Supertoitude pikk nimekiri täieneb iga aastaga. Toitumisspetsialistid otsivad veidraid toite, millest maksimumi võtta. Ameeriklased on juba nimetanud chayote’i 2019. aasta suureks toidutrendiks, mis on vallutanud juhtivad suhtlusvõrgustikud.
Chayote ehk Mehhiko kurk on kõrvitsate perekonda kuuluv tiheda ja võise viljalihaga köögivili. Tänu oma sujuvale tekstuurile ja kergele maitsele sobib chayote väga erinevate roogade valmistamiseks.
Chayote on võimeline reguleerima kolesterooli taset, parandama vereringet ja alandama veresuhkru taset. Chayote’t võib süüa toorelt, lisada salatitele, smuutidele, suppidele, teraviljadele ja isegi magustoitudele.
See "Mehhiko kurk" sobib hästi erinevate köögiviljadega, eriti baklažaanide ja tomatitega. Köögivilja on maitsev süüa ja niisama erinevate vürtside ja kastmetega. Kuna joodijuure mugulad sisaldavad tärklist, saab sellest valmistada jahu. Samuti saab Mehhiko köögivilju marineerida.
Ukrainas saab eksootilist chayotet osta juba veebipoodidest.