Koostisosad Vinaigrette
| marineeritud kurk | 300.0 (gramm) |
| kartuleid | 8.0 (tükk) |
| porgand | 3.0 (tükk) |
| sibul | 200.0 (gramm) |
| peet | 4.0 (tükk) |
| rohelised herned | 250.0 (gramm) |
| petersell | 10.0 (gramm) |
| päevalilleõli | 200.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Keetke köögiviljad koorega. ja lõigake kõik koostisosad ja segage taimeõliga.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 130.1 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1294 g |
| Valgud | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 1.7% | 4471 g |
| Rasvad | 10.3 g | 56 g | 18.4% | 14.1% | 544 g |
| Süsivesikud | 8.2 g | 219 g | 3.7% | 2.8% | 2671 g |
| orgaanilised happed | 0.2 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.6 g | 20 g | 8% | 6.1% | 1250 g |
| Vesi | 75.6 g | 2273 g | 3.3% | 2.5% | 3007 g |
| saar | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 76.9% | 100 g |
| retinool | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.6% | 2143 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 1.5% | 5263 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 23.6% | 326 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.8822 mg | 20 mg | 4.4% | 3.4% | 2267 g |
| niatsiin | 0.6 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 288.3 mg | 2500 mg | 11.5% | 8.8% | 867 g |
| Kaltsium, Ca | 21.2 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4717 g |
| Magneesium, mg | 20.3 mg | 400 mg | 5.1% | 3.9% | 1970 g |
| Naatrium, Na | 12.2 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.7% | 10656 g |
| Väävel, S | 15.8 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6329 g |
| Fosfor, P | 47.9 mg | 800 mg | 6% | 4.6% | 1670 g |
| Kloor, Cl | 30.4 mg | 2300 mg | 1.3% | 1% | 7566 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 288.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 115.1 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 60.5 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Jood, mina | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.7% | 4545 g |
| Koobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 17.7% | 435 g |
| Liitium, Li | 21.1 μg | ~ | |||
| Mangaan, mn | 0.2031 mg | 2 mg | 10.2% | 7.8% | 985 g |
| Vask, Cu | 76.9 μg | 1000 μg | 7.7% | 5.9% | 1300 g |
| Molübdeen, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 g |
| Nikkel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 258.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21505 g |
| Kroom, kr | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 10.5% | 735 g |
| Tsink, Zn | 0.278 mg | 12 mg | 2.3% | 1.8% | 4317 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 4.4 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 3.8 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 130,1 kcal.
Vinegrett rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 100%, E-vitamiin - 30,7%, kaalium - 11,5%, koobalt - 23%, kroom - 13,6%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Kroom osaleb vere glükoosisisalduse reguleerimises, suurendades insuliini toimet. Puudus viib glükoositaluvuse vähenemiseni.
Kalorite sisaldus ja koostisainete keemiline koostis retsept Vinaigrette 100 g kohta
- 13 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 42 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
Sildid: Kuidas süüa, kalorsus 130,1 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, kuidas valmistada vinegretti, retsept, kalorid, toitained