Koostisosad köögiviljade garneering 7
| kurk marineeritud | 30.0 (gramm) |
| marineeritud õunad | 30.0 (gramm) |
| Želee liha või kala jaoks | 30.0 (gramm) |
| salade | 10.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 62.3 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 5.9% | 2703 g |
| Valgud | 8 g | 76 g | 10.5% | 16.9% | 950 g |
| Rasvad | 1.8 g | 56 g | 3.2% | 5.1% | 3111 g |
| Süsivesikud | 3.8 g | 219 g | 1.7% | 2.7% | 5763 g |
| orgaanilised happed | 0.7 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 7.2% | 2222 g |
| Vesi | 97.1 g | 2273 g | 4.3% | 6.9% | 2341 g |
| saar | 1.9 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 53.5% | 300 g |
| retinool | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 26.8% | 600 g |
| Vitamiin B4, koliin | 1.2 mg | 500 mg | 0.2% | 0.3% | 41667 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 1.3% | 12500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4% | 4000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 2.7% | 5882 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.002 μg | 3 μg | 0.1% | 0.2% | 150000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 5 mg | 90 mg | 5.6% | 9% | 1800 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.3% | 12500 g |
| Vitamiin PP, NO | 3.128 mg | 20 mg | 15.6% | 25% | 639 g |
| niatsiin | 1.8 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 228.1 mg | 2500 mg | 9.1% | 14.6% | 1096 g |
| Kaltsium, Ca | 31.5 mg | 1000 mg | 3.2% | 5.1% | 3175 g |
| Magneesium, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 6.1% | 2667 g |
| Naatrium, Na | 48.6 mg | 1300 mg | 3.7% | 5.9% | 2675 g |
| Väävel, S | 9.7 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | 10309 g |
| Fosfor, P | 86.3 mg | 800 mg | 10.8% | 17.3% | 927 g |
| Kloor, Cl | 12.7 mg | 2300 mg | 0.6% | 1% | 18110 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 109.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 87.5 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 23.1 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 18.8% | 857 g |
| Jood, mina | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% | 5.5% | 2941 g |
| Koobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 14.4% | 1111 g |
| Liitium, Li | 5 μg | ~ | |||
| Mangaan, mn | 0.0548 mg | 2 mg | 2.7% | 4.3% | 3650 g |
| Vask, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 8.2% | 1961 g |
| Molübdeen, Mo. | 3.2 μg | 70 μg | 4.6% | 7.4% | 2188 g |
| Nikkel, Ni | 5.8 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 41.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 6.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 61538 g |
| Kroom, kr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 5.5% | 2941 g |
| Tsink, Zn | 0.0944 mg | 12 mg | 0.8% | 1.3% | 12712 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 3.2 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 62,3 kcal.
Köögivilja garneering 7 rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 33,3%, B2-vitamiin - 16,7%, PP-vitamiin - 15,6%, raud - 11,7%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja tumedat kohanemist. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
- PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasnevad naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
- Iron on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümid. Osaleb elektronide, hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide kulgu ja peroksüdatsiooni aktiveerimise. Ebapiisav tarbimine viib hüpokroomse aneemia, skeletilihaste müoglobiinipuuduliku atoonia, suurenenud väsimuse, müokardiopaatia, atroofilise gastriidini.
RETSEPTI KOOSTISOSADE KALORID JA KEEMILINE KOOSTIS Köögiviljade kaunistus 7/100 g
- 16 kCal
- 48 kCal
- 16 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 62,3 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Köögiviljaroog 7, retsept, kalorid, toitained