Pähkleid ja kuivatatud puuvilju nimetatakse õigusega ületamatuteks tervisetoodeteks – nende väärtuslike omaduste loetelu on lõputu. Samal ajal võivad lastele nii kasulikud pähklid ja kuivatatud puuviljad kehale kahju tekitada. Selle vältimiseks peaksite nende kohta võimalikult palju teada saama.
Väike, aga kõrvaline
Pähklite eelised lastele on tõesti tohutud. Eriti väärtuslikud on asendamatud aminohapped nõuetekohaseks arenguks. Sellises tasakaalustatud koostises leidub neid taimsetes toitudes harva. Rasvu esindavad küllastumata rasvhapped. Nende hulgas on aukohal omega-3 happed, mis vastutavad närvisüsteemi ja aju hästi koordineeritud töö eest. Lisaks on pähklites palju vitamiine ja mikroelemente.
Kuivatatud puuviljad avaldavad vähem muljet vitamiinide ja mineraalide kompleksiga. Pole saladus, et kuumtöötlus hävitab osaliselt värskete puuviljade koostises olevad kasulikud ained, samal ajal kui kuivatatud puuviljad hoiavad neid peaaegu täielikult ja neid säilitatakse sellisel kujul väga pikka aega. Kuivatatud puuviljades on ka palju kiudaineid, mis vastutavad seedetrakti toimimise eest. Ja tänu fruktoosile asendab see delikatess kasulikke kahjulikke maiustusi.
Ideaalne sissejuhatus
Mis vanuses saan lapsele pähkleid anda? Arstid ei soovita seda teha varem kui kolm aastat, vastasel juhul võib laps lämbuda. Lisaks ei saa ebaküps lapse kõht endale lubada sellist rasvarohkust, rääkimata asjaolust, et pähklid on üks ohtlikumaid allergeene. Sellepärast on soovitatav neid toidule lisada väikestes annustes, jälgides hoolikalt reaktsiooni. Kui palju võite üle kolme aasta vanusele lapsele anda pähkleid? Optimaalne portsjon on 30-50 g pähkleid mitte rohkem kui kaks korda nädalas.
Kuivatatud puuviljadega on kõik mõnevõrra lihtsam. Neid saab lastemenüüsse lisada alates 11-12 kuust. Tavaliselt algavad need kuivatatud puuviljadel põhinevate keetmistega. Samuti on lubatud anda lapsele 1-2 viilu kuivatatud õuna või pirni, jälgides hoolikalt selle seisundit. Siis saate sujuvalt edasi liikuda kuivatatud aprikooside, ploomide, datlite ja rosinate juurde. Pidage meeles: päevaraha ei tohiks ületada 50-80 g kuivatatud puuvilju.
Tervise streigi vägi
Pähklid laste immuunsuse jaoks - üks kasulikumaid tooteid. Ja igal tüübil on teatud eelised. Pähkel on pinguldav toime ja normaliseerib seedimist. Sarapuupähklid parandavad südame tööd ja takistavad aneemia teket. Maapähklid stimuleerivad närvisüsteemi ja mõtteprotsesse. Mandlid soodustavad erinevate organite kasvu ja arengut. India pähklid tugevdavad hambaemaili ja leevendavad põletikku. Männipähklite eelised lastele seisnevad selles, et need rahustavad rahutuid ja soodustavad rahulikku und.
Kuivatatud puuviljad ei jää terapeutilise toime poolest alla ka pähklitele. Kõigi sortide rosinad tugevdavad suurepäraselt immuunsust, seetõttu on seda soovitatav kasutada beriberi ennetamiseks. Kuivatatud aprikoosid kiirendavad üldist kasvu ja kaitsevad vereringesüsteemi negatiivsete tegurite eest. Ploomid on tervisliku seedimise ja normaalse soole mikrofloora jaoks hädavajalikud. Kuupäevad muudavad luud ja hambad tugevaks ning lihaskoe elastseks.
Erapooletu valik
Oluline on teada mitte ainult seda, milliseid pähkleid saab lastele anda, vaid ka seda, kuidas neid õigesti valida. Ideaalis peaksite ostma koorega pähkleid - nii et need ei halveneks kauem. Kui leiate tolmuse katte seest, tuleks mutter visata. See näitab kahjulike ainete olemasolu. Pöörake tähelepanu südamiku värvile. Lõikel olev kollasus näitab mädanemisprotsessi algust. Muide, pähklite kauem hoidmiseks kuivatage ja hoidke neid jahedas ja pimedas kohas.
Kuivatatud puuviljade atraktiivne välimus ei tähenda alati suurepärast kvaliteeti. Vastupidi, see näitab sageli, et puuvilju töödeldakse sujuva ja heleduse tagamiseks spetsiaalse ainega. Tegelikult on kõige kasulikumad kuivanud ja mitte liiga isuäratavad kuivatatud puuviljad. Kuid vastsed ja veini maitse annavad välja toote, mida hoiti rikkumistega. Selle vältimiseks kodus hoidke kuivatatud puuvilju linases kotis, kus see on kuiv ja pime.
Õrn käitlemine
Kuidas anda lastele pähkleid? Igal juhul ei saa te neid toorelt süüa. Fakt on see, et mõned pähklid sisaldavad toksiine, mis neutraliseeritakse alles pärast kuumtöötlust. Kuid tuumasid ei tohiks üle küpsetada - viiest minutist kuival pannil piisab täiesti. Arstid soovitavad anda lastele müsliga pähkleid erinevate roogade osana või magustoiduks. Kuid mitte saiakestega, sest kalorite osas katab see poole lapse päevasest toidukogusest.
Kuivatatud puuviljad pestakse põhjalikult ja aurutatakse keevas vees. Sellisel kujul saab neid lisada teraviljale, kodujuustule ja salatitele. Ja kuivatatud puuviljadest saab suurepärase vitamiinikompoti. Võtke 50 g kaaluvate kuivatatud puuviljade segu ja valage üle öö 500 ml filtreeritud vett. Hommikul, ilma vett tühjendamata, pane puuviljavaagen keema ja lase umbes tund kaane all seista. Sel juhul on parem teha ilma suhkruta või asendada see meega.
Pähklid ja kuivatatud puuviljad on lapse toidulauale oluliseks lisandiks, eriti talvekuudel. Aga see on täpselt nii, kui kasu määrab kogus. Valige lastele ainult kvaliteetsed tooted ja valmistage neid koos kulinaariaportaaliga “Tervislik toit minu lähedal” hingega.