja normaliseerib vee-soola tasakaalu.
Immuunsüsteemi jaoks.
Suvikõrvitsa maitse ei ole päris hapu, kuid see sisaldab suures koguses C-vitamiini ja b-karoteeni, mis parandavad immuunsust.
Nooruse ja ilu jaoks
Suvikõrvits sisaldab A-, b-, C-, H-, PP-rühma vitamiine ja kuulsat “nooruse vitamiini” E (tokoferool) - looduslikku antioksüdanti, mis aitab kehal võidelda vabade radikaalide vastu ja aeglustada vananemist.
Vereringesüsteemi jaoks
Kõrvitsa mineraalne koostis on väga rikas, seal on kaaliumi, naatriumi, magneesiumi, fosforit ja rauda. See tähendab, et need on väga kasulikud inimestele, kes kannatavad hüpertensiooni ja südame -veresoonkonna haiguste all. Kuid raua ja C -vitamiini sisalduse tõttu on suvikõrvits vajalik aneemia all kannatavate inimeste toidus.
Suvikõrvitsat on hea kasutada diabeeti põdevatele inimestele. Lisaks ei põhjusta suvikõrvits mitte ainult allergiat, vaid neil on ka allergiavastane toime.
Kuidas neid kasutada
Gurmaanide jaoks on eriti väärtuslik pubi, mis on vaid 7–12 päeva, sest mida noorem on köögivili, seda magusam see on. Suvikõrvits hautatud, küpsetatud, täidisega, praetud. Kasutage toorelt salatites ja marineeritult, valmistage neile hautis, munad, pannkoogid, supid ja muud toidud. Meie päevil on see muutunud väga populaarseks ja suvikõrvitsaga küpsetamiseks, eriti meeldivad söögikohad köögiviljapirukad ja suvikõrvitsaga muffinid.
Moore umbes suvikõrvitsa keemiline koostis ja lisateavet meie eeliste ja kahjude kohta suur artikkel.