Mis on Quittin?

Quittin on pulbri kujul pektiini ja säilitusainete segu. Quittin aitab palju, kui peate palju moosi paksendama, kuid kõiki säilitusaineid ei taluta. Näiteks sisaldab suitsetamine laktoosi, kuid on diagnoositud isegi “laktoositalumatus”, mis tähendab, et selline moos on kõigile sellise diagnoosiga kahjulik. Quittin sisaldab happesuse regulaatorina ka sidrunhapet. Harva, kuid sidrunhape on ka allergiline. Sidrunhappe saamise meetodid on samuti erinevad, mistõttu preparaat võib muuta aroomi. Igal juhul muutub moos kergelt hapuks.

Kokkuvõtteks võib öelda, et kui pektiini saab kasutada, on parem kasutada pektiini. Ja kui vajate minimaalse suhkrusisaldusega tükki, kuid paremaid säilitusomadusi, samas kui laktoosile ja sidrunhappele ei reageerita, siis on mõttekas kaaluda loobumist. Seda on lihtne kasutada: pange puuviljad ja marjad kastrulisse ja keetke nagu tavaliselt ning lisage quittin 5 minutit enne küpsetamise lõppu. Määratud proportsioonid - 1 kilogrammi puuviljade ja 1 kilogrammi suhkru jaoks vajate 20 grammi quittini.

/ /

Küsimused kokale moosi kohta

Lühikesed vastused, lugedes mitte kauem kui minut

Moos ja alumiinium - kas see on võimalik?

Kas tehakse seemnetega moosi?

Kas tehakse külmutatud moosi?

Moos ja roostevaba teras - kas see on võimalik?

Moos malmist - kas see on võimalik?

Kas on võimalik küpsetamata õuntest moosi keeta

Kui õunamoos käärinud

Milliseid õunu võtta moosi, kompoti, charlotte jaoks?

Millistesse purkidesse peaks moosi valama?

Kas imetav ema võib kasutada vaarikamoosi?

Kas ma saan teha imporditud maasikamoosi?

Kuidas moosi tervislikumaks muuta?

Kui moos on suhkrustatud, mida saab teha

Kui õunamoos kääris, mida ma peaksin tegema?

Kui õunamoos on hallitanud, mida ma peaksin tegema?

Millises kastrulis saab kompotti keeta?

Kompott, nagu lasteaias

Kuidas kompotti külmutada?

Kuidas keeta imikutele kompotti?

Kui kaua suhkrut on 3 liitris kompotis?

Kuidas kompotti valmistada?

Kuidas kompotitarretist teha?

Kuidas kompotti süüakse?

Kuidas valmistada želee tärklisest ja kompotist?

Kui kaua puuvilju kompotis on? Ja marjad?

Mitu õuna peaksin kompotti panema?

Mitu liitrit kompotti talveks ettevalmistamiseks?

Kuidas kompotti pesta

Miks on kibuvitsakompott kasulik?

Milliseid kompote saab pankreatiidi korral kasutada?

Mitu minutit keeta marjadest kompotti

Kui kompott on hapu ..?

Kas datlikompotid on keedetud?

Kas kompoti vastu võib olla allergia?

Kuidas küpsetada kuivatatud puuviljakompotti