Sisu
Mis juhtub kehaga, kui iga päev on porgand: selgitab arst
Selle köögivilja viis üllatavat omadust, millest te ehk ei tea.
Köögiviljad on tervislikud - kõik teavad seda juba vaikimisi. Tõsi, mitte kõik. Näiteks toitumisspetsialistidele ei meeldi kartul kõrge glükeemilise indeksi tõttu ja mõned puuviljad võivad paksuks teha. Samuti on porgandites palju suhkrut, seega pole soovitatav neid öösel süüa. Kuid arstid ei kahtle selle juurvilja kasulikkuses ja siin on põhjus.
Toitumisspetsialist, kliiniline psühholoog-toitumisspetsialist, riikliku kliinilise toitumise assotsiatsiooni liige
Magusad porgandid asendavad kergesti kõrge kalorsusega puuvilju ega kahjusta teie figuuri. 100 g kohta on 41 kcal, millest:
0,9 g - valgud
0,2 g - rasv
6,8 g - süsivesikud
Toores porgand suupistetena aitab teil kaalust alla võtta. Ja kõik tänu kiudainete rohkusele, mis annab teile täiskõhutunde pikaks ajaks. Erinevalt puuviljadest ei sisalda porgandid nii palju suhkruid. Võrdluseks: üks õun sisaldab 19 g suhkrut ja ainult 4,7 g porgandit. Pealegi on porgandid kergesti seeditavad.
Kasu soolestikule ja seedetraktile
Toitumisspetsialistid soovitavad sageli porgandeid süüa, kui teil on probleeme ja kroonilised seedetrakti häired, kõhukinnisus. Sellel köögiviljal on diureetiline ja lahtistav toime. Lisaks aitavad porgandid normaliseerida ainevahetust ja seedimist, taastada soolestiku mikrofloorat ja vabaneda düsbioosist.
Kolesterooli ja immuunsuse alandamiseks
Iga toodet tuleks süüa mõõdukalt, olgu see siis šokolaad või õun. Sama kehtib ka porgandite kohta. Šoti teadlased kinnitasid oma uuringus tõsiasja, et kolme nädala jooksul päevas mitte rohkem kui 200 g toore porgandi söömine vähendab kolesterooli taset 11%.
Porgand sisaldab beetakaroteeni. Muide, mida heledam on porgandi värv, seda rohkem seda ainet selle koostises on ja seda kasulikum see on. Tänu beetakaroteenile on porgand üks võimsamaid antioksüdante ja sellel on meie kehale põletikuvastane toime, vähendades isegi kopsuvähi riski 40%. Selleks piisab, kui tarbida päevas umbes 1 porgandit (1,7–2,7 mg). Seda asjaolu kinnitas Briti teadlaste hiljutine uuring.
Porgandi koostis sisaldab tervet armee toitaineid ja vitamiine, mille puudus võib välimust mõjutada:
vitamiinid A, B1, B2, B3, E, K, PP, C, D;
eeterlikud õlid;
kaalium;
magneesium;
tsink;
kaltsium;
jood;
raud;
fosfor;
foolhapet.
Igapäevases toidus olevad porgandid parandavad naha, küünte ja juuste seisundit. Tänu A -vitamiinile ja eeterlikele õlidele aitab see köögivili vabaneda aknest ja isegi siluda kortse.
Luude tugevuse jaoks
Tänu K2 -vitamiinile vähendavad porgandid osteoporoosi riski ja suurendavad luutihedust. K2 aitab parandada luude ainevahetust ja takistab kaltsiumi leostumist luudest.
märkused
Porgandi kõigi kasulike elementide paremaks assimileerimiseks on parem seda süüa koos rasvadega: mandlid, sarapuupähklid, kreeka pähklid, 10% rasvasisaldusega kodujuust või rasvane kala (lõhe, makrell, lõhe), samuti punase või musta kaaviariga, avokaado, veiseliha… Seda seetõttu, et karotenoidid imenduvad ainult siis, kui on olemas õiged rasvad.
Vaatamata kõikidele porgandi eelistele tuleb see dieedile lisada äärmiselt ettevaatlikult inimestele, kellel on maohaavand, gastriit, mao happesuse suurenemine, äge pankreatiit, toote individuaalne talumatus ja allergilised reaktsioonid.