Selles artiklis käsitleme sellist tüüpi kaunvilju nagu sparglioad. See on saadaval kuivatatud, külmutatud ja konserveeritud kujul. Suurepärane lisand suppidele, hautistele, salatitele ja lisandiks. Rohelised oad on rikas kiudainete allikas. 1/2 tassis keedetud ubades on 5,6 g kiudaineid, 1/2 tassis konserveeritud ubades on 4 g. Kiudained on toitaine, mis reguleerib seedesüsteemi. Lisaks toetavad kiudained tervislikku kolesteroolitaset. Kiudainerikkad toidud annavad pika täiskõhutunde tänu sellele, et organism seedib neid aeglaselt. 1/2 tassi kuivatatud või keedetud rohelisi ube sisaldab 239 mg kaaliumi. Kaalium hoiab vererõhku vastuvõetaval tasemel, mis vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski. Piisavas koguses kaaliumi tarbimine soodustab lihaste ja luude tervist. Rohelised oad on hea alternatiivne taimne valguallikas. Valk on keha jaoks hädavajalik, kuna see on paljude kehaosade, nagu lihased, nahk, juuksed ja küüned, ehitusplokk. 1/2 tassi kuivatatud ja keedetud ube sisaldab 6,7 g valku, konserveeritud – 5,7 g. 1/2 tassi konserveeritud rohelisi ube sisaldab 1,2 mg rauda, sama kogus kuivatatud ube sisaldab 2,2 mg. Raud kannab hapnikku kogu kehas kõikidesse organitesse, rakkudesse ja lihastesse. Selle ebapiisava tarbimise korral tunneb inimene end loiduna.
2022-11-11