Oktoobri esimest päeva tähistatakse ülemaailmselt ülemaailmse taimetoidupäevana, mille asutas 1977. aastal Põhja-Ameerika taimetoitlaste selts ja aasta hiljem toetas Rahvusvaheline Taimetoitlaste Liit. 2018. aastal saab üle maailma heakskiitu leidnud algatus 40-aastaseks!
Just sel päeval algab taimetoitlaste teadlikkuse kuu, mis kestab 1. novembrini – rahvusvahelise veganpäevani. Mindfulnessi kuu loodi selleks, et julgustada rohkem inimesi oma suhtumist taimetoitlusse ja toitumisse üle vaatama, aktivistid jagavad palju infot üritustel, koosolekutel ja festivalidel, millest sel kuul tuleb palju. On aeg alustada oma teekonda teadliku toitumise poole ja me näitame teile, kuidas seda teha.
Süvene ajalukku
Taimne toitumine pole enam moeröögatus ja uudised on täis lihavabaks jäänud kuulsusi. Taimetoitlus mängib traditsioonilises toitumises juhtivat rolli kogu maailmas. Suured mõtlejad, sealhulgas Buddha, Konfutsius, Gandhi, Ovidius, Sokrates, Platon ja Vergilius, ülistasid taimetoitluse tarkust ja kirjutasid sellel teemal mõtisklusi.
Parandage oma tervist
Teadusuuringute kohaselt võib taimse dieedi omaksvõtmine aidata tõsta energiataset ja vähendada krooniliste haiguste tekke tõenäosust. Dr Dariush Mozaffarian juhib ajakirjas Circulation tähelepanu uuringutele, mis näitavad, et kehv toitumine on tervisehäirete peamine põhjus.
"Toiduprioriteetide tõendid hõlmavad rohkem puuvilju, köögivilju, pähkleid, kaunvilju, taimeõli, jogurtit ja minimaalselt töödeldud täisteratooteid ning vähem punast liha, töödeldud liha ning vähendatud teravilja-, tärklise-, lisatud suhkru-, soola- ja transrasvhappesisaldusega toite. ,” kirjutab arst.
Kaaluge oma võimalusi
Taimsele toidule keskendumiseks on mitu võimalust. Proovige sel kuul ühte neist, kui kaalute ainult veganiks hakkamist. Pooltaimetoitlus ehk flexitarism hõlmab piimatooteid, mune ja väikeses koguses liha, linnuliha, kala ja mereande. Pescatarianism hõlmab piimatooteid, mune, kala ja mereande, kuid mitte liha ja linnuliha. Taimetoitlus (tuntud ka kui lakto-ovo taimetoitlus) võimaldab süüa piimatooteid ja mune, kuid mitte kala ja liha. Veganlus välistab täielikult loomsete saaduste kasutamise.
Otsige valku
Valgu küsimus kerkib üles kõigil, kes taimetoitlusele mõtlevad. Aga ära karda! Oad, läätsed, pähklid, seemned, sojaoad, tofu ja paljud köögiviljad sisaldavad piisavas koguses valku. Internetis on palju teavet, mis seda kinnitab.
sisseoste tegema
Avastage supermarketi tootevalikut, et avastada tooteid, mida te pole kunagi oma elus maitsnud. See võib olla lilla porgand, bataat, pastinaak või mõni spetsiaalne taimetoit. Proovige uusi taimseid jooke, jogurteid, kastmeid, et näha, kas veganlus võib olla lõbus ja maitsev.
Osta uusi kokaraamatuid
Leidke taimetoitluse raamatuid veebist või raamatupoest. Sa oled üllatunud, kui näed laias valikus uusi nimetusi, määratlusi, mis on loodud taimetoidu mitmekesistamiseks (kuigi see on kõigi teiste dieetide seas kõige mitmekesisem). Valmistage kuu aega testimata toodetest uusi roogasid, küpsetage taimetoiduleiba, valmistage tervislikke magustoite. Saa inspiratsiooni ja loo!
Köögiviljad kõige jaoks
Kuu aja jooksul proovige kõikidele toidukordadele lisada köögivilju ja ürte. Kas pasta jaoks valmis? Prae köögiviljad ja lisa need sinna. Kas sa teed hummust? Asenda saiad ja krutoonid, mida soovisid eelroa sisse kasta, porgandipulkade ja kurgiviiludega. Muutke köögiviljad oma dieedist suureks osaks ja teie seedesüsteem, nahk ja juuksed tänavad teid.
Proovige uusi taimetoidurestorane
Igas restoranis leiate roogasid ilma lihata. Aga miks mitte minna sel kuul taimetoitlastele spetsiaalsesse restorani? Saate mitte ainult nautida maitsvat ja tervislikku toitu, vaid ka avastada midagi uut, mida saate hiljem kodus süüa tehes kasutada.
Tähistage ülemaailmset taimetoidupäeva
Saate mitte ainult korraldada pidu, mis sisaldab erakordselt tervislikke köögiviljaroogasid, vaid ka ühtib Halloweeniga! Vaata Pinterestist, kuidas vanemad oma lapsi kõrvitsakostüümidesse panevad, milliseid tõeliselt lahedaid kaunistusi nad teevad ja milliseid meeli tekitavaid roogasid nad valmistavad. Kasutage oma kujutlusvõimet maksimaalselt!
Tehke Veg Challenge
Proovige luua enda jaoks mingi test. Näiteks jätke kuu aega toidust välja valge suhkur, kohv või sööge ainult värskelt valmistatud roogasid. Kuid parim, mida saate enda heaks teha, kui teie toitumine pole veel täielikult taimne, on proovida taimetoidu kuud!