Roheliste köögiviljade ja salatite söömine pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Salati koostisosi kasutades saate oma tervist parandada ja oma igapäevamenüüsse vaheldust lisada.
- Hapuoblikas
Sorrel on teie salati soolane hapukus. Eriti maitsvad on varakevadel koristatud noored lehed. Sorrel puhastab verd ja toniseerib keha. Salatile saate lisada nii selle taime lehti kui ka varsi.
- Salati lehed
Salatilehed sisaldavad palju A-vitamiini. Eriti väärtuslikud on rooma- ja salatisordid, kuid bostoni salat on suurepärane alus mereandidega salatile. Salatilehed võivad olenevalt sordist olla pehmed või kõvad – vali oma maitse järgi.
- Spinat
Spinat sobib hästi köögiviljadega nagu tomat ja kurk ning seda saab kasutada ka muna ja lihaga salatites. Tänu oma neutraalsele maitsele täiustab spinat teisi eredamaid koostisosi. Spinat on soolade, vitamiinide, aga ka kaaliumi ja raua allikas.
- Tsikoriy
Sigurit lisatakse salatitele, mis kasutavad rasvarikkaid koostisosi. Sellel on hapukas maitse ja elastsus, see hoiab hästi vormi ja võib saada salati täitmise aluseks. Sigurilehti koristatakse, kui nende pikkus ulatub 10 sentimeetrini.
- Ruccola
Rukola annab meeldiva pähklise maitse ja seda võib süüa iseseisvalt, maitsestada taimeõliga või lisada teistele köögiviljadele. Rukola sobib hästi erinevate mitmekomponentsete vürtsikate ja magusate kastmetega.
- Vesikeskkond
Seda tüüpi salat on rauarikas, väikeste lehtedega ja seda saab koduses kasvuhoones kasvatada aastaringselt. See ei vaja erilist hoolt, mis tähendab, et vitamiinilisand on teile saadaval igal aastaajal.
- Seller
Selleril on diureetikumid, mürgivastased omadused ja selle lehed on väga lõhnavad. Need lehed on paljude antioksüdantide, vitamiinide ja mineraalide, samuti eeterlike õlide ja hapete allikas.
- porrulauk
Salati valmistamiseks kasutatakse ainult varre sisemist osa. Tänu oma vähenõudlikkusele saab porrut osta aastaringselt. Porrulauk sisaldab kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, rauda, magneesiumi ja väävlit, eeterlikke õlisid, vitamiine ja kasulikke happeid. See salatilisand suurendab teie keha askorbiinhappe sisaldust.
- Rabarber
Toiduvalmistamisel ei kasutata lehti, vaid selle hapu taime varsi. Ja just toores vormis ei häiri rabarberis sisalduvad happed seedetrakti tasakaalu. Rabarber on kasulik paljude haiguste korral ja avaldab positiivset mõju kogu keha tervisele.
- Spargel
Spargel sisaldab C-vitamiini, kaltsiumi ja väävlit. Salatisse võib lisada mitte ainult toiduvalmistamisel sagedamini kasutatavaid varsi, vaid ka sparglilehti. Spargel on rikas ka sellise aine poolest nagu asparagiin, mis aitab laiendada veresooni ja alandada vererõhku.